NR°119

In dieser Ausgabe

Was Sie schon immer über die Pioniere der Branche wissen wollten. Was treibt sie an, wie sehen sie sich selbst und wobei werden sie schwach?

People

10 Fragen an Douce Steiner

Was Sie schon immer über die Pioniere der Branche wissen wollten. Was treibt sie an, wie sehen sie sich selbst und wobei werden sie schwach?

News

Absage für Bocuse d’Or

Wie die Intrigen eines Einzelnen es schaffen, Österreich von der kulinarischen Weltbühne zu stoßen.

People

Stein des Weisen. Oder das Puzzleprinzip

In fünf Jahren von der Entdeckung des Jahres zum 3-Sterne-Koch: Andreas Caminada aus dem Schloss Schauenstein über das Vorhandensein einer Vision und die Unplanbarkeit des…

Top Jobs

8992 Altaussee, Österreich

1020 Wien, Österreich

Servicemitarbeiter/in Voll- und Teilzeit

Stadtflucht Bergmühle

2 Benefits

lt. Kollektivvertrag

2123 Kronberg, Österreich

Demi Chef de Rang (m/w/d)

Seewiese Altaussee

5 Benefits

lt. Kollektivvertrag

8992 Altaussee, Österreich

Chef de Patissierie

Parkhotel Egerner Höfe

6 Benefits

lt. Kollektivvertrag

83700 Rottach-Egern (Deutschland), Deutschland

Koch/Chef de Partie

Aktiv- und Wellnesshotel Seeblick

3 Benefits

lt. Kollektivvertrag

83093 Bad Endorf, Deutschland

Chef de Partie m/w/d

Land Gasthaus Kraft

3 Benefits

30.000,00 brutto p.a. €

34270 Schauenburg, Deutschland

Operationalmanager/Direktrice

Hotel & Spa Alpendomizil Neuhaus

lt. Kollektivvertrag

6290 Mayrhofen, Österreich

INNOSpace Manager*in

INNOArchitects AG

5 Benefits

76.000,00 brutto p.a. CHF

3084 Wabern, Schweiz

Chef de Partie (m/w/d) Bull´s Lane

Projekt Spielberg

30.800,00 brutto p.a. €

8724 Spielberg Bei Knittelfeld, Österreich

Commis de Cuisine

Geschwister Rauch vulgo Steirawirt

lt. Kollektivvertrag

8343 Trautmannsdorf in Oststeiermar, Österreich

Jungkoch

cateringgroup

lt. Kollektivvertrag

4650 Lambach, Österreich

Hotelmitarbeiter/in / Allrounder/in

Kavaliershaus Schloss Blücher - Hotel am Finckener See

6 Benefits

lt. Kollektivvertrag

17209 Fincken (Mecklenburg-Vorpommern), Deutschland

Demichef de Cuisine

Parkhotel Egerner Höfe

6 Benefits

lt. Kollektivvertrag

83700 Rottach-Egern (Deutschland), Deutschland

Küchenchef gesucht für unseren Brauereigasthof!

Bräu im Moos

5 Benefits

lt. Kollektivvertrag

84577 Tüßling, Deutschland

Patissier

Syrlin Speisewelt GmbH

lt. Kollektivvertrag

88250 Weingarten, Deutschland

In dieser Ausgabe

People

Des Meisters wahre Seele

Gerald Zogbaum bäckt in der Küchenwerkstatt seine eigenen Brötchen und noch so Einiges mehr: der Sternekoch über die Wiederentdeckung des Handwerks und die drei Koch-Gebote.

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Frische in neuer Dimension

Hier trifft Frische auf Technik und ein riesiges Sortiment auf modernste Architektur. AGM eröffnet am 23. 11. in Wiener Neustadt seinen modernsten Cash & Carry-Markt.

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Das Beste für Kärntens Gastronomie

Alle Vorbereitungen sind getroffen, die Mitarbeiter sind in Startformation. Der Gastronomieexperte C+C Pfeiffer eröffnet am 24. November seinen neuen Standort in Villach.

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Vielfältigkeit auf der Gast

Als offizieller Kaffeeausstatter der „Alles für den Gast-Herbst“ veredelte Nespresso den Gästen ihren Besuch. Mit im Gepäck war die neue Kaffeemaschine, die drauf und dran…

People

Der Luxusgarant von N.Y.

Der Österreicher Christoph Schmidinger leitet mit dem 380 Zimmer zählenden Four Seasons New York eines der führenden Häuser Amerikas. Der Erfolgsmanager über funktionierende PR-Strategien und…

Arbeiten im Ausland

Das Land der Karriere-Inseln

Naturwunder, Millionenstädte und Jobparadies: Vietnam etabliert sich zur internationalen Top-Tourismusdestination. Wie Sie sich im vietnamesischen Business-Dschungel erfolgreich durchsetzen und ihre Arbeitsuche nicht in einer Apocalypse…

F&B

Der Insider – Harte Zeiten in New York

Robert Kropf schreibt für all jene, die schon überall waren und alles kennen.

Business

Die Chefredakteurin – Morgens früh um zwei

Katharina Wolschner, die ROLLING PIN-Chefredakteurin, schreibt über jene Themen, die die Branche bewegen.

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Mit Subway auf Erfolgskurs

Weltweit erprobt und von Erfolg gezeichnet: Das Marken- und Unternehmenskonzept von SUBWAY. So können Jungunternehmer Erfolgsgeschichte schreiben.

News

Das warten hat ein Ende … JUNGE WILDE are back!

Power, Talent & Rock ’n’ Roll: Die blank geputzten Messer werden fleißig gewetzt, denn die erste Runde des trendigsten Kochwettbewerbs Europas steht unmittelbar bevor. Und…

Arbeitgeber im Check

Work, Life und Balance – Arbeit im Familienbetrieb

Die Ausgewogenheit macht das Familienunternehmen zum österreichischen Vorzeigebetrieb.

Arbeitgeber im Check

Glück in Ei-Form

Ökologische Bauweise, regionale Wertschöpfung und naturnahe Küche: Johann Haberl hat seinen Traum im Larimar verwirklicht.

F&B

Completely Nuts

Im F&B-Check: Welche Nüsse es wert sind geknackt zu werden und wie man die feinen Aromen am gekonntesten kombiniert.

News

Es geht wieder LOS! ROLLING PIN sucht die Jungen Wilden 2012

ROLLING PIN sucht gemeinsam mit Stefan Marquard DEN JUNGEN WILDEN 2012. Handwerkliche Perfektion ist sein Markenzeichen, Kreativität seine Triebfeder. Bist du bereit, dich dieser einzigartigen…

People

10 Fragen an Anne-Sophie Pic

Was Sie schon immer über die Pioniere der Branche wissen wollten. Was treibt sie an, wie sehen sie sich selbst und wobei werden sie schwach?

NR°119

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Top Jobs

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KOSTENLOS MEMBER WERDEN UND UNZÄHLIGE VORTEILE genießen

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