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Alle News

Mit 29 ganz oben: Thomas Haslauer ist neuer Hotelmanager des Schlosshotel Velden

Vom Commis de Rang zum jüngsten General Manager der Falkensteiner-Gruppe: Der Kärntner Thomas Haslauer legte einen steilen Karriere-Weg hin.

Warum Starkoch Tim Mälzer seine „Bullerei“ umbenennt

Der Fernsehkoch und Gastronom verpasst seinem Restaurant in Hamburg für einen Monat ein neues Konzept.

Verurteilter TV-Koch erneut vor Gericht: Alfons Schuhbeck gesteht und spricht über Krankheit

Alfons Schuhbeck bekennt sich schuldig. Der berühmte Fernsehkoch könnte dafür mehrere Jahre hinter Gitter kommen. Doch eine weitere Nachricht schockiert: Der 76-Jährige ist schwer krank.

Kochlegende verlässt Grazer 3-Hauben-Restaurant

Didi Dorner im Magnolia ist ab Ende Juli Geschichte – der Spitzenkoch verlässt das Grazer Restaurant. Die neuen Pächter kehren mit dieser Chance zurück in…

Wehmut und Erleichterung: Ende für Sternerestaurant Sigwart’s

Das Traditionsrestaurant mit einer über 200-jährigen Familiengeschichte schließt Ende des Monats seine Türen. Der Grund dafür ist an sich schön – und dennoch fühlt Familie…

Trinkgeld unter Beschuss: Polit-Zwist statt gemeinsamer Lösung

Das Trinkgeld-Thema in Österreich ist weiterhin heiß. Ein neues Problem: Auch die Regierungsparteien sind sich uneinig.

Trauer um Gastro-Kritiker und TV-Juror Heinz Horrmann

Deutschlands bekanntester Hoteltester und belieber TV-Juror Heinz Horrmann ist mit 82 Jahren verstorben.

Kulinarik-Pionier und Tantris-Erfinder Fritz Eichbauer verstorben

Fritz Eichbauer ist es zu einem großen Teil zu verdanken, dass die deutsche Gastronomie zu dem wurde, was sie heute ist. Am Donnerstag ist der…

The World’s 50 Best Restaurants 2025: Das ist die neue Nummer eins der Welt

Am Donnerstag wurde in Turin das neue Ranking der besten Restaurants der Welt vorgestellt. Wer sich an die Spitze gekocht hat sowie alle Auf- und…

Editorial der Ausgabe 288: So schmeckt die Zukunft!

"Nur mit einer gehörigen Portion Mut wird es gelingen, zu den aktuellen Taktgebern der Branche aufzuschließen."

Wie schmeckt… Seeigel?

Warum Seeigel nicht nur eine Delikatesse, sondern auch das Orakel der Meere sind.

So wird KI zum besten Freund der Gastronomie!

Heiko Antoniewicz ist Koch, Autor und Weltenbummler. Hier schreibt er erstmals, was er sonst nur denkt.

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