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NR°53

In dieser Ausgabe

(Bank) Überfall

Er war eine Bank für zwei Sterne, hatte 19 Gault-Millau-Punkte, jetzt pfeift er auf Sternenglanz und kocht, was Spaß macht und schmeckt. Ort des trendigen…

(Bank) Überfall

Er war eine Bank für zwei Sterne, hatte 19 Gault-Millau-Punkte, jetzt pfeift er auf Sternenglanz und kocht, was Spaß macht und schmeckt. Ort des trendigen…

Star Wars Hotel: Möge die Macht mit Disney sein

Derzeit wird in den Disney-Vergnügungsparks in Kalifornien und Florida der Bereich „Star Wars Land“ gebaut. Folgt danach das Star Wars Hotel?

Die Weinkost – eine Anleitung für Profis

Viele machen es, einige können es tatsächlich. Die optische Beurteilung Teil zwei.

Top Jobs

Pflichtpraktikant

Seehotel Grundlsee

lt. Kollektivvertrag

8993 Steiermark, Österreich

SELBSTSTÄNDIGEN EXKLUSIVPARTNER CONGRESS GASTRONOMIE

congress Schladming

lt. Kollektivvertrag

8970 Schladming, Österreich

Abwäscher (m/w/d)

lt. Kollektivvertrag

8951 Stainach Pürgg, Österreich

lt. Kollektivvertrag

8951 Stainach Pürgg, Österreich

Chef de Partie (w/m/d)

Seehotel Grundlsee

lt. Kollektivvertrag

8993 Steiermark, Österreich

Hotelmitarbeiter/in / Allrounder/in

Kavaliershaus Schloss Blücher - Hotel am Finckener See

lt. Kollektivvertrag

17209 Fincken, Deutschland

lt. Kollektivvertrag

8992 Altaussee, Österreich

Frühstückskraft (w/m/d)

Landhaus zu Appesbach

lt. Kollektivvertrag

5360 St. Wolfgang, Österreich

Koch - Chef de Partie

Seehaus Herrliberg

lt. Kollektivvertrag

8704 Herrliberg, Schweiz

Das Schloss an der Eisenstrasse

lt. Kollektivvertrag

3340 Waidhofen, Österreich

Fine organic dining

Biohotel Gralhof

lt. Kollektivvertrag

9762 Weißensee, Österreich

Koch April bis Oktober 2021

Hotel Bad Schachen

lt. Kollektivvertrag

88131 Lindau, Deutschland

Chef de Partie (w/m/d)

Seewiese Altaussee

lt. Kollektivvertrag

8992 Altaussee, Österreich

Chef de Partie (m/w/d)

lt. Kollektivvertrag

8951 Stainach Pürgg, Österreich

Azubi / Lehrling (m/w/d)

lt. Kollektivvertrag

87719 Mindelheim, Deutschland

Sous Chef (m/w/d)

lt. Kollektivvertrag

8951 Stainach Pürgg, Österreich

In dieser Ausgabe

Schnecken Delikatesse aus dem Haus

Nicht jedermanns Sache, aber niemanden lassen sie kalt. Wir haben die besten Tipps und Tricks für leckere Schneckenrezepte.

Arbeiten im Ausland

Traumjobs auf den Seychellen

Der Archipel im Indischen Ozean gilt als Inbegriff des Inselparadieses. Wer dort nicht nur urlauben, sondern auch leben möchte, sollte aber ein paar Dinge berücksichtigen.

Mantel weg oder Essensvergiftung? Wann Sie dem Gast Schadensersatz zahlen müssen und wann er selbst schuld ist.

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

So führen Sie Ihren BOSS

Drehen Sie den Spieß um: Mitarbeiterführung einmal anders herum.

Wettlauf gegen die Zeit

Wenn Essen quer durch die Kontinente verschifft, geflogen und gefahren wird, dann ist der logistische Aufwand enorm. Ein Blick hinter die Kulissen.

So werden Sie zum Medienprofi

Hier das passende Rüstzeug für ein Interview mit Medien.

Worauf Sie beim Kühlen und Spülen auf jeden Fall achten sollten.

24 hours mit Andreas Wieckenberg

Aus zehn mach eins. Ungefähr so viele Jobs muss der F & B-Assistant Manager unter einen Hut bringen!

Bullen-Bezwinger

Spanien hat mehr als El Bulli – Martín Berasategui nimmt auch den Bullen auf die Hörner. Der Drei-Sterne-Mann im Close-up.