So macht ein Wiener Private Members Club Arbeit in der Gastro attraktiver
Eine Signalwirkung für die gesamte Branche verspricht sich Johannes Kattus, Gründer des Private Members Club Am Hof 8, vom neuen Arbeitszeitmodell, das er gerade der Öffentlichkeit präsentierte. In Zeiten des massiven Fachkräftemangels versuchen immer mehr Hospitality-Unternehmen, mit attraktiven Mitarbeiter-Benefits aus der Masse hervorzustechen. Am Hof 8 versucht, mit zusätzlichen Urlaubstagen junge Talente für einen Job in der Gastronomie zu begeistern.
Eine Signalwirkung für die gesamte Branche verspricht sich Johannes Kattus, Gründer des Private Members Club Am Hof 8, vom neuen Arbeitszeitmodell, das er gerade der Öffentlichkeit präsentierte. In Zeiten des massiven Fachkräftemangels versuchen immer mehr Hospitality-Unternehmen, mit attraktiven Mitarbeiter-Benefits aus der Masse hervorzustechen. Am Hof 8 versucht, mit zusätzlichen Urlaubstagen junge Talente für einen Job in der Gastronomie zu begeistern.
„Nur ein motiviertes und ausgeglichenes Team an Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern kann exzellentes Service am Gast leisten“, ist sich Managing Director Gastronomy, Hans-Peter Ertl, sicher. Denn hinter Am Hof 8 versteckt sich mehr als ein gewöhnliches Hotel: Durch die Arbeit mit fast ausschließlich Stammkunden und dem wohnzimmerartigen Flair entsteht eine sehr persönliche Beziehung zwischen Members und Mitarbeitern. Umso wichtiger ist es, die Motivation der Mitarbeiter hochzuhalten.
Einerseits gelinge das durch Upselling-Projekte und gemeinsame Teamevents, oder die Möglichkeit, den hauseigenen Fitnessraum zu nutzen. Jetzt gehen die Betreiber des Member-Clubs noch einen Schritt weiter: Kernstück der neuen Initiative sind bis zu zehn zusätzliche Urlaubstage, die allen Mitarbeitern freiwillig ab Dienstantritt zur Verfügung stehen.
Aber wie kann sich ein Arbeitgeber zusätzliche Urlaubstage für alle Angestellten überhaupt leisten?
„Im Sinne eines optimalen Qualitätsniveaus finden wir so die richtige Balance aus Schließtagen und Mitarbeitermotivation“, erklärt Ertl.
Zehn zusätzliche Urlaubstage für alle
Den Anspruch auf eine sechste Urlaubswoche erreichen Arbeitnehmer üblicherweise erst nach 20 Dienstjahren. Die zusätzlichen Urlaubstage sind einerseits Wertschätzung für die anspruchsvolle Arbeit im laufenden Betrieb und sollen andererseits sicherstellen, dass die Mitarbeiter genug Zeit zur Erholung finden und ihren Dienst zufrieden und entspannt antreten. Die freien Tage ergeben sich durch die Bereitschaft des Private Members Clubs, trotz der Schließung des Clubs an fast allen Feier- und Sonntagen einen zusätzlichen Tag für die Mitarbeiter freizugeben – freiwillige und über die kollektivvertragliche Verpflichtung hinaus.
Um ausreichend Zeit für Familie, Freunde und kleine Auszeiten zu haben, hat das Team in der Regel an allen Sonn- und Feiertagen frei.
„Zudem ist über die Sommermonate, Juli und August, auch der Samstag regelmäßig geschlossen. Ergänzend sind noch die zwei Wochen Betriebsurlaub im August, sowie die Schließung rund um die Weihnachtsfeiertage zu erwähnen“, betont Ertl.
Trotz gegebener Umsatzpotenziale entschließt sich Am Hof 8 zu mehr Schließtagen, um die Arbeitsbelastung für das Team zu reduzieren. Die kollektivvertragliche Normalarbeitszeit von 40 Wochenstunden bleibe von der Personalinitiative unberührt. Der Private Members Club biete jedoch angepasste Arbeitszeitmodelle – von geringfügig bis Teilzeit –, um auf die Bedürfnisse junger Talente einzugehen.
