Artikel – Rolling Pin

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Konzepte & Openings

Aend-Sommelier Simon Schubert eröffnet neues Restaurant

Gemeinsam mit "Café Kandl"-Chefkoch Julian Lechner übernimmt Simon Schubert das Traditionswirtshaus "Reznicek" im neunten Wiener Bezirk.

Fünf Neuzugänge im Relais & Châteaux Hotel Hohenhaus

Mit 1. Februar begrüßt Küchendirektor Peter Niemann gleich fünf neue Gastro-Profis in seinem Team im Hotel Hohenhaus.

Top-Sommelier Marc Almert steigt in Geschäftsleitung von Baur au Lac Vins auf

Zürichs renommierte Weinhandlung Baur au Lac Vins stellt für 2022 die Geschäftsleitung neu auf. Der Chefsommelier des Hotels Baur au Lac, Marc Almert, kommt neu…

Teure Kost: Warum das Essen in Restaurants teurer werden muss

Experten rechnen mit einem weiteren Anstieg der Lebensmittelpreise in vielen Ländern. Die Corona-Krise ist nur einer der Gründe.

Peter Windhagen ist neuer Direktor im Naturresort Schindelbruch

Das Wellnesshotel Naturresort Schindelbruch, Teil der Ritter von Kempinski Privathotels, hat die Direktorenposition neu besetzt.

Betrunken ohne Hangover? Neuropsychologe entwickelt Alkohol-Ersatz

Ein britischer Forscher hat eine Spirituose entwickelt, die keinen Alkohol enthält – aber dennoch, ohne Nebenwirkungen, berauschend wirken soll. Zu gut um wahr zu sein?

Coronavirus: „Lockdown für Ungeimpfte“ endet am Montag

Österreichs seit Wochen andauernder "Lockdown für Ungeimpfte" wird beendet. Für die Gastronomie ändert sich jedoch nicht viel: 2G-Regeln und Sperrstunde bleiben.

Sir Rocco Forte nimmt Abschied: Luxushotel Villa Kennedy in Frankfurt schließt

Seit ihrer Eröffnung gilt die Rocco Forte Villa Kennedy als eines der führenden Hotels Frankfurts. Nun schließt das Luxushotel seine Pforten. Warum es so gekommen…

Konzepte & Openings

Sternekoch Sergio Herman eröffnet zweites „Blueness“ Restaurant in Antwerpen

Spitzenkoch Sergio Herman eröffnet im Frühling einen zweiten Standort seines Restaurants Blueness im Fashion District von Antwerpen. Alles über die Neueröffnung und welche Stellen Herman…

Konzepte & Openings

„The Leo Grand Hotel“ eröffnet in Wien

Die Wiener Unternehmensgruppe Lenikus baut ein geschichtsträchtiges Haus in der Wiener Innenstadt zu einem Luxushotel um. Alles über das außergewöhnliche Konzept.

Sebastian Roisch neuer Chefkoch der Weinzentrale in Dresden

Rolling Pin-Sommelier des Jahres 2021 Jens Pietzonka hat mit Sebastian Roisch seinen Wunschkoch für die Weinzentrale gefunden. Das wird im Dresdener Wein-Hotspot gekocht.

„Baguette-Krieg“ – Warum Franzosen um ihr Lieblingsbrot streiten

Der Baguette-Preis in Frankreich sorgt seit ein paar Tagen für mächtig Furore. Doch nicht etwa, weil das Stangenbrot den Franzosen zu teuer wurde. Eine Preissenkung…

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