Alles zu "Fleisch"

Adi Bittermann, der Killer am Griller

Fred-Feuerstein-Sex-appeal in Göttlesbrunn: Natural born Griller Adi Bittermann erschafft mit Kohle, Feuer und Fleisch Gerichte zum Niederknien. Die heisse Story des Feuermachers.

Die bessere Hälfte: Tipps und Tricks!

Hier erfahrt ihr alles rund über den richtigen Schnitt, den perfekten Burger-Mix, über die Ribeye-Lip und Boneless Ribs.

Das Filet stammt aus dem am wenigsten beanspruchten Muskel des Tieres und ist daher das zarteste Edelstück.

Das Ribeye ist das Lieblingsstück des Fleischers. Es hat grandiosen Rindfleischgeschmack und ist gut marmoriert.

Die Rinderkeule beginnt mit der Hüfte, die auch Blume genannt wird. Der Hüftdeckel ist unter dem Namen Tafelspitz bekannt.

Das Strip Loin stammt aus dem vorderen Rücken und ist auch als Roastbeef, Rumpsteak, Zwischenrippenstück, Lenden- oder Nierenstück bekannt.

Allan Morris: Die bessere Hälfte

John-Stone-Beef-Experte Allan Morris hat eine komplette Rinderhälfte in ihre Einzelteile zerlegt und gibt Tipps, wie man aus Teilstücken noch einiges rausholt.

Rezept: Lammschulter mit Zwiebel, Bärlauch, Rosine, Erdäpfel, Asche

Rezept: Wildente mit Walnuss, Thymian und Mandel

Rezept: Blutwurst mit Lauch und Senf

Piemonteser Haselnüsse

Rezept: Piemonteser Haselnüsse mit Yuzu

Consommé vom Schweineschwanz

Rezept: Consommé vom Schweineschwanz mit Graupen, Trüffel, Bottarga

In der Schweineblase gegartes Filet

Rezept: In der Schweineblase gegartes Filet mit Pak Choi und Gurke mit Pak Choi - Gurke - Kapern Sud

Lucki Maurers Fleischorgie

Mit Haut und Haar: Von Kopf bis Schwanz auf Genuss eingestellt.

Rezept: Smoked Brisket mit gegrilltem Romana-Anchovi-Salat und spicy BBQ-Sauce

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Top Arbeitgeber

Interalpen-Hotel Tyrol

6410 Telfs, Österreich

Commis de Cuisine (m/w/d)

Chef de Rang (m/w/d)

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Natur & Biohotel Bergzeit

6675 Tannheim, Österreich

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4191 Guglwald, Österreich

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2651 Reichenau a. d. Rax, Österreich

Chef de Partie (m/w/d)

Wirtshausküche & Fine Dining

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5020 Salzburg, Österreich

FRÜHSTÜCKSKOCH/ ABWÄSCHER (m/w/x)

CHEF DE PARTIE AB APRIL(m/w/x)

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Natur- und Wellnesshotel Höflehner GmbH

8967 Haus, Steiermark, Österreich

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Retter Bio-Natur-Resort

8225 Pöllauberg, Österreich

Rezeptionist/in

Chef de Rang mit Bar- & Abenddienst (m/w/d)

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haldensee**** - Naturerlebnis und Wellnesshotel

6672 Nesselwängle, Österreich

Masseur/Masseurin (m/w/d)

Ausbildung Restaurantfach

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Hotel Alpin Spa Tuxerhof

6293 Tux, Österreich

Chef de Partie (m|w|d)

Chef de Rang (m|w|d)

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Dachsteinkönig - Familux Resort

4824 Gosau, Österreich

Sommelier (m/w/d)

Stellvertretende/r Restaurant Manager (m/w/d)

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Mount Med Resort

6311 Wildschönau-Oberau, Österreich

Praktischer Arzt

Restaurantleitung (m/w/d)

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Jungbrunn - Der Gutzeitort

6675 Tannheim/Tirol, Österreich

Hoteldirektor (m/w/d)

Chef de Rang (m/w/d)

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Bio- und Wellnessresort Stanglwirt

6353 Going am Wilden Kaiser, Österreich

Restaurantleitung Hotelrestaurant

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Schlosshotel Fiss

6533 Fiss/Tirol, Österreich

Reservierungsmitarbeiter (m/w/d)

Mitarbeiter Hotelshop & SPA-Rezeption (m/w/d) in Voll- oder Teilzeit

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Tirol Lodge Ellmau

6352 Ellmau, Österreich

Front Office Agent

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Schlosshotel Kitzbühel

6370 Kitzbühel, Österreich

Chef de Rang (m/w/d)

Mitarbeiter (m/w/d) Marketing und Social Media

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Naturhotel Bauernhofer

8172 Heilbrunn, Österreich

Rezeptionist:In - Freizeit Jongleur mit Leidenschaft

Chef de Partie - Deine Leidenschaft? Kochen!

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Mountain Resort Feuerberg

9551 Bodensdorf, Ossiacher See, Österreich

Aufmerksamer Chef de Rang

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7081 Schützen bei Wien am Neusiedlersee, Österreich

Chef de Rang / Commis de Rang

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Alpenrose - Familux Resort

6631 Lermoos, Österreich

Night Auditor (m/w/d)

Sous Chef (m/w/d) - Winelounge

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Hotel AVIVA****s make friends

4170 St. Stefan-Afiesl, Österreich

Rezeptionist/in mit Berufserfahrung

Housekeeping MitarbeiterIn

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