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Jetzt wird gehobelt: Das Trüffel Festival Graz ist eröffnet

Am Montag wurde das 5. Trüffel Festival Graz im innerstädtischen Paradeishof durch Stadtrat Günter Riegler eröffnet. Bis zum 6. November werden zahlreiche Programmpunkte geboten.

Neue Produkte, Events, Experten-Interviews und Business-News: Hier findest du alles, was du brauchst, um in der Gastronomie und Hotellerie am neuesten Stand zu bleiben!

Hier findest du alles über die inspirierenden Trends in der Kulinarik, Sommelierie und Mixology, unsere Food-Road-Trips und alles zum Thema Lebensmittel!

Wein & Sommelier

Die 40 nachhaltigsten Weingüter der Welt

Die Weinkritik-Website Robert Parker hat die nachhaltigsten Weingüter ermittelt.

Konzepte & Openings

Curry und Tacos: Gaggan Anands Neueröffnung in Singapur

Spitzenkoch Gaggan Anand eröffnete ein permanentes Restaurant in Singapur.

60-köpfige Jury ermittelte die Kürbiskernöl-Champions

Bei steirischem Kürbiskernöl wird Qualitätsarbeit großgeschrieben. Aus der Fülle der heimischen Produkte das allerbeste zu bestimmen, fällt nicht leicht. Entsprechend knapp entschied sich das Championat…

Torsten Wirth ist neuer Restaurantleiter im Charlotte & Fritz

Der ehemalige Restaurantleiter in der Brasserie Colette Tim Raue sorgt nun im Berliner Regent für das Wohl der Gäste.

Dietrich Mateschitz: Sein Vermächtnis für die Gastronomie und Hotellerie

Dietrich "Didi" Mateschitz ist tot. Der reichste Österreicher hinterlässt nicht nur ein Machtvakuum im internationalen Red Bull-Konzern, sondern auch tiefe Spuren in der heimischen Gastronomie…

Konzepte & Openings

Die Gerichte von Koch des Jahres Max Natmessnig im neuen Alois

Das Alois – Dallmayr Fine Dining Restaurant eröffnet neu unter der Küchenleitung von Max Natmessnig. Das ist das mit Spannung erwartete Menü.

Konzepte & Openings

Spitzenkoch Denis Feix kocht bald im „Marburger Esszimmer“

Denis Feix übernimmt zusammen mit Ehefrau und Sommelière Kathrin Feix die Leitung des Restaurants von VILA VITA Marburg.

Das nächste Pop-up des Drei-Sterne-Restaurants Noma ist in Kyoto

Spitzenkoch René Redzepi bringt sein Restaurant und 70 Mitarbeiter für 10 Wochen nach Japan.

Neuer Küchenchef im 2-Sterne-Restaurant IGNIV St. Moritz

Das IGNIV by Andreas Caminada im Badrutt's Palace startet mit Gino Miodragovic in die Wintersaison.

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