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Konzepte & Openings

Hier findest du alles über die neuesten und spannendsten Openings & Careers damit immer up to date bist.

Konzepte & Openings
zuma: Denn sie wissen, was sie tun!
Der Österreicher Christian Wild und der Deutsche Oliver Lange sind der heißeste New-York-Import. Sie setzen im Edeljapaner zuma neue Standards.
Konzepte & Openings
Inspiration: The Black Bar im Aman Tokyo Hotel 
Schwarz ist das neue Schwarz: Im Aman Tokyo Hotel wird mit dem The-Black-Bar-Konzept beim Speise- und Getränkeangebot der dunkelsten aller Farben gehuldigt.
Konzepte & Openings
Inspiration: Natsumi Tapas in New York 
Im New Yorker Natsumi Tapas wird Fusionsküche vom Feinsten geboten: japanische Sushikultur trifft hier auf die Finesse italienischer Gerichte.
Konzepte & Openings
Inspiration: Schachtelwirt in Wien  
Der Name ist hier Programm: Im Wiener Schachtelwirt wird österreichische Hausmannskost auf hohem Niveau in trendigen Take-away-Boxen serviert.
Konzepte & Openings
Inspiration: Hohoffs 800° in Hagen  
Ein Augen- und Gaumenschmaus: Im Hohoffs 800° in Hagen  werden architektonisch die 1930er-Jahre New Yorks zelebriert und kulinarisch das Steak.
Konzepte & Openings
Inspiration: Ancolie in New York
Es lebe die Nachhaltigkeit: Im New Yorker Lokal Ancolie gibt es Essen nur in wiederverwertbaren Glastiegeln.
Konzepte & Openings
Inspiration: The Fritz in Düsseldorf
Modernes Flair trifft auf den Charme legendärer Grand Hotels: Mit dem Düsseldorfer The Fritz wurde ein Designboutique-Hotel auf internationalem Niveau realisiert.
Konzepte & Openings
Inspiration: pentahotel in Brüssel
Hier schlagen Gamer-Herzen höher: Die internationale Lifestyle-Hotelmarke pentahotels bietet Suiten mit Kicker, Sony-Playstation4-Konsolen und Flipper an.
Business
Jürgen Dollases Zukunft der Küche
Wohin geht die gastronomische Reise? Jürgen Dollase ist der wichtigste deutsche Gourmetkritiker und hat zum ROLLING PIN-Jubiläum acht wichtige Punkte aufgestellt.
Konzepte & Openings
Freigeist: Burgerlicious
Amerikanisches Essen, peppiges Design und der perfekte Servicegedanke. Im Burgerlokal Freigeist sorgen die Macher Andreas Hammer und Christoph Feilhofer für einen High-end-Fast-Food-Boom in Graz. Eine…
Konzepte & Openings
Albert Trummer: Die Kunst der alkoholischen Heilung
Beschwerden? Fragen Sie nicht Ihren Arzt oder Apotheker, sondern Barchef Albert Trummer vom Sanatorium. Wie der Österreicher erfolgreich New York schlaflos macht.
Careers
Jörg Grede
Mit Jörg Grede hat sich das Waldhotel Stuttgart einen erfahrenen Manager an die Spitze geholt.
Careers
Eric Werner
Das Fünf-Sterne-Superior-Hotel im Wasserturm gewinnt für sein Restaurant Himmel un Äd einen der jüngsten 2-Sterne-Köche Deutschlands.
Careers
Thomas Liedl
Stabwechsel im Maritim Strandhotel Travemünde: Thomas Liedl ist neuer Direktor.
Careers
Pierino Di Sanzo
Das 4-Sterne-Haus Dorint An den Thermen Freiburg begrüßt einen erfahrenen General Manager als neuen Direktor: Pierino Di Sanzo.
Careers
Christian Eckhardt
Überraschung in Andernach: Die RD-Gruppe holt den Zwei-Sternekoch Christian Eckhardt ab April 2017 ins PuRs.
Careers
Denis Feix
Die Zirbelstube im Althoff Hotel am Schlossgarten startet 2017 mit einem neuen Küchenchef: Denis Feix übernimmt die Küchenverantwortung.
Careers
Werner Wallner und Christian Felsberger
Werner Wallner heißt der neue Küchenchef im Vulkanlandhotel Legenstein. Neu im Legenstein-Team ist auch Christian Felsberger, der die Serviceleitung übernommen hat.
Careers
Benjamin Kreuz
COMO Hotels und Resorts berufen Benjamin Kreuz zum General Manager des renommierten Malediven Resorts COMO Cocoa Island.
Careers
Mauro Taufer
Als Küchenchef übernimmt Mauro Taufer vom langjährigen Chef de Cuisine Hans Nussbaumer im Kulm Hotel St. Moritz.
Careers
Joji Hattori präsentiert neu aufgestelltes Restaurantteam
Gerhard Bernhauer und Masiahiro Yamada verstärken den neuen Küchenchef Alois Traint im Restaurant SHIKI in Wien.
Careers
Hendrik Canis
Hendrik Canis ist ab sofort neuer Gastgeber im Hotel Elephant in Weimar
Careers
Martin Büchele
Büchele ist neuer Executive Chef im KRUMERS ALPIN Resort & Spa in Seefeld.
Konzepte & Openings
Inspiration: Sardinen.bar in Berlin
Erstes Gourmet-Fischkonserven-Feinkost-Bistro in Deutschland: Mit der Sardinen.bar in Berlin wird edler Dosenfisch salonfähig.
Konzepte & Openings
Inspiration: Wilma Wunder in Mainz
Modernes Ganztageskonzept in stylischem Ambiente: Das Wilma Wunder in Mainz bietet Café-, Bistro-, Restaurant- und Weinbar-Flair in einem.
Konzepte & Openings
Inspiration: Hotel V Fizeaustraat in Amsterdam
Stimmige Zeitreise: Das Hotel V Fizeaustraat in Amsterdam lässt erfolgreich die 1970er-Jahre wieder auferstehen.
Konzepte & Openings
Inspiration: Bretterbude in Heiligenhafen
Auf einen gelungenen Ostseeurlaub: Mit der Bretterbude in Heiligenhafen eröffnete Deutschlands erstes Themenhotel für Brettsportakrobaten.
Konzepte & Openings
Inspiration: The Art of Raw in Wien
Die vegane Küche rockt: Das beweist einmal mehr Wiens erster Superfood-Barista und Rohkost-Experte Gregor Staudner mit seinem The Art of Raw.
Konzepte & Openings
Cashcow-Konzepte 2017
Alles wird individueller, hochwertiger und zugleich lässiger: Trendforscher Pierre Nierhaus deckt das Potenzial der Top 10 auf!