NR°146

In dieser Ausgabe

Harald Irka und Gerhard Fuchs: Rare und real

Österreich hat eine neue Kochinitiative: Mit < 47 rare styrian cuisine haben sich steirische Spitzenköche vereint, um Produktwahrheit und Regionalität zu zelebrieren.

News

Harald Irka und Gerhard Fuchs: Rare und real

Österreich hat eine neue Kochinitiative: Mit < 47 rare styrian cuisine haben sich steirische Spitzenköche vereint, um Produktwahrheit und Regionalität zu zelebrieren.

People

Upper Cut

Stefan Lastin war König vom See, wurde geputscht und formiert nun seine Truppe in der Gewerbezone neu. Ein Gegenschlag aus der kulinarisch feinen Ecke.

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Edle Flower-Power

Sommer, Sonne, Blütenpracht: Die essbaren Blüten von Koppert Cress sorgen für heiße Highlights auf Europas sternegekrönten Tellern.

Top Arbeitgeber

Hotel Sonnenburg

6764 Lech, Österreich

Rezeptionistin

Marketing und Sales Assistent (m/w/d)

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Wirtshaus Steirereck am Pogusch

8625 Turnau, Österreich

Gastgeber/Empfang

Commis Sommelier

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Jungbrunn - Der Gutzeitort

6675 Tannheim/Tirol, Österreich

Commis de Cuisine (m/w/d)

Masseur/in | Physiotherapeut/in

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Wedelhütte

6275 Stumm, Österreich

Barkeeper (w/m/d)

Chef Entremetier (w/m/d)

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Interalpen-Hotel Tyrol

6410 Telfs, Österreich

Hausdamen-Assistent:in m(w/d)

Bäcker:in (m/w/d) ab € 3.300 brutto

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Bio- und Wellnessresort Stanglwirt

6353 Going am Wilden Kaiser, Österreich

Chef de Rang bzw. Zahlkellner im Gasthof "Stangl"

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Spa-Hotel Jagdhof

6167 Neustift/Stubaital, Österreich

Commis de Rang

Gouvernante Stellvertretung

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Schloss Gabelhofen

8753 Fohnsdorf, Österreich

Sous Chef

Mitarbeiter Housekeeping (m/w/d)

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Landhaus zu Appesbach

5360 St. Wolfgang, Österreich

Chef de Rang

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Genussfabrik GmbH

4600 Wels, Österreich

Sous Chef

Küchenchef

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Relais & Chateaux Taubenkobel

7081 Schützen bei Wien am Neusiedlersee, Österreich

Sous Chef

Chef de Partie/Commis de Cuisine

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Retter Bio-Natur-Resort

8225 Pöllauberg, Österreich

Stv. Rezeptionsleitung

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Alpenrose - Familux Resort

6631 Lermoos, Österreich

Engagierte Serviceleitung à-la-carte Restaurant (m/w/d)

Kreativer Barkeeper (m/w/d)

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Gasthof Winterstellgut

5524 Annaberg, Österreich

Chef de Rang

Lehrling Restaurantfachmann

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Hofwirt

8732 Seckau, Österreich

Chef de Partie

Stellv. Restaurantleiter

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Landhotel Schönberghof

8724 Spielberg, Österreich

Mitarbeiter Housekeeping (m/w/d)

Rezeptionist

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Steirerschlössl

8740 Zeltweg, Österreich

Zahlkellner im Cafe Wasserturm | Zeltweg, Steiermark

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Hotel Alpin Spa Tuxerhof

6293 Tux, Österreich

Chef de Bar

Head of Service

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Hotel Post Ischgl

6561 Ischgl, Österreich

Commis de Cuisine ab € 3.000 brutto

Schankhilfe ab € 2.600.- brutto

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Hotel Hochschober

9565 Ebene Reichenau, Österreich

Stellvertretende Restaurantleitung (m/w/d)

Empfangsleitung (m/w/d)

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Tirol Lodge Ellmau

6352 Ellmau, Österreich

Front Office Agent

Assistant Front Office Manager

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Gschlössl Murtal

8734 Großlobming, Österreich

Rezeptionsleiter/in

Chef de Rang

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Seehotel Grundlsee

8993 Steiermark, Österreich

Chef de Partie

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Dachsteinkönig - Familux Resort

4824 Gosau, Österreich

Kreativer Patissier (m/w/d)

Begeisterter Sommelier (m/w/d)

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In dieser Ausgabe

Business

Der Insider – Glüxfall und arme Leute in Salzburg

Robert Kropf schreibt für all jene, die schon überall waren und alles kennen.

People

Höhenluft

Eine berliner Institution wie der Alexanderturm: Thomas Kammeier hievt seine Gäste im Hugos auf ein schwindelerregendes Geschmacksniveau.

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

Headhunter-Knigge

Wie man sich zum beliebten Ziel für Headhunter macht. Plus: die Dos und Don'ts.

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Höllenscharf

Perfektion ist die Schmiedin der meisterhaften Messer aus der Giesser-BestCut-Serie. Gut so, denn damit wollen immerhin Sterne erkocht werden.

Food-Know-How

Latino-Food

Alles über den Trendsetter Südamerika, die schärfsten Aushängeschilder und die Produkte von morgen.

Food-Know-How

Wie schmecken eigentlich … Piure?

Spooky Seafood

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Küchensupport

Unvergleichliche Geschmackserlebnisse, einfache Handhabung und Top-Qualität – das ist das Erfolgsrezept von Nannerl, dem Salzburger Nahrungsmittel- und Service-Spezialisten.

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Innovation ist der Schlüssel

F&B-Manager des Sheraton Salzburg Hotels, Christoph Aicher, hat eines klar erkannt: Ein Seminar ist nur so gut wie die Kaffeepause dazwischen …

People

15 Fragen an Heiko Nieder

Was Sie schon immer über die Big Player der Branche wissen wollten. Was treibt sie an, wie sehen sie sich selbst und wobei werden sie…

Business

BulliPedia

Herdlegende Ferran Adrià im Exklusiv-Talk über sein kulinarisches Wikipedia und die elBullifoundation.

People

Was weißt du von … Maurice- Edmond Sailland?

Unter seinem Pseudonym Curnonsky ist der Schreiberling und Lebemann der Pariser Belle Epoque eine Berühmtheit. Unter anderem als Mitbegründer der modernen Restaurantkritik und erster Redakteur…

People

Die geheimen Hangar-7-Akten

Roland Trettl und sein Team entwickeln im Monat bis zu 20 Gerichte im Verborgenen. Zeit, dass da nach zehn Jahren endlich Licht drankommt.

Konzepte & Openings

Konzept im Porträt: Komm, süsser Hype

Von einem Franzosen, der auszog, um mit einem Hybrid-Backwerk namens Cronut ganz New York in den Ausnahmezustand zu versetzen. Dominique Ansels kalorienhältige amerikanisch-französische Erfolgsgeschichte.

Arbeiten im Ausland

Arbeiten in Belgien

Das Königreich Belgien hat nicht nur über 800 Biersorten und Drei Amtssprachen zu bieten, sondern auch jede Menge Top-Jobs.

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Edle Schärfe

Messer müssen in der täglichen Arbeit in ihrer Funktionalität perfekt sein. Idee Exclusiv hat für jeden Schneidegeschmack das richtige Ass im Ärmel.

NR°146

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Top Arbeitgeber

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KOSTENLOS MEMBER WERDEN UND UNZÄHLIGE VORTEILE genießen

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