Fiasco by Juice, Singapur: Wohnzimmer-Vibe
Im Tiong Bahru-Viertel angesiedelt, besticht das Fiasco durch eine wohnzimmerähnliche Kulisse und eine kreative Speisekarte unter Chefkoch Haran Kumar, der zuvor in renommierten Michelin-Stern-Restaurants tätig war. Das Lokal ist ein Paradebeispiel für die wachsende Food-Szene Singapurs, die innovative Gastronomie mit einem starken Fokus auf Qualität und Regionalität kombiniert. Zu den Highlights der Speisekarte gehören australisches Wagyu-Bavette mit Konfit aus Eigelb und thailändischer Currybutter mit Muscheln. Einfachere Gerichte wie Labneh mit geschmortem Kohl und Lao Gan Ma-Chili-Öl sorgen für Bodenständigkeit. Die gut ausgewählte Weinkarte ergänzt die ehrliche, saisonale Küche.
Speisen und Getränke Einflüsse aus der -asiatischen und westlichen Kulinarik. Lokale und saisonale Zutaten stehen im Fokus.
