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Abfahrt in eine neue Ära
Adieu, sterneküche, Hallo, Big Business. Thomas Kammeier gibt als gastronomischer Leiter für bald 2000 hungrige mäuler des Euref-Campus Berlin vollgas.
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Der Geist Lebt
Das Restaurant heißt Geist – und es ist voll davon. Durch den Spirit des Kopenhagener Starkochs Bo Bech, der von seinem Team gelebt wird. Einfach,…
Food-Know-How
Fleischbeschau
Tuxer Rind vs. Kobe Beef und Onglet mal drei: Beim Fleisch-Foodlab war unsere Expertenrunde dem puren Geschmack von Spitzenrind auf der Spur.
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