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Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

Michelin-Guide 2019 für Italien ist endlich da!

367 Sterne wurden insgesamt vergeben. Der neueste 3-Sterner sammelt Gerüche – und hat sogar zwei Monate im Jahr geschlossen.

Diese Bolognese ist zum Sterben gut

Eine 48-jährige Italienerin versucht ihrer Mutter ein Messer in den Bauch zu stoßen – wegen deren Bolognese.

Ein Abend mit Mauro Colagreco, Massimo Bottura, Joan Roca und Cristina Tosi

Die kulinarischen Schwergewichte kochen am Abend des 5. Dezembers in New York im Rahmen des Events "Once upon a kitchen" auf.

Mario Hofferer bringt die besten Barkeeper der Welt nach Österreich

Von 26. bis 28. November 2018 findet die "Champions League" unter den Mixology Wettbewerben erstmals als Winter Edition in der steirischen Thermen Region Loipersdorf statt.

Steffen Henssler eröffnet Restaurant in Wien

Der TV-Koch, Stefan Raab-Nachfolger und Protagonist von Formaten wie "Schlag den Henssler" und "Grill den Henssler" wird 2019 in der österreichischen Hauptstadt ein Restaurant eröffnen.

Neuer Guide Michelin und Sieger im Doppelpack

Der erste Guide Michelin für kantonesische Küche ist erschienen und in Bangkok räumen die Gebrüder Sühring ordentlich ab!

Christian Lutz Schoenberger in Untersuchungshaft

Der Getränkehändler mit fragwürdigen Geschäftspraktiken wurde letzten Freitag festgenommen.

Alle lieben Mama

Gabriele und Robert Huth haben lange gesucht und Steak gefunden. "Mama & der Bulle" ist eine Hommage an die Hausherrin und verspricht Flat Iron Steak…

Der Gault Millau Deutschland 2019 ist da!

Obwohl der offizielle Release des neuen Gault Millau Deutschland erst für morgen Dienstag angesetzt war, wurden am Wochenende bereits die Bewertungen publik gemacht. Hier gibt…

Run auf das Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg

Am Freitag und Samstag veranstaltete das Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg eine spektakuläre Verkaufsaktion. Der Erfolg war überwältigend, der Erlös wird gespendet.

Flynn McGarry: Film über das Koch-Wunderkind startet durch!

Der Dokumentarfilm über den "Justin Bieber des Kochens", der im Januar sein Restaurant "Gem" eröffnete, ist in den USA jetzt in den Kinos zu sehen!

Booking pumpt Milliarden in Google

Warum der Buchungsriese Booking knapp 80 Prozent seines Marketing-Budgets in Google investiert, damit Gewinn macht und sogar die Konkurrenz aussticht.

Julia Komp verlässt Schloss Loersfeld

Die jüngste Sterneköchin Deutschlands kehrt ihrer Küche im Schloss Loersfeld in Kerpen den Rücken. Alles darüber, wie es für Julia Komp weitergehen wird.

Erste Sterne-Noodle-Bar in New York

Neuzugang im Guide Michelin: Die Jeju Noodle Bar ist die erste Noodle Bar Amerikas, die sich einen der heißbegehrten Sterne geholt hat.

Einigung zwischen Hans im Glück und Peter Pane

Seit zwei Jahren stritten sich die beiden Burgerketten – jetzt gibt es eine Einigung.

Der Michelin-Guide für New York 2019 ist erschienen

Vier neue Zweisterner und 13 neue Einsterner – die Liste der Dreisterner bleibt unverändert.

Hier müssen Männer draußen bleiben

Demnächst eröffnet auf Mallorca das erste Women-only-Hotel. Was dahinter steckt und wie es zur Idee für das Konzept gekommen ist, erfährst du hier.

Alle Infos: Alles für den Gast 2018 in Salzburg

Tolle Gewinnspiele, jede Menge Goodies, Signierstunden mit Döllerer, Irka & den 50 BEST CHEFS: Das erwartet dich in der ROLLING PIN Lounge auf der GAST…

Kostenlose Workshops mit Star-Sommeliers in Graz!

Am 25. Februar 2019 findet im Hotel "Das Weitzer" in Graz der Sommelier-Workshop mit Sommelier-Granden wie René Kollegger und Christian Zach statt – und das…

Das sind die 50 Best Restaurants Latin America 2018

Bei der Verkündung der 50 Best Restaurants Latin America festigte das Nikkei Cuisine Restaurant Maido seine Spitzenposition – außerdem gibt es sechs Neueinsteiger.

Exklusiv: Karl und Martina Hohenlohe über den neuen Gault Millau

Die Gault-Millau-Masterminds exklusiv über den Aufstieg von Konstantin Filippou, den Abstieg von Didi Dorner und die unaufhaltsame Erfolgsgeschichte der österreichischen Kochelite.

Nichts für schwache Nerven: Konstantin Filippou im Kurzporträt

Gault Millau verleiht dem Ausnahmekoch die vierte Haube, aber wer ist eigentlich dieser Konstantin Filippou?

Küchenraubein Didi Dorner verliert dritte Haube

Karl und Martina Hohenlohe erklären exklusiv warum Didi Dorner seine dritte Haube verloren hat.

Gault Millau 2019: Die Newcomer & Aufsteiger

Zwar nicht ganz von 0 auf 100, aber zumindest von 0 auf 17: Das sind die brandneuen Haubenköche und alle Aufsteiger in Österreich.

Paukenschlag: Filippou bekommt die vierte Haube

Der neue Gault Millau 2019 Österreich: Der frischgebackene 4-Hauben-Chef Konstantin Filippou, alle Auf- und Absteiger sowie das komplette Ranking gibt's hier!

Das Datum der Präsentation des Guide Michelin Deutschland 2019 steht fest.

Koffmann: „Michelin ist für die Tonne”

Pierre Koffmann lässt kein gutes Haar am Guide Michelin und kritisierte den wohl renommiertesten Restaurantführer der Welt scharf.

Superbude bald in Wien

Das Konzept aus Hotel und Hostel überzeugt und deshalb geht’s jetzt auf große Fahrt. Von der Elbe an die Donau, vom Kiez zum Grätzl, von…

Restaurant: Follower auf Social Media als Zahlungsmittel!

Ein Restaurant in Mailand testet gerade eine neue Zahlungsmethode – und die sorgt ordentlich für Wirbel.

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