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Alle News

Weinkarte: Friaul

Orange geflecktes Weissweinland: Winenerd’s Paradise und neben südtirol die weissweinregion italiens schlechthin. FRiaul-julisch venetien – Trikolore im Wein, und damit auch spannend hoch drei.

Arbeiten im Ausland

Arbeiten in Budapest

Auf der Suche nach der modernsten Metropole Osteuropas? Finde heraus, welche Top-Jobs die Donaumetropole für dich in petto hat und wie du deine Karrierechancen am…

Harry und die starken Männer

Auf in den Kampf: Es ist Ehrensache, dass jeder der Senior-Küchenchefs und ihr Head Harry Wammer eine Top-Saison ablegen wollen.

Kochen mit Erde

Drei Männer, eine Mission: Wissenschaftlich nehmen Fritz Treiber und Helmut Jungwirth von der Universität in Graz den Dreck in die Hand. Koch Rolf Caviezel setzt…

Wilde Sylter Auster

Rezept: Wilde Sylter Auster mit kross gebratenem Speck, Morsumer Landei und Schnittlauchrahm

Consommé vom Schweineschwanz

Rezept: Consommé vom Schweineschwanz mit Graupen, Trüffel, Bottarga

Gelbwurst vom Flusskrebs

Rezept: Gelbwurst vom Flusskrebs im Rinderschlund mit Fenchel-Orangen-Salat

Alléno eröffnet neues Restaurant

Nach Dubai, Taipej und Peking führt der Pariser Koch das Konzept seiner STAY Restaurants in die Pariser Gesellschaft ein.

Wie schmeckt eigentlich … Zimmerknoblauch?

Auf einen Flirt

Best Western kündigt neue Hotelmarke Vib an

Das neue Hotelkonzept, das von diesem Jahr an den Start gehen soll, ist auf urbanen Stil, Technologie und Nachhaltigkeit fokussiert.

Süße Restflüssigkeit

Molke: das Abfallprodukt als Joker der Pâtisserie.

Bäriges Comeback

Christian Petz tut wieder das, was er am besten kann: Kochen. Und das so gut, dass der enorme Ansturm den Meister der neuen Wiener Küche…

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