Artikel – Rolling Pin

Alle News

Das unternehmen Brauereien gegen die steigenden Kosten

Steigende Produktions- und Rohstoffkosten setzen Brauereien zu. Mit diesen Ideen wollen sie die Bierpreise bremsen.

„Wir wollen den Köchen das Leben erleichtern, indem wir ihnen individuelle Freiheit geben“: Nannerl-CEO Markus Pfarrhofer im großen Talk

Nannerl-Geschäftsführer Markus Pfarrhofer spricht im exklusiven Podcast über seine ganz eigene Definition von Convenience, darüber, was es mit der anstehenden Gründung einer veganen Linie auf…

Alles neu im 2-Sterne-Restaurant von Alexander Herrmann und Tobias Bätz

Alexander Herrmann kündigt für sein 2-Sterne-Restaurant "einen der größten Schritte der vergangenen Jahre" an. Alles über die Veränderung.

Mika Müller wird neuer Sommelier im Jacobs Restaurant

Der Neuzugang im Hotel Louis C. Jacob war zuletzt Sommelier und Chef de Rang bei Michael Kutej.

Sieg für Gastronomen in Gerichtsstreit wegen No-Show-Gebühr

Das Zwei-Sterne-Restaurant Amelia in Spanien verrechnete eine saftige Gebühr für Gäste, am Tag ihrer Reservierung nicht erschienen sind. Ein Versuch, das Geld zurückzuklagen, ist nun…

Frankfurt: Marriott Hotel und Westin Grand unter neuer Leitung

Peter Reischl übernimmt die Leitung des Frankfurt Marriott Hotel, des höchsten Hotels in Deutschland. Er wechselt aus dem Westin Grand Frankfurt, wo Tino Lindner übernimmt.

Südtirol will Tourismus-Ströme mit Betten-Obergrenze eindämmen

Die autonome Provinz Bozen-Südtirol in Italien will Maßnahmen gegen den Massentourismus setzten. Unter anderem soll eine Besucher-Obergrenze kommen.

Alles über den Kinostart der Koch-Doku „SHE CHEF“

Der neue Dokumentarfilm begleitet die österreichische Kochweltmeisterin Agnes Karrasch auf ihren Lehr- und Wanderjahren.

Nach Millionenpleite von Habibi & Hawara: Ein Restaurant gerettet

Anfang des Jahres schlitterte das soziale Gastro-Konzept Habibi & Hawara in die Insolvenz. Der Sanierungsplan mit einer Gesamtquote von 20 Prozent wurde nun angenommen.

Konzepte & Openings

Hotel Krallerhof eröffnet spektakulären Spa-Tempel „Atmosphere“ – Hier die Bilder

Das traditionsreiche 5-Sterne-Hotel Krallerhof in Leogang präsentiert sein neues Spa-Areal der Superlative inklusive 5.500 Quadratmeter Natur-Badesee.

Elena Reygadas ist The World’s Best Female Chef

Elena Reygadas, eine der berühmtesten Persönlichkeiten der mexikanischen Gastronomie, wurde mit dem Preis "The World's Best Female Chef 2023" ausgezeichnet.

Aussteller-Rekorde bei der Transgourmet PUR 2023

Mehr als 300 Aussteller*innen präsentierten ihre Neuigkeiten auf der Transgourmet PUR in Slazburg. Auch Rolling Pin war dabei.

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