People
Marc Ciunis: Der Kapitän
Vom Aushilfskellner auf Sylt zum Vordenker der Hamburger Gastronomie: Wie Marc Ciunis Helmut Kohl Cocktails einschenkte, mit 700.000 D-Mark in der Kreide stand – und…
Industry News
Schirnhofer – Qualität die aus der Natur besteht
Erstklassige Richtlinien für Züchtung, Haltung und Fütterung machen das ALMO-Fleisch zu einem konkurrenzlosen Produkt. Gut, dass das einige steirische Bauern bereits vor zwanzig Jahren erkannten.
Konzepte & Openings
Inspiration: Eremito – Hotelito del Alma in Umbrien
Im Urlaub "offline" gehen: Sich von der digitalisierten Welt eine wohlverdiente Pause gönnen ist das Motto des Eremito im italienischen Umbrien.
News
Peter Just ist der neue Head of Hospitality bei „Tauroa“, der Hospitality Group von Red-Bull-Boss Dietrich Mateschitz
Exklusivinterview mit dem neuen Head of Hospitality von Red Bull. Peter Just koordiniert nun fünf der Gastronomiebetriebe des Mateschitz-Imperiums unter der Marke Tauroa.
Industry News
Fleischeinkauf ist Vertrauenssache
Die Fleischqualität entscheidet, ob ein Gericht gelingt oder nicht: KASTNER bietet frisches, hochwertiges Qualitätsfleisch, das auch den höchsten Ansprüchen der Gastronomie und Großküche gerecht wird.
News
Opening: el Gaucho im Design Tower in Wien
Gestern eröffnete in Wien das dritte Steakrestaurant der Familie Grossauer. Kostenpunkt: knapp eine Million Euro.
News
André Stahl verlässt das Caramé
Spitzenkoch André Stahl verlässt das Restaurant Caramé in Velden und übersiedelt ins Puradies nach Salzburg.
News
Das ist die Next Generation: Die TOP Chefs Germany 2024
Zum zweiten Mal in Folge wurden die TOP CHEFS Deutschlands auf der Rolling Pin.Convention Germany verkündet. Das ist die legendäre Liste:
News
Powerplay mit Heimvorteil
Erstmalig ging der Europakongress der Jeunes Restaurateurs D’Europe in Österreich über die Bühne. Die Gastgeber rund um Thomas Dorfer und Andreas Döllerer gaben dabei ein…
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Alles für den Gast Frühjahr
Besucherecho unterstreicht Salzbugs Führungsposition.
Artikel
Vorhang auf für die Next Generation: Die Top Chefs Germany 2023
Das erste Mal war eine deutsche Fachjury dazu aufgerufen, Küchenchefs, die noch nicht im 100-Best-Ranking aufscheinen, zu nominieren. Ergebnis: diese Liste der next Generation.
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Diese Hospitality-Unternehmen sind garantiert Top-Arbeitgeber!
Welche Arbeitgeber bieten, was Arbeitnehmer suchen? Auf Basis einer großen Studie und eines komplexen Audit-Verfahrens wurden die Top Arbeitgeber Austria gekürt!
Careers
Bruno Hurter
Im Zuge der Restrukturierung des Ristorante Fontana startet Bruno Hurter im Belvedere Locarno am Lago Maggiore.
News
Grossauers weiter auf Expansionskurs
Im September eröffnet das zweite el Gaucho in Wien und damit das fünfte Steaklokal der Grazer Gastrounternehmer insgesamt.
Artikel
Was diese Hotel- und Gastronomie-Betriebe zu Österreichs Top-Arbeitgebern 2024 macht
Welche Arbeitgeber bieten, was Arbeitnehmer suchen? Auf Basis einer großen Studie und eines komplexen Audit-Verfahrens wurden die Top Arbeitgeber Austria gekürt!

Top Employer