Süllberg: Karlheinz Hausers Nachfolger steht fest

Nach Abschied von Starkoch Karlheinz Hauser vom Süllberg dem Verkauf der legendären Hamburger Immobilie ist nun der neue Pächter bekannt.
Juni 14, 2022 | Fotos: Süllberg Hamburg

Karlheinz Hausers Wechsel zum Formel-1-Catering bei McLaren beendete eine 20-jährige Ära in einem der renommiertesten Häuser Hamburgs. Bereits Ende 2021 wechselte die Immobilie den Eigentümer: Die Peter Möhrle Gruppe verkaufte den Süllberg an die Agrar Terminal Peter Rothe GmbH. Schon damals war klar: Ein Restaurant sollte es im Süllberg weiterhin geben. Noch fehlte aber der passende Pächter.

[Warum Karlheinz Hauser sich vom Süllberg trennte: Jetzt hören im Rolling Pin-Podcast]

Karlheinz Hauser schließt den Süllberg
Karlheinz Hauser machte das Gourmetrestaurant am Süllberg zum Zwei-Sterne-Tempel – der neue Pächter hat andere Pläne

Karlheinz Hausers Wechsel zum Formel-1-Catering bei McLaren beendete eine 20-jährige Ära in einem der renommiertesten Häuser Hamburgs. Bereits Ende 2021 wechselte die Immobilie den Eigentümer: Die Peter Möhrle Gruppe verkaufte den Süllberg an die Agrar Terminal Peter Rothe GmbH. Schon damals war klar: Ein Restaurant sollte es im Süllberg weiterhin geben. Noch fehlte aber der passende Pächter.

[Warum Karlheinz Hauser sich vom Süllberg trennte: Jetzt hören im Rolling Pin-Podcast]

Karlheinz Hauser schließt den Süllberg
Karlheinz Hauser machte das Gourmetrestaurant am Süllberg zum Zwei-Sterne-Tempel – der neue Pächter hat andere Pläne

Schluss mit Fine Dining

Wie die Welt am Sonntag berichtet, wird es am Süllberg in Zukunft kein Sternerestaurant mehr geben. Was aus dem Gourmetrestaurant wird, will der neue Pächter noch nicht verraten. Wer wird nun die kulinarischen Geschicke hoch über Blankenese leiten? Die Gastronomen-Familie Vazzano, die bisher in Hannover tätig war, übernimmt den prächtigen Gourmettempel.

Die Brüder Lorenzo und Angelo Vazzano werden ein neues Konzept für den Süllberg ausarbeiten. Der Schwerpunkt soll auf Veranstaltungen wie Familien- und Unternehmensfeiern liegen, ließen die Brüder mit italienischen Wurzeln durchblicken.

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