Neuzugang in Schreiberei, Julia Kolbeck wechselt zu Jan Hartwig
Personalrochade bei zwei der angesagtesten Münchner Restaurants: Julia Kolbeck, die bisherige Restaurantleiterin von Tohru in der Schreiberei, wechselt ihre Wirkungsstätte. Ab Ende Februar wird sie im mit drei Michelin-Sternen bewerteten Jan von Jan Hartwig arbeiten.
Personalrochade bei zwei der angesagtesten Münchner Restaurants: Julia Kolbeck, die bisherige Restaurantleiterin von Tohru in der Schreiberei, wechselt ihre Wirkungsstätte. Ab Ende Februar wird sie im mit drei Michelin-Sternen bewerteten Jan von Jan Hartwig arbeiten.
Tohru Nakamura hatte den Transfer über Soziale Medien bekannt gemacht. „Vielen Dank, liebe Julia, für die geleistete Arbeit in den vergangenen Jahren. Wir lassen dich mit einem weinenden Auge ziehen, freuen uns aber für dich, dass du deinen nächsten Schritt bei unserem Freund Jan Hartwig gehen kannst“, schreibt Nakamura.
Als neuen Restaurantleiter konnte das Restaurant am Marienplatz Alexander Will gewinnen, der zuvor im Öschberghof tätig war. „Er passt durch seine Expertise und Kompetenz hervorragend in unser Team. Wir freuen uns darauf, unsere Gäste mit ihm und unserer gesamten Mannschaft auch weiterhin zu begeistern und vielleicht auch mit neuen, kreativen Ansätzen zu überraschen.“
