Alles zu "Seafood"

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Japan liebt den Norweger

Lachs als Sushi – das ist eine norwegische Erfindung. Eine norwegische Delegation hat den norwegischen Exportschlager 1985 nach Japan gebracht.

Französischer Meisterkoch Grégoire Berger serviert perfekte Langustine

Dieser Teller soll gleich drei Sinne aktivieren, wenn er im Ikarus im Hangar-7 serviert wird: Geruch, Optik und Geschmack erinnern ans Meer.

Algen: Super Seafood

Algen sind das Superfood schlechthin und noch dazu gut fürs Klima. Warum Meeresspaghetti, Kombu und Co. unser gesamtes Ernährungssystem revolutionieren könnten – und was Tiefseeseile…

Leiterin der Bremer Fischmesse weiß: „In jedem guten Restaurant gehört Fisch auf die Karte!“

Im Herbst 2022 gibt die fish international – die einzige Fachmesse für Fisch und Seafood in Deutschland – wieder Einblicke in die Fischwirtschaft von heute…

Henrique Sá Pessoas herrliche Carabineros

Henrique Sá Pessoa setzt die roten Riesengarnelen aus dem Atlantik mit dem für Portugal typischen Açorda perfekt in Szene. Mit einem Hauch Algen und einer…

Hans Neuner: Der König der Meere

Portugals Starkoch Hans Neuner braucht das Abenteuer für die Seele wie die Meeresluft zum Atmen. Um das zu finden, ist der gebürtige Tiroler jetzt von…

F(r)isch aus der Dose

Sardinen aus der Dose umgibt in unseren Breiten eine hartnäckige Discounter-Aura mit Ekelfaktor. Dabei gelten sie auf der iberischen Halbinsel und in Frankreich zu Recht…

Rezept: Marine Fried Egg

Rezept vom Disfrutar-Küchenchef-Trio.

Rezept: Coral Trout with Syracuse Potatoes

Rezept von Josh Niland.

Erobert die Penismuschel die europäische Spitzengastronomie?

Die Penismuschel gilt in Asien als absolute Delikatesse – und ob ihrer Form logischerweise als potenzfördernd. Warum ihr Siegeszug erst in der 1970ern begann –…

Perlen to the People: Was Kaviar alles kann

Es muss nicht immer Kaviar sein? Immer nicht, findet Markus Rüsch, Inhaber des Altonaer Kaviarhauses AKI. Aber gern immer öfter. Seine Mission: Der Gastronomie den…

Konzepte & Openings

Fishølogy, Barcelona

Fischrestaurant mit eigenem Labor, in dem Essen und Getränke mit uralten und traditionellen Techniken zu etwas ganz Besonderem gemacht werden.

Konzepte & Openings

Sharing-Konzept mit provenzalischen Klassikern, zeitgemäß interpretiert.

Konzepte & Openings

Amoi, Amsterdam

Indonesische Tropenatmosphäre meets Cocktailbar – aber mit wirklich, wirklich gutem Essen.

Konzepte & Openings

Maiden Lane, New York

Dosenfisch-Seafood-Restaurant mit rustikalem Seemannscharme – durch den Rettungsring am Eingang weiß man sich jedenfalls in guten Händen.

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Top Jobs

Spa Manager (w/m/d) - Phoenix Reisen

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sea chefs Human Resources Services GmbH, Kreuzfahrt/Schiff

Patissier/Konditor

Rohrmoser Kocht GmbH

lt. Kollektivvertrag

5500 Bischofshofen, Österreich

Chef de Rang - Carpe Diem…

Red Bull Hangar-7 GmbH

35.000,00 EUR brutto p.a.

5020 Salzburg, Österreich

Stellvertretender Empfangsleiter (m/w/d)

Dorint Resort Baltic Hills Usedom

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17419 Korswandt, Deutschland

Cluster Sales Manager (m/w/d)

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Empfangsmitarbeiter (m/w/d)

Dorint Resort & Spa Bad Brückenau

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Barmitarbeiter/in (m/w/d)

IMLAUER Hotel & Restaurant GmbH

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Assistant Maitre d‘Hotel (w/m/d) - Luxuskreuzfahrt

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Chef de Partie (m/w/d)

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3493 Hadersdorf am Kamp, Österreich

Commis de Rang (m/w/d)

Dorint Resort & Spa Bad Brückenau

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97769 Bad Brückenau, Deutschland

Catering Koch / Alleinkoch (m/w/d)

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Chef de Partie (w/m/d) - River

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Schichtleiter Empfang (m/w/d)

Maison Messmer Baden-Baden

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76530 Baden-Baden, Deutschland

Servicemitarbeiter (m/w/d) für unser Abendgeschäft

Hotel Pöltner Hof

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82362 Weilheim in Oberbayern, Deutschland