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Alle News

Dieser Käse kann viel mehr als nur Cacio e Pepe

Pecorino Romano DOP ist aus den Küchen der Profis dieser Welt nicht mehr wegzudenken. Was macht diesen Käse so besonders?

Das CLAX Fresh Frischhaltesytem: Kalt gestellt – heiß gedacht

Name: Daniel SchmiegPosition: Profikoch und Erfinder des CLAX Fresh Frischhaltesystems. Was ist CLAX Fresh und wie funktioniert es? CLAX Fresh ist ein innovatives Frischhaltesystem für…

Kartoffelpüree so gut, dass Oma das Rezept möchte

Daniel Prinz weiß genau, worauf es ankommt, um in der Gastronomie erfolgreich zu sein. Kein Wunder, bringt er doch Erfahrung aus ganz unterschiedlichen Küchen mit,…

Authentisch italienisch, kalkulationssicher – typisch bindi!

Name: Manfred BuchbergerPosition: Vertriebsleiter Österreich, bindi DEUTSCHLAND GmbH Welche Marken führen Sie aktuell? Seit fast 30 Jahren steht die bindi DEUTSCHLAND GmbH für exklusive italienische…

Der Roboter bringt’s! Im Luxushotel wie in der Pizzeria.

Name: Thomas StriniPosition: Leiter der Abteilung Robotik bei Rist Gastronomieausstattungen Warum braucht ein österreichischer Gastronomiebetrieb Roboter? Roboter sind ein perfektes Werkzeug für das Service. Sie…

Österreichweit just in time: Genusslogistik mit System

Name: Lorenz WedlPosition: Mitglied der Geschäftsführung, Wedl Handels-GmbH Was macht Wedl zum besten Partner für Hotellerie und Gastronomie? Unsere Kunden erhalten alles aus einer Hand,…

Food-Network-Star Anne Burrell ist tot

Die ikonische italo-amerikanische Fernsehköchin ist am Dienstag im Alter von 55 Jahren gestorben.

Breaking News: Neue 3-Michelin-Sternerestaurants in Deutschland

Deutschland feiert erneut einen Michelin-Sterne-Rekord. 341 Restaurants dürfen sich über die Auszeichnung mit einem oder mehr Sternen freuen.

Wenn Sterne Kohle bringen: Gibt es den Michelin-Effekt wirklich?

Ein einziger Michelin-Stern kann in der Welt der Spitzenrestaurants alles verändern. Wie hat sich die Wiedereinführung des Guide Michelin in Österreich auf die Buchungslage der…

Die Michelin-Gala 2025 in Frankfurt: Wer wird sich neue Sterne holen?

Am Dienstag veröffentlicht der Guide Michelin seine Sterneauswahl für Deutschland. Wer im Rennen für die begehrten Sterne ist und die ganze Präsentation im Livestream!

WKÖ-Fachverband Gastronomie hat einen neuen Obmann

Mario Pulker übergibt den Vorsitz an die frisch gewählte neue Führungsspitze.

Das ist das neue Michelin-Sternerestaurant in Polen

Der Guide Michelin für Polen bringt 2025 einige Neuerungen mit sich.

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