Alles zu "Meeresfrüchte"


Cookingclass
Spitzenkoch Thomas Dorfer kombiniert Salzkapern, Banane und Rum-Rosinen, Landhaus Bacher Mautern in Österreich
Cookingclass
The Duc Ngo kombiniert frittierte Riesengarnele mit japanischer Mayonnaise, Berlin
Cookingclass
Thomas Martin mariniert grünen Hering mit lauwarmen Escabeche im Jacobs in Hamburg
Cookingclass
Nordsee Kabeljau mit fruchtig frischen Sud aus Mangold. Zubereitet vom Ausnahmetalent Thomas Martin, Jacobs Hamburg
Cookingclass
Haubenkoch Walter Triebl präsentiert einen Hauch von Meer mit Muscheln gepaart mit Tomate und Physalis
Cookingclass
Der Wasabi Kaisergranat ist ein all-time-Tim Raue-greatest. Neu interpretiert im Fuh Kin Great Berlin
Cookingclass
Cordos Ausnahmetalent Yannic Stockhausen bringt Meer und Mojito auf einen Teller mit Gurke und Alge
Cookingclass
Wolfgang Zankl-Sertl präsentiert Austern in Wirtshausmanier mit Zitronenverbene und knackigen Salatherzen, Pramerl and the Wolf
Cookingclass
Zankl-Sertls Interpretation von Pasta Carbonara mit Calamari, fermentierten Pfeffer und gebeizten Eigelb
Cookingclass
Meat Chef Wolfgang Müller schlägt die Brücke zwischen gepökeltem Schweinekopf und frittierten Räucheraal, Berlin
Cookingclass
Wolfgang Müller verbindet Asien und Europa mit Seegurke, Jakobsmuscheln und fermentierten Wachtelei, Meat Chef
Cookingclass
Dharshan Munidasa der Ministry of Crab zeigt seine spezielle Krabbenzerlegung
Cookingclass
Stadner Paul als Gastkoch im Hangar 7 mit Garnelen Tartar und Kaviar
Cookingclass
Eine vermeintlich einfache Vorspeise aus dem Hause Aend mit Jakobsmuschel und Kimchi von Fabian Günzel genial verarbeitet
Cookingclass
Langoustine from nose to tail zubereitet und in Risotto von Fabian Günzel im Wiener Aend eingearbeitet

Top Jobs


KOSTENLOS MEMBER WERDEN
UND UNZÄHLIGE VORTEILE genießen

  • Insights aus der Gastro-Szene, ganz ohne Bullshit.
  • Personalisierte Jobvorschläge & die besten Jobs aus der ganzen Welt
  • Alle Online-Artikel lesen & Zugriff auf das Rolling Pin-Archiv
  • VIP-Einladungen zu ROLLING PIN-Events und vieles mehr…