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NR°146
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In dieser Ausgabe
News
Harald Irka und Gerhard Fuchs: Rare und real
Österreich hat eine neue Kochinitiative: Mit < 47 rare styrian cuisine haben sich steirische Spitzenköche vereint, um Produktwahrheit und Regionalität zu zelebrieren.
News
Harald Irka und Gerhard Fuchs: Rare und real
Österreich hat eine neue Kochinitiative: Mit < 47 rare styrian cuisine haben sich steirische Spitzenköche vereint, um Produktwahrheit und Regionalität zu zelebrieren.
People
Upper Cut
Stefan Lastin war König vom See, wurde geputscht und formiert nun seine Truppe in der Gewerbezone neu. Ein Gegenschlag aus der kulinarisch feinen Ecke.
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Edle Flower-Power
Sommer, Sonne, Blütenpracht: Die essbaren Blüten von Koppert Cress sorgen für heiße Highlights auf Europas sternegekrönten Tellern.
Top Jobs
Physiotherapeut/in zu TOP-KONDITIONEN gesucht!
Wiesergut
3 Benefits
4.000,00 EUR brutto p.m.
5754 Hinterglemm, Österreich
Hotel- & Gastronomieassistent_in
Baumkronenweg - Das Original
4 Benefits
2.200,00 EUR brutto p.m.
4794 Kopfing im Innkreis, Österreich
Diätkoch (w/m/d) - Mein Schiff
sea chefs Human Resources Services GmbH
9 Benefits
lt. Kollektivvertrag
sea chefs Human Resources Services GmbH, Kreuzfahrt/Schiff
Frühstückskoch (m/w/d)
Dorint Pallas Wiesbaden
4 Benefits
lt. Kollektivvertrag
65185 Wiesbaden, Deutschland
Night Manager (m/w/d)
Dorint Hotel am Heumarkt Köln
4 Benefits
lt. Kollektivvertrag
50667 Köln, Deutschland
Showband (w/m/d) - Mein Schiff
sea chefs Human Resources Services GmbH
9 Benefits
lt. Kollektivvertrag
sea chefs Human Resources Services GmbH, Kreuzfahrt/Schiff
Buffetkraft im Service für Filmcatering (m/w/d)
Weidinger Events & Catering GmbH
2 Benefits
lt. Kollektivvertrag
9851 Lieserbrücke, Österreich
Servicemitarbeiter (m/w/d)
Dorint Sporthotel Garmisch-Partenkirchen
4 Benefits
lt. Kollektivvertrag
82467 Garmisch-Partenkirchen, Deutschland
Restaurantmanager (m/w/d)
Dorint Hotel Leipzig
4 Benefits
lt. Kollektivvertrag
04103 Leipzig, Deutschland
Stv. Restaurantleiter
Romantik Hotel Die Krone von Lech
11 Benefits
3.000,00 EUR brutto p.m.
6764 Lech Am Arlberg, Österreich
Hausdamenassistent (m/w/d)
Dorint Hotel München Garching
4 Benefits
lt. Kollektivvertrag
85748 Garching bei München, Deutschland
Commis de Cuisine (m/w/d)
Dorint Kurfürstendamm Berlin
4 Benefits
lt. Kollektivvertrag
10789 Berlin, Deutschland
Bar- und Servicemitarbeiter (m/w/d)
Dorint Hotel Hamburg-Eppendorf
4 Benefits
lt. Kollektivvertrag
20251 Hamburg, Deutschland
Restaurantleiter (m/w/d)
Dorint Hotel München Garching
4 Benefits
lt. Kollektivvertrag
85748 Garching bei München, Deutschland
Aushilfe
Bratwurst Röslein Betriebs GmbH
5 Benefits
2.500,00 EUR brutto p.a.
90403 Nürnberg, Deutschland
Sous Chef (m/w/d)
Hotel Ambassador
lt. Kollektivvertrag
3007 Bern, Schweiz
In dieser Ausgabe
Business
Der Insider – Glüxfall und arme Leute in Salzburg
Robert Kropf schreibt für all jene, die schon überall waren und alles kennen.
People
Höhenluft
Eine berliner Institution wie der Alexanderturm: Thomas Kammeier hievt seine Gäste im Hugos auf ein schwindelerregendes Geschmacksniveau.
Karriere- & Bewerbungs-Tipps
Headhunter-Knigge
Wie man sich zum beliebten Ziel für Headhunter macht. Plus: die Dos und Don'ts.
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Höllenscharf
Perfektion ist die Schmiedin der meisterhaften Messer aus der Giesser-BestCut-Serie. Gut so, denn damit wollen immerhin Sterne erkocht werden.
Food-Know-How
Latino-Food
Alles über den Trendsetter Südamerika, die schärfsten Aushängeschilder und die Produkte von morgen.
Food-Know-How
Wie schmecken eigentlich … Piure?
Spooky Seafood
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Küchensupport
Unvergleichliche Geschmackserlebnisse, einfache Handhabung und Top-Qualität – das ist das Erfolgsrezept von Nannerl, dem Salzburger Nahrungsmittel- und Service-Spezialisten.
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Innovation ist der Schlüssel
F&B-Manager des Sheraton Salzburg Hotels, Christoph Aicher, hat eines klar erkannt: Ein Seminar ist nur so gut wie die Kaffeepause dazwischen …
People
15 Fragen an Heiko Nieder
Was Sie schon immer über die Big Player der Branche wissen wollten. Was treibt sie an, wie sehen sie sich selbst und wobei werden sie…
Business
BulliPedia
Herdlegende Ferran Adrià im Exklusiv-Talk über sein kulinarisches Wikipedia und die elBullifoundation.
People
Was weißt du von … Maurice- Edmond Sailland?
Unter seinem Pseudonym Curnonsky ist der Schreiberling und Lebemann der Pariser Belle Epoque eine Berühmtheit. Unter anderem als Mitbegründer der modernen Restaurantkritik und erster Redakteur…
People
Die geheimen Hangar-7-Akten
Roland Trettl und sein Team entwickeln im Monat bis zu 20 Gerichte im Verborgenen. Zeit, dass da nach zehn Jahren endlich Licht drankommt.
Konzepte & Openings
Konzept im Porträt: Komm, süsser Hype
Von einem Franzosen, der auszog, um mit einem Hybrid-Backwerk namens Cronut ganz New York in den Ausnahmezustand zu versetzen. Dominique Ansels kalorienhältige amerikanisch-französische Erfolgsgeschichte.
Arbeiten im Ausland
Arbeiten in Belgien
Das Königreich Belgien hat nicht nur über 800 Biersorten und Drei Amtssprachen zu bieten, sondern auch jede Menge Top-Jobs.
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Messer müssen in der täglichen Arbeit in ihrer Funktionalität perfekt sein. Idee Exclusiv hat für jeden Schneidegeschmack das richtige Ass im Ärmel.
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