Vivatis übernimmt Traditionshaus Gerstner Catering

Die Vivatis Holding AG kauft den Opernball-Caterer Gerstner und erweitert das Portfolio der eigenen Cateringmarke Gourmet.
Mai 11, 2021 | Fotos: Gerstner

Nach über 20 Jahren übergibt Geschäftsführer Oliver W. Braun die Gerstner GmbH an die Vivatis Holding AG, eine Tochterfirmer der Raiffeisenlandesbank Oberösterreich. Gerald Hackl, Vorstandsvorsitzender der Vivatis, freut sich über die Erweiterung des Portfolios: „Gerstner ist eine Marke von qualitativem Weltruf und öffnet uns die Tür ins anspruchsvolle Spitzensegment des Catering-Marktes. Gemeinsam mit der höchst erfolgreichen Eventgastronomie bei Gourmet sehen wir ein enormes Entwicklungs- und Wachstumspotential für beide Marken.“

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Die traditionsreichen Gerstner-Standorte, wie das Gerstner Café-Restaurant in der K. u. K. Hofzuckerbäckerei, bleiben unverändert erhalten

Nach über 20 Jahren übergibt Geschäftsführer Oliver W. Braun die Gerstner GmbH an die Vivatis Holding AG, eine Tochterfirmer der Raiffeisenlandesbank Oberösterreich. Gerald Hackl, Vorstandsvorsitzender der Vivatis, freut sich über die Erweiterung des Portfolios: „Gerstner ist eine Marke von qualitativem Weltruf und öffnet uns die Tür ins anspruchsvolle Spitzensegment des Catering-Marktes. Gemeinsam mit der höchst erfolgreichen Eventgastronomie bei Gourmet sehen wir ein enormes Entwicklungs- und Wachstumspotential für beide Marken.“

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Die traditionsreichen Gerstner-Standorte, wie das Gerstner Café-Restaurant in der K. u. K. Hofzuckerbäckerei, bleiben unverändert erhalten

128 Gerstner-Catering-Mitarbeiter bleiben im Unternehmen

Der Kauf der Gerstner Catering Betriebs GmbH durch die VIVATIS Holding AG steht noch unter dem Vorbehalt der kartellrechtlichen Prüfung durch die Bundeswettbewerbsbehörde. GOURMET kann durch den Kauf als führender Anbieter im Event-Catering in Wien ein besonders breites Angebot sowie viele neue Möglichkeiten und Vorteile anbieten. Die Geschäftsführung von Gerstner Catering übernehmen die beiden GOURMET Geschäftsführer Herbert Fuchs und Johann Pinterits. Gerstner Catering Betriebs GmbH wird unter dem Dach von GOURMET unverändert weitergeführt. Die traditionsreichen Standorte, die exklusive, starke Marke Gerstner sowie die Gerstner-Philosophie bleiben voll und ganz erhalten. Die 128 Gerstner-Catering-Mitarbeiter bleiben im Unternehmen und stehen weiterhin für die professionelle Gerstner-Qualität.

Die bestehenden Hotelbetriebe sowie einige neue Projekte, Umbauten und Akquisitionen im In- und Ausland werden meinen 110-prozentigen Fokus erfordern,
so Oliver W. Braun, der den Catering-Geschäftsbereich abgibt

Gerstner wurde im Jahr 1847 gegründet. Der Geschäftsbereich Catering Betriebs GmbH umfasst die Gerstner K. u. K. Hofzuckerbäckerei auf der Wiener Kärntner Straße 51 (mit Shop, Bar und Café-Restaurant sowie den Salons Privés für Veranstaltungen) sowie im Auhof Center. Gerstner ist darüber hinaus in den berühmtesten Häusern Wiens zu finden, wie der Wiener Staatsoper (seit 1869) und dem Wiener Musikverein. In der Reed Exhibitions Messe Wien wartet Gerstner mit einem allumfassenden Catering Service für internationale Kongresse mit bis zu 28.000 Gästen auf. Braun, der Gerstner im Jahr 2000 übernommen hat, gibt das Szepter mit einem lachenden und einem weinenden Auge weiter: „Als Unternehmer einer Institution, die seit 175 Jahren besteht, gilt es stets die Verantwortung zu übernehmen, mit Weitblick im Sinne des Traditionsunternehmens und seiner Mitarbeiter. Alles hat seine Zeit und ich bin stolz meinen Beitrag erfolgreich dazu geleistet zu haben.“ Die bestehenden Hotelbetriebe der Gerstner Hospitality sowie der Gerstner Hotels & Residences werden weiterhin von Braun geleitet.

Zum Markenprofil der Vivatis-Gruppe zählen etwa Knabber Nossi, Inzersdorfer, Maresi, Toni Kaiser und Bauernland.

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