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rp-209

NR°209

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In dieser Ausgabe

Rezepte
Blaue Garnele aus Bayern mit Blumenkohl, grüner Mango, Sternanis, Indianernessel und Yuzu
Rezept von Benjamin Maerz, Restaurant Maerz, Bietigheim-Bissingen: Blaue Garnele aus Bayern mit Blumenkohl, grüner Mango, Sternanis, Indianernessel und Yuzu
Rezepte
Blaue Garnele aus Bayern mit Blumenkohl, grüner Mango, Sternanis, Indianernessel und Yuzu
Rezept von Benjamin Maerz, Restaurant Maerz, Bietigheim-Bissingen: Blaue Garnele aus Bayern mit Blumenkohl, grüner Mango, Sternanis, Indianernessel und Yuzu
Rezepte
Ilse
Rezept von Werner Traxler und Andreas Priester, muto, Linz: "Ilse", Hüferscherzel von der 13-jährigen Milchkuh
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herba cuisine: die perfekte Basis
Küchenchef Markus Friederici vom St.-Peter-Ordinger Restaurant Deichkind holt aus den Produkten das Beste heraus. Mit welcher Geheimwaffe er dabei arbeitet, verrät er im Interview.

Top Jobs

Thai Spezialitätenkoch
Hotel Laudinella
lt. Kollektivvertrag
7500 St. Moritz, Schweiz
Sales Manager
Lisi Family Hotel
lt. Kollektivvertrag
6370 Reith bei Kitzbühel, Österreich
Rezeptionist /in
Schwarzer Adler Kitzbühel Hotel & Spa
lt. Kollektivvertrag
6370 Kitzbühel, Österreich
Chef de Partie (m/w/d) Hotel Steirerschlössl
Projekt Spielberg
30.800,00 brutto p.a. €
8724 Spielberg Bei Knittelfeld, Österreich
Spüler/Abwäscher m/w/d
Aktiv- und Wellnesshotel Seeblick
3 Benefits
lt. Kollektivvertrag
83093 Bad Endorf, Deutschland
Rezeptionist/in (kein Teildienst)
DAS.GOLDBERG GmbH
lt. Kollektivvertrag
5630 Bad Hofgastein, Österreich
Chef de Rang
Hotel Weisses Rössl Kitzbühel
1 Benefit
lt. Kollektivvertrag
6370 Kitzbühel, Österreich
Chef de Rang
Hotel GUT Trattlerhof & Chalets
6 Benefits
lt. Kollektivvertrag
9546 Bad Kleinkirchheim, Österreich
Rezeptionist /in
Lisi Family Hotel
lt. Kollektivvertrag
6370 Reith bei Kitzbühel, Österreich
Commis de Rang
Wolf Hotels GmbH & Co KG
lt. Kollektivvertrag
5754 Hinterglemm, Österreich
Chef de Partie
Romantik Hotel "Die Krone von Lech"
5 Benefits
lt. Kollektivvertrag
6764 Lech Am Arlberg, Österreich
Koch/Köchin
.
lt. Kollektivvertrag
. Wien, Österreich
Chef de Partie
Alpenhotel Ischglerhof
4 Benefits
lt. Kollektivvertrag
6561 Ischgl, Österreich
Chef de Rang
Dolomitengolf Suites
lt. Kollektivvertrag
9906 Lavant, Österreich
Rezeptionist/in
Das Edelweiss Salzburg Mountain Resort
lt. Kollektivvertrag
5611 Großarl, Österreich
Chef de Partie
Berghotel Biberkopf
7 Benefits
lt. Kollektivvertrag
6767 Warth, Österreich

In dieser Ausgabe

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Kochen ist solides Handwerk, das auf kontinuierlichem Sammeln von Erfahrungen und stetigem Verbessern der eigenen Künste aufbaut. Um dem Anspruch von Köchen gerecht zu werden,…
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Muto-Logy
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Inspiration: Megu in New York
Kaum wo macht „Sehen und gesehen werden“ aktuell mehr Spaß: Im New Yorker Restaurant Megu setzt man aber nicht nur auf den Augenschmaus, auch der…
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Inspiration: Mavericks in Berlin
California Spirit mitten in Berlin: Mit dem Restaurant Mavericks hält eine grandiose Lässigkeit kombiniert mit fabelhafter Küche in Deutschlands Hauptstadt Einzug.
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Inspiration: Little London Bar & Grill in München
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