Il Bosso, Wien: Hoch lebe das Fladenbrot!
Wir sind sicher die letzten, die etwas gegen ein weiteres italienisches Lokal auf österreichischem Boden haben. Im Gegenteil: Immer her mit Hefeteig, Hartkäse und Espresso! Im neu eröffneten Il Bosso in der Wiener Innenstadt hat sich Benjamin Buxbaum, den man ja bereits von seinen anderen namhaften Lokalen kennt, ganz dem Focaccia verschrieben. Das italienische Fladenbrot aus Hefeteig wird hier in allen möglichen Variationen zubereitet und zelebriert – ganz klassisch mit Prosciutto oder Mortadella, aber auch in Süß mit zarter Pistaziencreme. Natürlich wird das italienische Flair nicht nur durch das köstliche Essen verkörpert. In der Tagesbar erwartet einen auch die typische Dolce Vita-Stimmung: Spritzige Drinks sorgen neben den belegten Broten für einen Flashback zum letzten Italienurlaub.
