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Alle News

Begrenzter Wirt

Billy Wagner und sein brutal lokales Hipster-Restaurant.

Arbeiten im Ausland

Arbeiten in Thailand

Chance für Traumberuf Seit neun Jahren ist Thomas Reupke in der gehobenen Gastronomie in Asien zu hause. Aktuell leitet der 47-Jährige das 5-Sterne-Swissôtel Le Concorde…

F&B Academy Absolventen im Porträt

Für Emanuel Moosbrugger stand fest, dass er vor der Übernahme des Familienbetriebes Biohotel Schwanen Bizau die Welt sehen möchte. Nach seiner Rückkehr sorgte die F&B…

Koreanisches Wagyu

Rezept: Korean Wagyu - smoked tofu, nashi, umeboshi, dehydrate soysauce (25 pax)

Video: Falscher Hering

Falscher Hering / Rezepte für 4 PAX

The Golden Moment

Rezept von Kenny Klein | Maniac Bar Artists, Bad Ischl: The Golden Moment

Guide Michelin Nordic Cities 2015

2 neue Städte, 2 neue Zwei-Sterner

Staffelübergabe im Relais & Châteaux Hotel Gutshaus Stolpe bei Anklam: Mathias Laux wird zum neuen Hoteldirektor berufen.

Schwarzreiter eröffnet in München

Das Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski gönnt sich ein gastronomisches Make-Over.

Konzepte & Openings

Schlafen auf dem Eiffelturm?

Secrets de Paris Hotel & Spa, Paris

Der 36-Jährige gebürtige Italiener wird Küchenchef des l'Unico im Kameha Grand Zürich.

Berlinale: 10 Jahre Film & Food

Vom 8. bis 13. 2. 2015 zeigt das Kulinarische Kino der Berlinale 13 aktuelle Langfilme über Food und Ökologie.

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