Alles zu "Sternekoch"


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Ausnahmetalent Jan Hartwig mit seiner Version von Vaters Sauerfleisch, Atelier im Bayerischen Hof München
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Fangfrische Forelle, Nose to Tail zubereitet in absoluter Rafinesse vom Ausnahmetalent Marco Müller, Rutz Berlin
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Durch Marco Müller tastet sich der Geschmackssinn von Estragonöl zu Schaum von frischen Eiern und Flusskrebs, Rutz Berlin
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Zutatenakrobat Marco Müller vom 3-Sterne Rutz in Berlin kombiniert Garum Gewürz mit einer Ochsenherztomate
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Mit Pilzsaft und Pilzpulver bestäubtes Weidehuhn vom Herdkünstler Marco Müller, Rutz Berlin
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Marco Müller aus dem Dreisterner Rutz in Berlin kreiert ein Lärchengranité mit Himbeeren und Zedernkernen
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Konstantin Filippou inszeniert den österreichischen Seesaibling mit fermentierter Feige, Filippou Wien
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Konstantin Filippou deckt auf was Wiener Schnecken mit einem Tafelspitz gemeinsam haben, Filippou Wien
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Austro-Grieche Konstantin Filippou zaubert Umami auf Wienerisch mit Neusiedler Zander, Filippou Wien
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Kalbszunge mit chilenischer Alge vom zweifach besternten Austro-Griechen Konstantin Filippou, Filippou Wien
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2-Sterne-Koch Konstantin Filippou inszeniert die perfekte Dessert Balance von Ziegenmilch und Sandorn, Filippou Wien
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Matteo Ferrantino aus dem Zweisterner bianc in Hamburg interpretiert Paella mit Schwarzfederhuhn
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Küchenchef Matteo Ferrantino vom bianc in Hamburg zaubert eine Kreation aus Kokosnuss, Ananas und Vanilleeis
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Marco Müller aus dem Dreisterner Rutz in Berlin kombiniert Muschelaromen mit grünen Erdbeeren
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Veggie-Experte Paul Ivic vom Tian Wien erfindet eine neue Kreation mit Nackthafer und Kapuzinerkresse Knospen

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