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NR°137

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In dieser Ausgabe

Wie schmeckt eigentlich … Cuitlacoche?

Fotos: Shutterstock Schlummernder Kot Eines gleich vorweg: Auch wenn die Headline anderes vermuten lässt, handelt es sich bei dieser Speise um eine echte Delikatesse. Behaupten…

Wie schmeckt eigentlich … Cuitlacoche?

Fotos: Shutterstock Schlummernder Kot Eines gleich vorweg: Auch wenn die Headline anderes vermuten lässt, handelt es sich bei dieser Speise um eine echte Delikatesse. Behaupten…

10 Fragen an Rolf Fliegauf

Was Sie schon immer über die Pioniere der Branche wissen wollten. Was treibt sie an, wie sehen sie sich selbst und wobei werden sie schwach?

„Mein Lebensziel ist erreicht. Jetzt will ich mehr!“

Der skandinavische Hotel-Tycoon Petter Stordalen eröffnete einst alle zwei Wochen ein Hotel. heute besitzt er fünf Ketten mit 170 Häusern. Der Selfmade-Milliardär im Exklusiv-Interview.

Top Jobs

Barfrau/Barmann

Wellness Residenz Schalber

lt. Kollektivvertrag

6534 Serfaus, Österreich

Rezeptionist/in

Hotel Almhof Schneider

lt. Kollektivvertrag

6764 Lech, Österreich

Koch (m/w/d) im Restaurant

Dorint Strandhotel Binz/Rügen

lt. Kollektivvertrag

18609 Binz, Deutschland

Reinigungskraft Privatklinik Hollenburg

Küre Gastronomie Gmbh

23.832,00 EUR brutto p.a.

8301 Laßnitzhöhe, Österreich

Das Karwendel - Ihr Wellness Zuhause am Achensee

lt. Kollektivvertrag

6213 Pertisau/Achensee, Österreich

Hotel Kaiserhof****superior

lt. Kollektivvertrag

6352 Ellmau, Österreich

Vermietungsmanager (m/w/d)

CMde Centermanager und Immobilien GmbH

lt. Kollektivvertrag

12527 Berlin, Deutschland

Demi Chef de Partie - 5-Tage…

Hotel Arlberg Lech

2.850,00 EUR brutto p.m.

6764 Lech am Arlberg, Österreich

Veranstaltungskoordinator (m/w/d)

Dorint GmbH - Hauptverwaltung

lt. Kollektivvertrag

50858 Köln, Deutschland

Empfangsmitarbeiter (m/w/d)

Dorint Hotel München Garching

lt. Kollektivvertrag

85748 Garching bei München, Deutschland

Seehotel Hubertushof GmbH

lt. Kollektivvertrag

9220 Velden am Wörther See, Österreich

Key Account Manager MICE (m/w/d)

Dorint GmbH - Hauptverwaltung

lt. Kollektivvertrag

50858 Köln, Deutschland

Servicemitarbeiter (m/w/d)

Dorint Hotel Bonn

lt. Kollektivvertrag

53111 Bonn, Deutschland

Sommerpraktikant/in Service

Hotel Arlberg Lech

lt. Kollektivvertrag

6764 Lech am Arlberg, Österreich

Frühstückskoch (m/w/d)

Dorint Sporthotel Garmisch-Partenkirchen

lt. Kollektivvertrag

82467 Garmisch-Partenkirchen, Deutschland

Schichtleiter Empfang (m/w/d)

Dorint Sporthotel Garmisch-Partenkirchen

lt. Kollektivvertrag

82467 Garmisch-Partenkirchen, Deutschland

In dieser Ausgabe

TRETTL on Tour – Designer ohne Etikett

Koch oder Künstler? Was Davide Scabin ist, kann nicht mal er sagen. Aber eigentlich ist das auch völlig egal.

Dienst nach Vorschrift

Wer seine Dienstpläne nicht im Griff hat, verliert hart erwirtschaftete Euros, Nerven und zuletzt auch die Gunst seiner Angestellten. Eine Anleitung für mehr Effizienz.

Arbeiten im Ausland

Arbeiten in Neuseeland

Am anderen Ende Der Welt wartet eines der Abwechslungsreichsten Länder auf Abenteuerhungrige Jobsuchende. Wir haben nachgefragt, welche aufregenden KarriereMöglichkeiten die Kiwis so zu bieten haben.

3-Sterner Juan Amador über Fehlinvestion und erneuten Alleingang

Convenience zwischen Gut und Böse

Warum bei den Fertigprodukten Schwarz-Weiß-Malerei verboten ist.

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F&B-Academy-Absolventen im Porträt

Die Leidenschaft für Hotellerie und Gastronomie liegt bei Christina Pürmayer in den Genen. Die F&B Academy gab der heutigen Direktionsassistentin des Hotels Aviva noch den…

Sie ist eine der besten Köchinnen Europas und ein Medienprofi mit einer märchenhaften Lebensgeschichte. Unberührbar perfekt wie Schneewittchen. Auf den ersten Blick zumindest.

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Die wichtigsten Fakten über Zunge und die interessantesten Zubereitungsarten.

Österreichs grösstes Foodsymposium

Die CHEFDAYS Kommen nach Graz! Und damit jede Menge Kreativität, Inspiration und Know-how. Nämlich in Form von über 20 internationalen Top-Speakern wie Claus Meyer, Dominique…

Lecker Fresschen!

Jahresverbrauch Fleisch

Der Insider – Das Beste ist out, das Persönlichste ist in

Robert Kropf schreibt für all jene, die schon überall waren und alles kennen.

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Das Basque Culinary Center ist der heilige Gral. Doch die Ausbildungszentren in unseren Breitengraden stehen dem spanischen Vorreiter in nichts nach. Die Gastro-Elite-Schmieden im Check.

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