News

Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

Zuwachs bei Starkoch Nobu

Ausnahmekoch Nobuyuki Matsuhisa auf der Überholspur, er eröffnet sein nächstes Restaurant Anfang 2016 in Paris.

Sergio Herman erhält den zweiten Stern

Der neue Guide Michelin 2016 für Belgien-Luxemburg ist da. In Luxemburg gibt es zwei neue Sterne, in Belgien sind es acht.

Jamie Oliver zieht es nach Düsseldorf

Jamie Oliver ist in Düsseldorf ein gern gesehener Gast. Jetzt plant er, sein nächstes Jamie’s Italian in der Stadt zu eröffnen.

Geglückte Refinanzierung für das Adlon Hotel in Berlin

Das Finanzierungskonzept des Adlon-Erbauers Anno August Jagdfeld geht auf, damit wird das Luxushotel zu einer begehrten Immobilienanlage.

Wieder schwere Hygiene-Probleme bei Chipotle

Die US-Kette kommt aus den Negativ-Schlagzeilen nicht heraus: Erneut haben sich Kunden bei Chipotle mit Noro-Viren angesteckt.

Vongerichten eröffnet vegetarisches Restaurant im Big Apple

3-Sterne-Koch Jean-Georges Vongerichten eröffnet vegetarisches Restaurant ABCV im Frühjahr 2016 im New Yorker ABC Carpet & Home Store.

Zwei neue Zweisterner in Bella Italia

Der Guide Michelin krönte die Besten der Besten in Italien und nimmt 24 neue Restaurants in seine Liste auf.

Vendôme allein an der Spitze

Joachim Wissler führt erstmals die Restaurant-Ranglisten als bestes Restaurant Deutschlands an.

Top Chef: Marcel Ress im Finale

Marcel Ress, schaffte es bei dem vom spanischen Fernsehsender Anetena 3 produzierten Küchenwettbewerbs Top Chef ins Finale.

Weiterer Milliardendeal in der Hotellerie

Die Accor Gruppe übernimmt die FHRI Holding mit ihren Flaggschiffen Savoy in London und Plaza in New York.

Wir wünschen Frohe Weihnachten!

Wir von ROLLING PIN sind schon total in Weihnachtsstimmung. Daher haben wir diesen Weihnachtsgrüße für euch vorbereitet. In diesem Sinne: Frohe weihnachten und einen guten…

Amador & Wieninger gemeinsam in Wien

3-Sterne-Koch Juan Amador versucht es wieder in Wien: Es gibt Neuigkeiten zum Projekt, das er gemeinsam mit Fritz Wieninger realisiert.

Olivenöl-Skandal in Italien aufgedeckt

Von wegen „Made in Italy“: Zugekauftes Öl aus der Türkei, Marokko und Tunesien wurde in vermeintlich italienisches Öl zugemischt.

René Redzepi plant sein zweites Restaurant

Ganz schön viel los in Dänemark: Gemeinsam mit dem noma-Chefkoch Kristian Baumann eröffnet René Redzepi sein zweites Restaurant.

Sterne in den Niederlanden

Der neue Michelin Guide für die Niederlanden: Der Gewinner des Jahres ist Küchenchef Jarno Eggen, der nun mit zwei Sternen glänzt.

Tim Mälzer eröffnet Salonplafond im Wiener MAK

Tim Mälzer präsentiert im Salonplafond eine moderne Interpretation der österreichischen Küche und verzichtet aus Demut auf’s Wiener Schnitzel.

Wini Brugger is back

Asia-Kapazunder Wini Brugger eröffnet in Wien nach jahrelanger Pause ein neues Restaurant: das Yakitori-Lokal Winisan.

Relaunch – Alles neu auf rollingpin.eu

Nach jahrelanger akribischer Arbeit ist es nun endlich so weit: Wir sind stolz, unsere frisch rausgeputzte Website präsentieren zu können. Welche neuen Features und Services…

Neuer Hotelturm für Saudi-Arabien

1007 Meter: Saudi-Arabien baut mit dem Kingdom Tower das höchste Gebäude der Welt.

50 Tage Albert Adrià in London

Der Sternekoch eröffnet ab Februar 2016 sein Pop-up im Café Royal der britischen Hauptstadt.

Erna Tosberg ist deutsche Barista-Meisterin

Bei der Kaffee-Olympiade in München wurde sie als „Deutsche Barista Meisterin“ ausgezeichnet.

Michelin-Sterne für Tokio

Der Michelin-Guide 2016 für Tokio ist draußen: 13 Restaurants sind mit drei Sternen ausgezeichnet.

Schuhbeck vergrößert sein Münchner Imperium

Der Starkoch übernimmt ein weiteres Lokal am Münchner Platzl.

Neues Gourmet-Team im Agata’s

Pâtissier Andy Vorbusch und Sommelier Roman Goldshteyn steigen neu ins Team des Gourmetrestaurants in Düsseldorf ein.

Kein Trinkgeld mehr im Eleven Madison Park

Höhere Löhne für amerikanische Servicekräfte: Nachdem Danny Meyer in seinen Restaurants Trinkgelder abschaffte, ziehen nun auch andere nach.

Überraschendes Aus für Wolfgang Becker

Das Becker’s XO am Kornmarkt in Trier muss wegen Mietvertragskündigung schließen.

Dejan Trifunovic gewinnt Vorentscheid des Havana Club Grand Prix 2016

Am 30. November stellte die Barkeeper-Elite Österreichs ihr Können beim elften österreichischen Vorentscheid für den Havana Club Grand Prix 2016 unter Beweis.

KARRIERELOUNGE Nachbericht

Die größte Jobmesse übertraf wieder alle Erwartungen. Die Bilder zum spannenden Event gibt's hier!

Geballte Gastro-Power

Netzwerken bis zum Umfallen: Eine fette Party lieferten auch dieses Jahr die Gastgeber Lohberger & Nespresso mit der Gastro Premium Night.

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