Alles zu "ROLLING PIN Convention"


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Von Witzigmann bis Gordon Ramsay: Die Wein- & Servicelegende Gerhard Retter
Gastgeber aus Leidenschaft, Sommelier mit Tiefgang und Weinfluencer des Jahres – Gerhard Retter vereint Wein, Service und Küche wie kaum ein Zweiter.
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Der kulinarische Tausendsassa: Anthony Sarpong
Sternekoch, Visionär und „Fusion King“: Anthony Sarpong verbindet westafrikanische Wurzeln mit globaler Küche – kreativ, leidenschaftlich und immer auf Spitzenniveau.
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Der Sternekoch hinter der Glasscheibe: Joachim Wissler
Joachim Wissler hat das Vendôme an die Spitze gebracht – mit kompromissloser Präzision, transparenter Teamarbeit und einer schnörkellosen, wagemutigen Spitzenküche.
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Vom Jungkoch-Weltmeister zum Sterne-Garanten: Jan-Philipp Berner
Jan-Philipp Berner zeigt im Söl’ring Hof, wie nordische Küche zwischen pur und experimentell zur Spitzenküche wird.
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Der Innereien-Provokateur: Max Stiegl
Vom Pferdekopf bis zum Lammhirn: Max Stiegl beweist, dass wahre Kochkunst im respektvollen Umgang mit dem ganzen Tier liegt.
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Der Meister des Weins: Hendrik Thoma
Vom Kochlehrling zum Master Sommelier: Hendrik Thoma zählt zu den wenigen weltweit, die den höchsten Titel der Weinkellner tragen – und macht komplexes Weinwissen für…
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Der Chocolatier, der die Grenzen des Geschmacks sprengt: Julius Persoone
Chocolatier Julius Persoone verbindet Wissenschaft, Fermentation und Kreativität – und macht Schokolade zu einem Erlebnis voller Emotionen.
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Der österreichische Wirtshaus-Innovator: Richard Rauch
Tradition trifft Innovation: Wie Richard Rauch aus einem familiengeführten Wirtshaus eine Gourmetadresse für das ganze Land und darüber hinaus macht – und warum Stillstand für…
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Der Gastroflüsterer: Kemal Üres
Mit Erfahrung, Netzwerk und klaren Strategien zeigt der Gastroflüsterer, wie Gastronomen erfolgreicher und glücklicher arbeiten können.
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Der weitgereiste Sternekoch: Thomas Bühner
Drei Sterne, viele Wege: Thomas Bühners Weg von Osnabrück nach Taipeh – und zurück nach Düsseldorf.
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Der Sternekoch mit Aura: Alexander Herrmann
Von Wirsberg in die Welt: Alexander Herrmanns „Grenzenlose Heimat“ als kulinarisches Erlebnis – mit jeder Menge Aura und Seele.
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Die Grenzgängerin der Pâtisserie: Larissa Metz
Sie ist nicht einfach nur Pâtissière – Larissa Metz ist die amtierende Pâtissière des Jahres und zeigt mit ihren avantgardistischen Kreationen, was Dessert alles kann.
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Die Meisterin der kleinen Küche: Alina Meissner-Bebrout
Vom Mini-Restaurant zur Sterne-Köchin: Alina Meissner-Bebrout geht ihren eigenen Weg – fernab klassischer Pfade, aber mit umso mehr Charakter.
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Der Neuerfinder der österreichischen Küche: Heinz Reitbauer
Heinz Reitbauer kocht nicht, um zu beeindrucken. Er kocht, um zu bewahren – und gleichzeitig neu zu denken.
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Der Lehrmeister und Mentor: Gennaro Contaldo
Gennaro Contaldo ist nicht nur ein großartiger Koch – er ist ein prägender Mentor, ein leidenschaftlicher Lehrer – und eine lebende Brücke zwischen italienischer Tradition…

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