Alles zu "Fleisch"

Rezept: Hirschmedaillons in Nusskruste

Rezept von Thomas Tauffer, Hofwirt, Seckau: Hirschmedaillons in Nußkruste mit Süßkartoffelcrème und Kohlsprossen.

17 Fragen an Yossi Eliyahoo

Hospitality-Guru und Gastro-Innovator: Yossi Eliyahoo krempelt mit seiner Entourage Group nicht nur die Gastronomie Amsterdams radikal um.

Gegrillte Kalbszunge mit Kombu-Apfel-Marmelade und Taubnessel

Rezept von Lukas Mraz, Cordobar, Berlin: Gegrillte Kalbszunge mit Kombu-Apfel-Marmelade und Taubnessel

Lucki Maurer: Ossobuco Inside Out

Lucki Maurer, Meating Point, Rattenberg: Ossobuco Inside Out mit gefrostetem Mark und Schmorgemüse

Lucki Maurer: Zweierlei Schwarte

Lucki Maurer, Meating Point, Rattenberg: Zweierlei Schwarte in zwei Texturen – liquid und crunchy

Nebraska: Ein Land vom Rinde verweht

In Nebraska ist alles und jeder voll auf Beef getrimmt und dabei sind sie ständig auf der Suche nach dem perfekten Steak.

Kaum zu glauben: Wie ein endlos scheinender Streit zwischen der EU und den USA zum perfekten Steakfleisch führen konnte.

Rund um die Wurst

Lasst die Hüllen fallen! Selbst gemachte Wurst ist der Knüller. Aber auch was sie zusammenhält, ist eine Frage des Geschmacks.

Jürgen Hirnschall: Ein Herz wie ein wilder Stier

Geborener Beef-Junkie: Hört man den Namen Jürgen Hirnschall, assoziiert man ihn unweigerlich mit Fleisch. Ein Mann, mit Haut und Haar auf Genuss eingestellt.

Kirills Schwein pfeift

Kirill Kinfelt ist frischgebackener Sternekoch und bringt mit seinem Restaurant Trüffelschwein nicht nur Hamburger Foodies zum grunzen.

Adi Bittermann, der Killer am Griller

Fred-Feuerstein-Sex-appeal in Göttlesbrunn: Natural born Griller Adi Bittermann erschafft mit Kohle, Feuer und Fleisch Gerichte zum Niederknien. Die heisse Story des Feuermachers.

Die bessere Hälfte: Tipps und Tricks!

Hier erfahrt ihr alles rund über den richtigen Schnitt, den perfekten Burger-Mix, über die Ribeye-Lip und Boneless Ribs.

Das Filet stammt aus dem am wenigsten beanspruchten Muskel des Tieres und ist daher das zarteste Edelstück.

Das Ribeye ist das Lieblingsstück des Fleischers. Es hat grandiosen Rindfleischgeschmack und ist gut marmoriert.

Die Rinderkeule beginnt mit der Hüfte, die auch Blume genannt wird. Der Hüftdeckel ist unter dem Namen Tafelspitz bekannt.

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Top Arbeitgeber

Top Arbeitgeber

Natur- und Wellnesshotel Höflehner GmbH

8967 Haus, Steiermark, Österreich

Barkeeper m|w|x

Top Arbeitgeber

Mount Med Resort

6311 Wildschönau-Oberau, Österreich

Masseur / Medizinischer Therapeut

Top Arbeitgeber

haldensee**** - Naturerlebnis und Wellnesshotel

6672 Nesselwängle, Österreich

Masseur/Masseurin (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Retter Bio-Natur-Resort

8225 Pöllauberg, Österreich

Rezeptionist/in

Chef de Rang mit Bar- & Abenddienst (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Jungbrunn - Der Gutzeitort

6675 Tannheim/Tirol, Österreich

HR-Manager (m/w/d)

Demi Chef de Partie Patisserie (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Interalpen-Hotel Tyrol

6410 Telfs, Österreich

Haustechniker:in (m/w/d)

Commis de Patisserie (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Hotel AVIVA****s make friends

4170 St. Stefan-Afiesl, Österreich

Rezeptionist/in mit Berufserfahrung

Top Arbeitgeber

Genusshotel Sackmann

72270 Baiersbronn, Deutschland

Commis de Cuisine

Top Arbeitgeber

Ferien- und Freizeitpark Weissenhäuser Strand

23758 Weissenhäuser Strand, Deutschland

Küchenchef American Diner (m/w/d)

Küchenchef Möwenbräu (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Kempinski Hotel Berchtesgaden

83471 Berchtesgaden, Deutschland

F&B Host (m/w/d)

Frühstückskoch (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Naturhotel Bauernhofer

8172 Heilbrunn, Österreich

Restaurantleitung Stellvertretung

Etagenfachfrau/-mann Leitung Stellvertretung (m/w/d)

Top Arbeitgeber

7081 Schützen bei Wien am Neusiedlersee, Österreich

Rezeption, Gästebetreuung, Empfang, Reservierung

Top Arbeitgeber

Schlosshotel Fiss

6533 Fiss/Tirol, Österreich

Stellvertretender Bar Manager (m/w/d)

Marketing Specialist (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Hotel Post Ischgl

6561 Ischgl, Österreich

Restaurantleiter m/w/d

Haustechniker (m/w/d)

Top Arbeitgeber

5020 Salzburg, Österreich

CHEF DE RANG (m/w/x)

FIRST ROOM ATTENDANT (m/w/x)

Top Arbeitgeber

Ritter von Kempski Privathotels & Resorts

06536 Südharz/ OT Stolberg, Deutschland

Chef de Rang (m/w/d)

Restaurantleitung Gourmet (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Mountain Resort Feuerberg

9551 Bodensdorf, Ossiacher See, Österreich

Chef de Rang - Gastgeber im Restaurant

Top Arbeitgeber

Lehrieder Catering-Party-Service

90471 Nürnberg - Südoststadt , Deutschland

Nebenjob (m/w/d) auf der Nürnberg Messe

Chef de Partie / Koch (m/w/d)

Top Arbeitgeber

2651 Reichenau a. d. Rax, Österreich

Wirtshausküche & Fine Dining

Top Arbeitgeber

Tirol Lodge Ellmau

6352 Ellmau, Österreich

Front Office Agent

Top Arbeitgeber

Hotel Hochschober

9565 Ebene Reichenau, Österreich

Chef de Rang/Restaurantfachmann/frau