Sternerestaurant Camers auf Schloss Hohenkammer gibt Schließung bekannt

Das Sternerestaurant Camers im Schloss Hohenkammer schließt mit Jahresende seine Türen. Diese Entscheidung ist Teil einer strategischen Neuausrichtung des Veranstaltungshotels, in dem das Restaurant untergebracht ist.

Zukünftig möchte sich das Schloss verstärkt auf sein Kerngeschäft konzentrieren, wie es in einer Mitteilung heißt.

Ein weiterer Grund für die Schließung sind die veränderten wirtschaftlichen Rahmenbedingungen, die besonders den ländlichen Raum und die Gourmetgastronomie betreffen und das Nachfrageverhalten erheblich beeinflusst haben.

Das Camers Schlossrestaurant wurde im Jahr 2015 eröffnet. Unter der Leitung von Spitzenkoch Florian Vogel entwickelte es sich schnell zu einer der ersten Adressen für Feinschmecker in Bayern.

Vogel, der in renommierten Häusern wie dem Münchner Restaurant Dallmayr und der Burg Wernberg als Küchenchef tätig war, erkochte dem Camers einen Michelin-Stern und zahlreiche weitere Auszeichnungen.

Seine kreative Küche, geprägt von regionalen Zutaten und moderner Interpretation, brachte dem Restaurant hohes Ansehen.

Die Teamarbeit spielte dabei eine entscheidende Rolle, wie Florian Vogel selbst betont:

„Die tolle Zusammenarbeit und der Zusammenhalt im Team waren entscheidend für unseren Erfolg.“ Er bedankt sich auch bei den Gästen, die das Restaurant über die Jahre unterstützt haben: „Ihre Begeisterung hat unsere Arbeit zu etwas Besonderem gemacht.“

Trotz der Schließung bleibt das Schloss Hohenkammer weiterhin ein kulinarischer Anlaufpunkt.

Mitarbeiter des Camers werden künftig in anderen Bereichen des Hotels tätig sein, während das Gutshof-Restaurant, die Alte Galerie und der Biergarten am Schlosspark wie gewohnt regionale Speisen für Tagungsgäste und Besucher anbieten.