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NR°136

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In dieser Ausgabe

Food-Know-How
Dosenfutter oder Luxus-Kügelchen?
Alles über Kaviar aus Aquakulturen und worauf man achten sollte.
Food-Know-How
Dosenfutter oder Luxus-Kügelchen?
Alles über Kaviar aus Aquakulturen und worauf man achten sollte.
Food-Know-How
Wie schmeckt eigentlich … Kuheuter?
Fotos: Shutterstock Nostalgisches Schnitzel Heutzutage landen Kuheuter meistens in der Restfleischverwertung für Hundefutter und Co., aber noch vor ein paar Jahrzehnten war ein deftiges Kuheuterschnitzel…
People
10 Fragen an Kevin Fehling
Was Sie schon immer über die Pioniere der Branche wissen wollten. Was treibt sie an, wie sehen sie sich selbst und wobei werden sie schwach?

Top Arbeitgeber

Steirerschlössl
8740 Zeltweg, Österreich
Chef de Rang
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Mountain Resort Feuerberg
9551 Bodensdorf, Ossiacher See, Österreich
Aufmerksamer Chef de Rang
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Natur- und Wellnesshotel Höflehner
8967 Haus, Steiermark, Österreich
Rezeptionist/in
F&B Manager m|w|x
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Hotel Alpin Spa Tuxerhof
6293 Tux, Österreich
Barmaid/-man für Après.Ski Bar
Konditor (m|w|d)
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Bio- und Wellnessresort Stanglwirt
6353 Going am Wilden Kaiser, Österreich
Chef de Partie / Entremétier
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Hotel Post Ischgl
6561 Ischgl, Österreich
Chef Tournant (m/w/d) ab € 3.500,- brutto!
Frühstückskoch (m/w/d) - € 2.700,- brutto
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Wedelhütte
6275 Stumm, Österreich
Chef de Rang
Barkeeper (w/m/d)
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Dachsteinkönig - Familux Resort
4824 Gosau, Österreich
Kreativer Patissier (m/w/d)
Begeisterter Sommelier (m/w/d)
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Genussfabrik GmbH
4600 Wels, Österreich
Sous Chef
Küchenchef
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Wirtshaus Steirereck am Pogusch
8625 Turnau, Österreich
Service MitarbeiterIn
Service MitarbeiterIn
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Tirol Lodge Ellmau
6352 Ellmau, Österreich
Front Office Agent
Service Member
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haldensee**** - Naturerlebnis und Wellnesshotel
6672 Nesselwängle, Österreich
Rezeptionist/in mit Reservierungstätigkeit
Chef de Partie
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Landhaus zu Appesbach
5360 St. Wolfgang, Österreich
Chef de Rang
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Hotel Edelweiss
6764 Lech/Zürs, Österreich
Chef de Rang á la carte
Commis de rang
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Taubenkobel
7081 Schützen bei Wien am Neusiedlersee, Österreich
Chef de Partie
Sous Chef
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Alpenrose - Familux Resort
6631 Lermoos, Österreich
Kreativer Barkeeper (m/w/d)
Sympathischer Chef de Rang (m/w/d)
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Hofwirt
8732 Seckau, Österreich
Chef de Rang
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Interalpen-Hotel Tyrol
6410 Telfs, Österreich
Chef de Partie (m/w/d) bis zu € 3.200 brutto!
Chef de Rang (m/w/d) bis zu € 3.000,- brutto!
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Gasthof Winterstellgut
5524 Annaberg, Österreich
Chef de Rang
Lehrling Restaurantfachmann
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Hotel Hochschober
9565 Ebene Reichenau, Österreich
Empfangsleitung (m/w/d)
Chef de Partie und Pâtissier
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Hotel Winzer Wellness & Kuscheln
4880 St. Georgen im Attergau, Österreich
Chef de Partie
Chef de Rang
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Gschlössl Murtal
8734 Großlobming, Österreich
Rezeptionsleiter/in
Chef de Rang
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Knappenhof
2651 Reichenau a. d. Rax, Österreich
Sous Chef (m/w/d)
Chef de Partie (m/w/d)
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Naturhotel Forsthofgut
5771 Leogang, Österreich
Assistant Sommelier (m/w/d)
HR Praktikant (m/w/d)
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Seehotel Grundlsee
8993 Steiermark, Österreich
Chef de Cuisine
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Schloss Gabelhofen
8753 Fohnsdorf, Österreich
Chef de Rang
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Soulkitchen Group
5020 Salzburg, Österreich
Pilot | Restaurant Manager in Salzburg
Pilot in Konstanz DE
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Jungbrunn - Der Gutzeitort
6675 Tannheim/Tirol, Österreich
Ayurveda-Therapeut (m/w/d)
SPA-Rezeptionist (m/w/d)
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Spa-Hotel Jagdhof
6167 Neustift/Stubaital, Österreich
Koch/Köchin
Produktionskoch/Vorbereitungskoch
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Hotel Sonnenburg
6764 Lech, Österreich
DEIN JOB ALS BARCHEF:IN IN DEN SONNENBURG HOTELS
DEIN JOB ALS F&B ASSISTANT IN DEN SONNENBURG HOTELS
Entdecke alle Jobs und Benefits

