Artikel – Rolling Pin

Alle News

Pía León: Die Kulinarik-Amazone

Pía León ist die erste Frau in der Küche des Central. Damals Erwartung: Karenz und Hochzeitsurlaub. Heute Realität: Latin America’s best Female Chef 2018 in…

Konzepte & Openings

Was die Burger-Kette Five Guys so erfolgreich macht

Five Guys ist eine der schnellstwachsenden Restaurantketten der Welt. Wie das einmalige Konzept in Deutschland trotz Corona um das Doppelte wachsen will – und was…

Das macht Tommy Eder-Dananic‘ Soja-Sauce so einzigartig

Tommy Eder-Dananic’ Soja-Sauce ist über Nacht zur berüchtigsten im deutschsprachigen Raum geworden. Warum Roland Trettl, Dominic Thiem und Co. auf sie schwören – und was…

Darum ist vegan die Zukunft der (Spitzen-)Gastronomie

Vom zweifelhaften Körnchen-Fraß für militante Öko-Spinner zum sternewürdigen Kulinarik-Trend für die Spitzenköche der Zukunft: Warum Vegan zur neuen Gastro-Normalität werden könnte – und was satte…

Kröswang: Alles neu.

Kröswang-Geschäftsführer Manfred Kröswang spricht im interview über das brandneue Zentrallager in Grieskirchen, das seinen Kunden eine fast 100-prozentige Lieferzuverlässigkeit bieten wird.

„Wie Netflix. Nur mit Lernfaktor.“

Während fast alle Messen und Kongresse ihre Veranstaltungen abgesagt haben, ging ROLLING PIN vollkommen andere Wege und erschuf mit der Digitalisierung der Convention einen unglaublichen…

Best of Österreich im Hangar-7: Juan Amador, Konstantin Filippou und Alain Weissgerber

Im Salzburger Hangar-7 zündet die österreichische Kochelite rund um Juan Amador, Konstantin Filippou und Alain Weissgerber ein kulinarisches Feuerwerk der Superlative.

Fabios in Wien: vier Mitarbeiter positiv getestet

Die 50 Mitarbeiter des Nobelitalieners in der Wiener Innenstadt werden wöchentlich auf COVID-19 getestet. Bislang stets mit negativen Ergebnissen. Bei den letzten Routinetests am 25.…

Tim Mälzer: Fleischfetisch und Vegetarismus in der neuen Bullerei

Deutschlands bekanntester TV-Koch Tim Mälzer eröffnet seine Hamburger Bullerei neu. Warum der begnadete Konzept-Tüftler dort leerem Gewäsch endlich Inhalt gibt – und was Tante Helga…

Hotelier spricht sich für Lockdown aus

Um die restlichen Wintermonate zu retten, spricht sich Hotelier Christian Harisch für einen soften Lockdown im November aus.

Gastro-Aus für Gesichtsvisiere

Von der Regierung verbannt: Studien belegen, dass die Gesichtsvisiere nicht die gleiche Schutzwirkung wie Masken haben und werden darum verboten.

Fast ganz Österreich wird Risikogebiet

Deutschlands und Holland erklären fast ganz Österreich zum Risikogebiet. Urlauber müssen auch mit negativem Test in Quarantäne.

6517-6528 von 16456