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Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

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Goldene Limited Edition
Statt Gold-Kronen, für mehr Glamour in der Pause und den Schoko-Liebhaber, der schon alles hat: das Kit Kat mit viel Bling Bling.
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Danny Meyer an Platz eins
Das US-Branchenmagazin Nation’s Restaurant News hat entschieden: Danny Meyer ist in diesem Jahr der mächtigste Mensch der Gastronomie-Branche.
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Überraschungscoup: Alinea Group kauft Moto
Die Alinea Group von Grant Achatz und Nick Kokonas erwarb das Restaurant Moto. Damit besitzt sie nun die Mehrheit der Lokale am Fulton Market.
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Der Cronut kommt endlich nach Europa
Der amerikanische Star-Pâtissier und Erfinder des Cronut, Dominique Ansel, eröffnet in London eine Bäckerei.
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Millionendeal in der Hotelszene in Dresden
Mehrere Hotels in Dresden haben den Besitzer gewechselt und sind nun weiter fest in amerikanischer Hand.
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Dekadenz pur
Ein New Yorker Restaurant bietet jetzt einen mit Blattgold umhüllten Donut um schlappe 92 Euro an - die Nachfrage ist groß.
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Aus für AccorHotels in Leipzig
Das Ibis und Novotel Leipzig City schließen voraussichtlich Anfang Februar auf unbestimmte Zeit ihre Pforten.
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Die Gretchenfrage: Kaffee oder Koks?
TV-Skandal in der Slowakei! Live auf Sendung hat ein Koch ein verdächtiges weißes Pulver neben sich liegen.
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Restaurant der Zukunft
Was will der Gast: Wer das weiß, hat die Nase vorne. Eine neue Umfrage wirft allerdings die Frage auf, ob diese Wünsche auch Sinn ergeben…
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Registrierkasse – Einfache Lösung & Bedienbarkeit
Mit dem mobilen Terminal von Wirecard CEE erfüllen Sie die neue Richtlinie und profitieren zusätzlich.
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FRHI Hotels & Resorts präsentiert neue Lifestyle-Marke
Die renommierte Luxushotelgruppe entwickelt die neue Marke Neqta Hotels für China: Welche Unterschiede gibt es?
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PRET A DINER ist zurück in Berlin
Unter dem Motto „THE AUDIENCE“ holen Audi und Kofler & Kompanie die Pop-Up-Dinner-Experience in die deutsche Hauptstadt zurück.
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Marco Akuzun macht jetzt auch TV
Premiere als Fernsehkoch: Der Küchenchef des Sternerestaurants top air am Stuttgart Airport, kocht erstmals in der Sendung „ARD Buffet“
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(Wieder) Neu & frisch: Austernbank am Gendarmenmarkt
In einer der imposantesten Locations Berlins, einem ehemaligen Tresorraum, werden wieder Perlen geknackt!
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Juan Amador mit Pop-Up Restaurant
Bevor er im März 2016 mit Amadors Wirtshaus und Greisslerei sesshaft wird, lässt er es im Grand Hotel Wien nochmals richtig krachen!
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Gemma Schifoan!
Der Herminator und Rainer Schönfelder machen’s möglich: Der Skiurlaub wird in Österreich mit der Hotellinie adeo ALPIN wieder leistbar.
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Jubeljahr 2015 für Österreichs Hotelinvestment
Die Jahresbilanz für das österreichische Hotelinvestment 2015 ist veröffentlicht: Für unglaubliche 310 Millionen Euro wurden Hotelimmobilien verkauft.
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David Changs nächstes Fuku in New York
Der Momofuku-Mastermind expandiert weiter mit seinem Sandwich-Konzept und eröffnet seine dritte Dependance im Madison Square Garden.
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Die JUNGEN WILDEN sind zurück!
Das wird knallen: Der trendigster Kochwettbewerb Europas startet. Hier die neun Finalisten - doch es kann nur einen geben!
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Mallorca: Schlag gegen die Gastro-Mafia
Die mallorquinische Polizei verhaftete im Rahmen einer Razzia sieben Personen und versiegelte zehn Lokale.
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Ritz Paris durch Brand schwer beschädigt
Ein Feuer im Obergeschoss im legendären Pariser Luxushotel macht jahrelange Renovierungsarbeiten zunichte.
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Booking.com in Bedrängnis
Der Fachverband der österreichischen Hotellerie erwägt eine Klage gegen das Hotelreservierungsportal Booking.com.
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Aus für Allergiker-Bestellungen?
Keine Gluten mehr: Start-up macht alles genießbar. Ein neues Hitzeschock-Verfahren verändert Molekularstruktur von Getreide.
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Louis C. Jacob legt Wasserstart hin
Neues findiges Gästetool: Die Barkasse MS JACOB startet im März zu ihrer Jungfernfahrt auf der Elbe und Este.
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Harry Potter-Magie auf dem Teller
In den Warner Brothers Studios in der Nähe von London können Hardcore-Fans jetzt ein spezielles Harry Potter-Dinner buchen.
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Starkoch Grant Achatz eröffnet neues Restaurant
Mit Ende Januar 2016 sollen die Arbeiten am neuen Restaurant Roister des amerikanischen Molekularkochs Grant Achatz fertig gestellt werden.
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Kurioses vom Super Bowl 2016
Im Rahmen des diesjährigen Super Bowls bietet ein Pizzabäcker in den USA eine vergoldete Pizza an.
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Spieglein, Spieglein an der Wand
Nur wer schön ist, ist drin: Die Sendung Tricks of the Restaurant Trade im britischen Fernsehen sorgt derzeit für Aufsehen.
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Doggy Bags werden Pflicht
In Frankreich ist seit Januar ein neues Gesetz in Kraft. Restaurants müssen ihren Gästen nicht aufgegessene Speisen mitgeben.