In dieser Ausgabe

People
Was weißt du von … Frédy Girardet?
Es war einmal vor einiger Zeit, da drehte sich das Gastronomieimperium auch um diesen Schweizer Koch. Was, du kannst dich nicht erinnern? Dieser Herr gehört…
Business
Der Insider – Zum Abheben: Die perfekte Karriere-Simulation
Robert Kropf schreibt für all jene, die schon überall waren und alles kennen.
News
Wir habens Sie gefunden – LEADERS OF THE YEAR Österreich 2012
Die Branche war im Leaders-Fieber: Vor über 150 geladenen Gästen wurden bei der LEADERS OF THE YEAR-Gala die heiß umkämpften Awards vergeben.
News
Wir habens Sie gefunden – LEADERS OF THE YEAR Deutschland 2012
Die Branche war im Leaders-Fieber: Vor über 150 geladenen Gästen wurden bei der Leaders Of The Year-Gala die heiß umkämpften awards vergeben.
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Premiere für Hawaii Kona
Nespresso präsentiert eine limitierte Special Reserve exklusiv für die gehobene Gastronomie.
Arbeiten im Ausland
10 best places to work
Wir zeigen Ihnen die Länder, in denen Sie die besten Chancen und Aufstiegsmöglich-keiten haben und das meiste Geld verdienen können.
People
TRETTL on Tour – Die Nouvelle Extraportion
Ramon Freixa hält wenig von Zurückhaltung und Einschränkungen. Deswegen gibt es bei ihm die Tomate auch mindestens zehnfach.
News
The Revolution Of Taste
Die CHEFDAYS 2013 machen das erlebbar, was wir immer predigen: Innovation, Trends und Know-how. Also los zu österreichs größtem Foodsymposium und anfassen!
News
Der junge Klassiker Sven Büttner
Der Spitzenkoch rebelliert mit Gespür gegen Konventionen, aber bewahrt trotzdem Traditionen.
News
Ausbildung Schlüssel zum Erfolg
Immer am Puls der Zeit: Aus- und Weiterbildung sind in der Gastronomie- und Hotelleriebranche Ihr persönlicher Schlüssel zum Erfolg! Möglichkeiten, Zusatzausbildungen und Kaderschmieden im Visier.
Rezepte
Lektion 6: Das trojanische Schwein
Wenn Genies zum Kochtopf greifen, explodiert entweder die ganze Küche oder die Geschmacksnerven. Heston Blumenthal sorgt für Zweiteres.
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Willkommen im Club
Kulinarische Glücksmomente, spannende Vorträge und tolle Gespräche mit den besten Köchen: Das alles ist der Campus Culinaire.
News
Kreativ-Werkstatt
Da kochte der Club: Beim zweiten Modul der École Culinaire sorgten die Absolventen und Sterneköche für Top-Kulinarik.
News
Bist du der richtige?
ROLLING PIN sucht gemeinsam mit Stefan Marquard DEN JUNGEN WILDEN 2013.
Konzepte & Openings
Einen Schritt voraus!
Wir zeigen die Erfolgs-Konzepte von 2013.
Business
„Schnell Umsatz machen kann jeder“
Neo-Rezidor-CEO Wolfgang M. Neumann hat Branchenlegende Kurt Ritter abgelöst. Der Österreicher über neue Märkte und den Versuch, schwarze Zahlen zu schreiben.
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F&B-Academy-Absolventen im Porträt
Die Leidenschaft für Hotellerie und Gastronomie liegt bei Christina Pürmayer in den Genen. Die F&B Academy gab der heutigen Direktionsassistentin des Hotels Aviva noch den…
Arbeiten im Ausland
Arbeiten in Ägypten
Die wichtigsten Adressen und Facts über das Land der Pharaonen für eine königliche Karriere.
Karriere- & Bewerbungs-Tipps
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Wie Boss und Mitarbeiter beim Jahresgespräch profitieren.

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