Alles zu "ROLLING PIN Convention"


Artikel
Diese Fragen beschäftigten die Gastronomie und Hotellerie 2022
Die verrücktesten Bar- und Küchen-Trends, die überraschendsten Wein- Erfahrungen – hier servieren wir die umfassende Recap zur Rolling Pin.Convention Germany. Diese Fragen standen besonders im…
Bars & Drinks
Neues von den Bar.Days und Wine.Days in Berlin
Eines haben die Bar.Days und Wine.Days der Rolling Pin.Convention Germany gezeigt: Wer Neues und Außergewöhnliches sucht, ist hier goldrichtig. Und wird jedenfalls von dem überrascht,…
Artikel
Das waren die Chef.Days auf der Rolling Pin.Convention Germany 2022
Von Schweinshirn über Umami-Schoko bis zum Seekuckucks-Tatar: was gerade von der Vision zum Trend wird und welche Techniken der letzte Schrei sind. Ein Streifzug durch…
Experten-Tipps
Wie die Rolling Pin.Convention Aussteller begeistert
Liebe Besucherinnen und Besucher der Rolling Pin.Convention in Berlin! Wir wollen euch allen Danke sagen. Eine so tolle Veranstaltung und ein so tolles Publikum wie…
People
Der Junge Wilde 2022: Warum die jungen alles hinterfragen müssen!
Thomas Penz ist Junger Wilder 2022. Und das vor allem auch deshalb, weil der Sohn einer renommierten Hoteliersfamilie sehr gezielt hinterfragt, was ihm in die…
News
Die besten Momente der Rolling Pin.Convention 2022
Mehr als 60 Speaker aus aller Welt rockten zwei Tage lang unsere 5 Bühnen auf der Rolling Pin.Convention in Berlin. Klick' dich jetzt durch die…
News
Thomas Penz gewinnt den größten Kreativ-Kochwettbewerb Europas: JUNGE WILDE 2022
Unter tausenden Bewerbern schlugen sich drei ins Finale durch. Thomas Penz erkochte den Titel.
News
Das sind der Sommelier des Jahres und die 50 Best Sommeliers Germany 2022
Lasst die Korken knallen für die kreativsten und spannendsten Sommeliers des Landes!
News
Vorhang auf für die Rolling Pin Awards Germany 2022
Auf der Rolling Pin.Convention Germany 2022 ging der härteste Branchenaward für die Gastronomie und Hotellerie über die Bühne. Hier sind alle Preisträger.
News
Deutschlands beste Bars: Bühne frei für die 50 Best Bars Germany 2022
Experten haben sie nominiert, die Gastro-Mitarbeiter Deutschlands haben abgestimmt – und hier sind sie: the best of the best.
News
Das ist die #1 der 100 BEST CHEFS Germany 2022
Auf diesen Moment fieberten Deutschlands Spitzenköche entgegen: Vorhang auf für die neue Nummer eins!
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Redefine Meat: Aus Liebe zum Fleisch
„Mit Konventionen brechen“: Das ist das Motto von Redefine Meat auf der Rolling Pin.Convention. Von Fine Dining bis hin zu Street Food am Food Truck…
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Bühne frei für die kulinarische Zukunft
Wenn Butter, Bier und Schweineschnauzen die Sterne vom Himmel holen, Rapsblüten als Speck durchgehen und Lammhirn mit Tempura harmoniert, kann das nur eines bedeuten: Auf…
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Große Bühne für die Zukunft
Nach der vierten Rolling Pin.Convention in Graz waren sich Speaker und Gäste einig: Wer hier nicht dabei war, weiß nicht, wohin die gastronomische Reise geht.…
Artikel
Zur Lage der Weinnation
Was Kakao auf der Wein Stage zu suchen hat, wie alte Rebsorten wieder aufleben und warum Rosé nicht nur aus der Provence gut kommt? Bei…

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