NR°121

In dieser Ausgabe

Es war René Redzepis Tipp, der mich zu Nuno Mendes ins Viajante nach Bethnal Green führte. Was ich dort fand, war ein Verbündeter im Geiste…

People

Zwei Weltreisende in London

Es war René Redzepis Tipp, der mich zu Nuno Mendes ins Viajante nach Bethnal Green führte. Was ich dort fand, war ein Verbündeter im Geiste…

People

Captain Future

Am Stuttgarter Flughafen braucht man zum Abheben kein Ticket. Nur eine Reservierung im restaurant top air. Denn dort sitzt Sternekoch Claudio Urru im Cockpit.

People

Kulinarik-Tsunami

Back to nature: Warum 2-Sterne-Koch Yoshihiro Narisawa gerade die japanische Szene durcheinanderwirbelt!

Top Arbeitgeber

Hotel Post Ischgl

6561 Ischgl, Österreich

Barkeeper - für Hotelbar "BAR 67"

Commis de Cuisine ab € 3.000 brutto

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Jungbrunn - Der Gutzeitort

6675 Tannheim/Tirol, Österreich

Chef de Partie (m/w/d)

Masseur/in | Physiotherapeut/in

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Bio- und Wellnessresort Stanglwirt

6353 Going am Wilden Kaiser, Österreich

Chef de Rang bzw. Zahlkellner im Gasthof "Stangl"

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Seehotel Grundlsee

8993 Steiermark, Österreich

Chef de Partie

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Gasthof Winterstellgut

5524 Annaberg, Österreich

Lehrling Restaurantfachmann

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Spa-Hotel Jagdhof

6167 Neustift/Stubaital, Österreich

Commis de Rang

Speisenträger/in

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Landhaus zu Appesbach

5360 St. Wolfgang, Österreich

Chef de Rang

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Dachsteinkönig - Familux Resort

4824 Gosau, Österreich

Kreativer Patissier (m/w/d)

Begeisterter Sommelier (m/w/d)

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Hotel Sonnenburg

6764 Lech, Österreich

Rezeptionistin

Sous Chef mit Qualitätsbewußtsein und Führungskompetenz

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Gschlössl Murtal

8734 Großlobming, Österreich

Rezeptionsleiter/in

Chef de Rang

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Alpenrose - Familux Resort

6631 Lermoos, Österreich

Kreativer Barkeeper (m/w/d)

Sympathischer Front Office Agent (m/w/d)

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Relais & Chateaux Taubenkobel

7081 Schützen bei Wien am Neusiedlersee, Österreich

Chef de Partie/Commis de Cuisine

Chef de Rang/commis de rang

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Retter Bio-Natur-Resort

8225 Pöllauberg, Österreich

Stv. Rezeptionsleitung

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Genussfabrik GmbH

4600 Wels, Österreich

Sous Chef

Küchenchef

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Wedelhütte

6275 Stumm, Österreich

Koch (w/m/d)

Barkeeper (w/m/d)

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Schloss Gabelhofen

8753 Fohnsdorf, Österreich

Sous Chef

Mitarbeiter Housekeeping (m/w/d)

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Hotel Alpin Spa Tuxerhof

6293 Tux, Österreich

Head of Service

Rezeptionist/in / Empfangsmitarbeiter in Jahresstelle

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Landhotel Schönberghof

8724 Spielberg, Österreich

Mitarbeiter Housekeeping (m/w/d)

Rezeptionist

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Hotel Hochschober

9565 Ebene Reichenau, Österreich

Empfangsleitung (m/w/d)

Chef de Partie und Pâtissier

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Tirol Lodge Ellmau

6352 Ellmau, Österreich

Front Office Agent

Assistant Front Office Manager

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Steirerschlössl

8740 Zeltweg, Österreich

Zahlkellner im Cafe Wasserturm | Zeltweg, Steiermark

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Hofwirt

8732 Seckau, Österreich

Stellv. Restaurantleiter

Chef de Partie

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Wirtshaus Steirereck am Pogusch

8625 Turnau, Österreich

Gastgeber/Empfang

Service MitarbeiterIn

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Interalpen-Hotel Tyrol

6410 Telfs, Österreich

Hausdamen-Assistent:in m(w/d)

Bäcker:in (m/w/d) ab € 3.300 brutto

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In dieser Ausgabe

Food-Know-How

Convenience

Ist Convenience eine Frage der Bequemlichkeit oder eine einfache Kosten-Nutzen-Rechnung? Die Antwort ist verpackt zwischen dem anfänglichen Heilsbringer und dem heutigen Reiter der Apokalypse.

Food-Know-How

Asia-Tunke

Sojasoße als Traditionsprodukt gibt es in vielen Varianten: Wir bringen Licht in den Sojasaucen-Dschungel!

People

Eine echte Landliebe

Wo Feuer, da auch Rauch. Oder: Wo gutes Essen, da auch Richard Rauch. Wie es ein Jungstar in Trautmannsdorf ohne Klischee, aber dafür mit viel…

People

10 Fragen an Marc Haeberlin

Speed-Freak Haeberlin 1976 übernahm Marc Haeberlin die Küche des elsässischen Restaurants L’Auberge de l’Ill in der dritten Familien-Generation und hält bis heute drei Michelin-Sterne.

Food-Know-How

Kampf der Giganten

Das Produkt ist der Star: einer der beliebtesten Sätze von Köchen in Interviews. ROLLING PIN hat sich gefragt, wo man all diese Produkt-Stars eigentlich auftreibt,…

People

„Robinson Crusoe war mein Vorbild“ – Heinz Simonitsch

Heinz Simonitsch zog aus, um die Welt zu erobern, landete in Jamaika und erschuf aus dem defizitären Half Moon Resort die bis heute erste Luxus-Adresse…

News

14. S.Pellegrino: Kulinarische Auslese

Feinkost-Papst Gerd Käfer erhält Preis für sein Lebenswerk.

Business

Eine Branche stirbt aus

Warum die Gastronomiebranche nach Mitarbeitern lechzt und wie sich die Krise überwinden lässt.

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

Ein Speed Date mit der Karriere

Karriere-Speed-Dating: Nur Trendwort oder doch die Zukunft der Mitarbeiter-Rekrutierung? Was Sie wissen müssen, damit es nicht nur mit dem Nachbarn klappt.

Arbeiten im Ausland

Hang Loose Jobtraum Hawaii

Sonnenschein, Palmen und Hula tanzende Inselschönheiten treffen auf lange Arbeitszeiten, horrende Lebenshaltungskosten und die härtesten Immigrationsbestimmungen der Welt! Wie sie sich durch Aloha-Spirit und die…

Business

Die Chefredakteurin – Meine guten Vorsätze

Katharina Wolschner, die ROLLING PIN-Chefredakteurin, schreibt über jene Themen, die die Branche bewegen.

Business

Der Insider – Was Internet und Warmwasser gemeinsam haben

Robert Kropf schreibt für all jene, die schon überall waren und alles kennen.

NR°121

In dieser Ausgabe

Top Arbeitgeber

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KOSTENLOS MEMBER WERDEN UND UNZÄHLIGE VORTEILE genießen

KOSTENLOS MEMBER WERDEN
UND UNZÄHLIGE VORTEILE genießen