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HR & Recruiting Tipps

10 Fragen an Bardia Torabi

In München eröffnet Bardia Torabi in Kürze das bereits dritte Roomers. Der erfahrene Hoteldirektor über Hotel Mama, Mystik und darüber, warum Mitarbeiterrekrutierung auch an der…

Legenden: Fernand Point

Der französische Ausnahmekoch Fernand Point brach nicht nur mit den Traditionen Auguste Escoffiers, sondern läutete mit „Ma Gastronomie“ eine neue kulinarische Ära ein.

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

Arbeiten in Tel Aviv

Pulsierend, kosmopolitisch und verrückt-kreativ: In Tel Aviv, der israelischen Metropole am Mittelmeer, steppt mit seiner Weltenküche nicht nur kulinarisch der Bär. Die Stadt bietet viele…

Chefs Culinar: Gourmet-Markt mit Mehrwert

Neue Trends aufspüren und diese bewusst genießen – die exklusive Event-Reihe Chefs Market von CHEFS CULINAR lieferte Inspirationen satt.

Gastro-MIS: Rock me Amadeus

Wie das Amadeus-Kassensystem des erfolgreichen Gastrosoftware-Anbieters Gastro-MIS das Betriebscontrolling auf ein neues Level katapultiert, verrät Betriebsleiter Daniel Anselment von der Rauschenberger Gastronomie Gruppe im Interview.

Seatris: No-Show- Killer mit Herz

Vom Restaurantmanager zum Software-Spezialisten: Danny Hagenah arbeitet mit Seatris an der technischen und nachhaltigen Weiterentwicklung unserer Branche.

Elon Musks Bruder fighted gegen die Lebensmittelindustrie

Da die Amerikaner zu übergewichtig sind und zu wenig gesunde Lebensmittel essen will Elon Musks Bruder jetzt die Food-Branche aufräumen.

Fine-Dine-Tempel Willows Inn streicht Stage-Programm

Eines der aufstrebendsten US-Restaurants wurde verurteilt 150.000 Dollar an unbezahlten Löhnen zurückzuzahlen und streicht daher sein Stage-Programm.

White Guide 2018: Kofoed ist die Nummer eins

Die vierte Ausgabe des skandinavischen Restaurantführers White Guide enthüllt die besten Restaurants im hohen Norden.

Justin Leone verlässt das Tantris

Pauckenschlag in München: Top-Sommelier Justin Leone verlässt mit Jahresende das Sterne-Restaurant, um sich künftig eigenen Projekten zu widmen.

Direkt an der Spree trifft International auf Regional: Samer Schramm ist neuer Küchenchef im Berliner Restaurant Spindler & Klatt.

S.Pellegrino Young Chef 2018: Falko Weiß setzt sich durch

Falko Weiß hat den deutsch-österreichischen Vorentscheid des „S.Pellegrino Young Chef 2018“ für sich entschieden und sich gegen neun starke Konkurrenten durchgesetzt.

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