News

Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

Starkoch Daniel Humm vergibt Jobs nur an Geimpfte

Wer im berühmten 3-Sterne-Restaurant Eleven Madison Park in New York arbeiten will, muss geimpft sein – Chefkoch Daniel Humm besteht hier auf Sicherheit für seine…

Weitere Lockerungen für Gastro in Österreich kommen am 10. Juni

Jetzt steht ein Termin für die nächsten Öffnungsschritte in Österreich. Der von Gesundheitsminister Wolfgang Mückstein angekündigte 10. Juni wurde vom Bundeskanzleramt bestätigt.

Spitzenkoch Tom Riederer eröffnet Gästehaus und Table Dinner in Istrien

Mit dem mittlerweile an Harald Irka übergebenen Spitzenrestaurant Am Pfarrhof war Tom Riederer ein Aushängeschild der steirischen Gourmetszene. Nun hat der Spitzenkoch in Momjan mitten…

Wolfgang Puck-Doku erscheint diesen Sommer

Die Dokumentation der Chefs Table-Macher über den Spitzengastronom Wolfgang Puck wird im Juni auf Disney+ erscheinen.

Erlebniskarte folgt auf Wiener Gastrogutschein

Mit der Experience Edition der Vienna City Card soll die Wiener Gastronomie unterstützt werden. So funktioniert die Nachfolge-Initiative auf den Gastrogutschein.

Leinen los! So stechen Kreuzfahrtschiffe wieder in See

Kreuzfahrtschiffe stechen wieder in See. Wie sich die Branche durch Corona verändert hat und warum mitten in Wien Evakuierung geübt wurde.

Muss ich meinem Arbeitgeber sagen, ob ich geimpft bin?

Die Gastronomie und Hotellerie in Österreich hat endlich wieder geöffnet – auch in Deutschland geht es schrittweise wieder los. Angestellte der Branche sollten sich impfen…

Grüner Pass: EU einigt sich auf Impf-Zertifikat

Schon bald soll ein einheitlicher Impfnachweis das EU-weite Reisen erleichtern. Eine dementsprechende Einigung wurde am Donnerstag erzielt. In Österreich soll der Grüne Pass schneller kommen.

Das Fazit zum großen Gastro-Opening in Österreich

Der 19. Mai war ein historischer Tag für die österreichische Gastronomie. Nach sieben Monaten durften Wirte endlich wieder Gäste begrüßen. Wir haben uns am Tag…

John Angulo als Gastgeber von Starkoch Tohru Nakamuras Pop-up in München

Bis die Schreiberei renoviert und umgebaut ist, planen Tohru Nakamura und Marc Uebelherr ein Popup-Restaurant im Münchner Osten. Dafür stellt Unternehmer John Angulo sein Penthouse…

Deutschland: Härtefallhilfe ab sofort beantragbar

Von der Pandemie betroffene Unternehmer, bei denen die bestehenden Coronahiilfen noch nicht greifen, können nun die sogenannte Härtefallhilfe beantragen. Erstattet werden Fixkosten mit einem Zuschuss…

Österreich bietet Urlaubern kostenlose Corona-Tests

Mit dem Restart des Tourismus stellt sich die Frage, ob Touristen für ihre eigenen Corona-Tests aufkommen müssen. Österreich bietet ausländischen Gästen Gratistests.

So lief das Comeback der Gastronomie und Hotellerie in Österreich

Nach beinahe sieben Monaten des Lockdowns durften heute Österreichs Wirte endlich wieder Gäste empfangen – von Heinz Reitbauer bis Philip Rachinger, wir haben die Top-Gastronomen…

EU will Geimpfte wieder einreisen lassen

EU-Botschafter einigten sich heute auf eine Lockerung der Kriterien für die Einreise aus Nicht-EU-Staaten.

Berlin öffnet Gastronomie und Hotels für Touristen am 18. Juni

Der Berliner Senat hat einen Stufenplan für Corona-Lockerungen vorgelegt. Demnach dürfen Gastro-Innenräume und Hotels am 18. Juni öffnen.

500.000 kostenlose Schnelltests pro Woche für steirische Betriebe

Ab 19. Mai können in Ausnahmefällen in besonders betroffenen Branchen nun auch Antigen-Schnelltests direkt im Betrieb von Kunden bzw. Gästen unter Aufsicht des Betreibers als…

Der Lockdown ist vorbei: Das erste Haubenrestaurant öffnete schon um 5 Uhr

Das Zwei-Hauben-Restaurant Broadmoar in der Weststeiermark ließ es sich nicht nehmen, als Erstes im Land nach dem fast sieben Monate langen Lockdown die Startlöcher zu…

So laufen die Vorbereitungen zum Gastro-Comeback in Österreich

Wir begleiten die österreichische Gastronomie beim Restart und haben bei den heimischen Top-Gastronomen – von Heinz Reitbauer bis Judith Schwarz – nachgefragt: Wie es ist,…

Ende für Alain Ducasse im Plaza Athenée offiziell

Schon länger brodelte die Gerüchteküche um die Zukunft zweier Pariser Sternerestaurants der Gastro-Legende Alain Ducasse. Jetzt ist es offiziell: Ende Juni wird er die Küche…

Sacher Hotels sagen Danke und laden die Gesundheits-Helden ein

Zur Wiedereröffnung laden die Sacher Hotels in Wien und in Salzburg die Heldinnen und Helden aus den Gesundheitsbereichen auf Torte und Kaffee ein.

Die 10 verrücktesten Serviermethoden

Vorspeise direkt auf die Hand und Karotte am Telefon: Das sind die verrücktesten Methoden, die Restaurants anwenden, um aufzufallen.

Comeback-FAQ: Die wichtigsten Fragen und Antworten zur Gastro-Öffnung am 19. Mai

In Österreich dürfen am 19. Mai die Gastronomie und Hotellerie öffnen. Für Unternehmer sind aber noch viele Fragen offen. Wir sammeln laufend die Antworten und…

Gastro-Öffnung in Österreich: Muss ich mich als Mitarbeiter impfen lassen?

Am 19. Mai öffnet Österreichs Gastronomie und Hotellerie vollständig. Angestellte der Branche, die mit vielen Menschen in Kontakt kommen, sollten sich impfen lassen – aber…

Gastgärtenoffensive: Mehr als 2000 Gastrobetriebe nutzten die Förderung

Seit 30. April gibt es für Gastrobetriebe die sogenannte Gastgärtenoffensive, bei der bis zu 20 Prozent der förderbaren Kosten für Investitionen in Gastgärten übernommen werden.…

Türkei im harten Lockdown, Urlauber ausgenommen

In der Türkei dürfen sich Urlauber frei bewegen und menschenleere Sehenswürdigkeiten genießen – zum Unmut der Einheimischen, für die ein harter Lockdown gilt.

Das Lilienberg: Neueröffnung mit geballter Kompetenz

Ab 21. Mai bereichert Das Lilienberg die Kärntner Gourmetszene für Genießer. Winzerin Mirjam Orasch eröffnet mit Küchenchef Angelo Rindler und Restaurantleiter Martin Kern ein Restaurant…

Für Deutsche wird Reisen in Europa wieder einfacher

Die Bundesregierung hat eine neue Reiseverordnung beschlossen. Was die neuen Regelungen für den Sommertourismus bedeuten.

OZONOS: Endlich, die Luft ist rein!

Was als stylische alternative zur Abzugshaube für Privatkunden erfunden wurde, ist heute die ultimative Allzweckwaffe gegen Coronaviren für die gesamte Gastronomie und Hotellerie. Mitbegründer Fredy…

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