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NR°53

In dieser Ausgabe

(Bank) Überfall

Er war eine Bank für zwei Sterne, hatte 19 Gault-Millau-Punkte, jetzt pfeift er auf Sternenglanz und kocht, was Spaß macht und schmeckt. Ort des trendigen…

(Bank) Überfall

Er war eine Bank für zwei Sterne, hatte 19 Gault-Millau-Punkte, jetzt pfeift er auf Sternenglanz und kocht, was Spaß macht und schmeckt. Ort des trendigen…

Star Wars Hotel: Möge die Macht mit Disney sein

Derzeit wird in den Disney-Vergnügungsparks in Kalifornien und Florida der Bereich „Star Wars Land“ gebaut. Folgt danach das Star Wars Hotel?

Die Weinkost – eine Anleitung für Profis

Viele machen es, einige können es tatsächlich. Die optische Beurteilung Teil zwei.

Top Jobs

Eugen`s Obstlerhütte

lt. Kollektivvertrag

6450 Sölden, Österreich

Waldgasthof GmbH

lt. Kollektivvertrag

5542 Flachau, Österreich

Après Ski Kellner/in

Unterbergsalettl

lt. Kollektivvertrag

5550 Radstadt, Österreich

Halbpensions Kellner/In

lt. Kollektivvertrag

6563 Galtür, Österreich

Betriebsleiter/in

Gassner GmbH & Co. KG

lt. Kollektivvertrag

4880 St. Georgen im Attergau, Österreich

Europas größte Kultur-Gastronomie sucht Führungsperson

Gasteig Kult&Speise GmbH

38.500,00 brutto p.a. €

81667 München, Deutschland

Chef de Partie | 100% |…

lt. Kollektivvertrag

7018 Flims Waldhaus, Schweiz

Sous Chef - a la carte

Restaurant Herzenslust

56.000,00 brutto p.a. €

5562 Obertauern, Österreich

Gassner GmbH & Co. KG

lt. Kollektivvertrag

4880 St. Georgen im Attergau, Österreich

F&B Assistant Manager (m/w) 80-100%

Grand Casino Luzern

lt. Kollektivvertrag

6006 Luzern, Schweiz

Jungkoch/Küchenhilfe

Bergrestaurant Runca-Höhe

lt. Kollektivvertrag

7017 Flims Dorf, Schweiz

Chef de Rang & Commis de…

Cuisino Salzburg

lt. Kollektivvertrag

5071 Wals-Siezenheim, Österreich

Restaurant/Chef de Rang

Viking Catering AG

lt. Kollektivvertrag

4057 Basel, Kreuzfahrt/Schiff

Anfangsrezeptionist/Rezeptionist

Hotel Madeleine

lt. Kollektivvertrag

6456 Obergurgl, Österreich

Hotel Der Bär Windisch Hotelgesellschaft mbH

lt. Kollektivvertrag

6352 Ellmau, Österreich

Chef de Rang | 100% |…

lt. Kollektivvertrag

7018 Flims Waldhaus, Schweiz

In dieser Ausgabe

Schnecken Delikatesse aus dem Haus

Nicht jedermanns Sache, aber niemanden lassen sie kalt. Wir haben die besten Tipps und Tricks für leckere Schneckenrezepte.

Traumjobs auf den Seychellen

Der Archipel im Indischen Ozean gilt als Inbegriff des Inselparadieses. Wer dort nicht nur urlauben, sondern auch leben möchte, sollte aber ein paar Dinge berücksichtigen.

Mantel weg oder Essensvergiftung? Wann Sie dem Gast Schadensersatz zahlen müssen und wann er selbst schuld ist.

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

So führen Sie Ihren BOSS

Drehen Sie den Spieß um: Mitarbeiterführung einmal anders herum.

Wettlauf gegen die Zeit

Wenn Essen quer durch die Kontinente verschifft, geflogen und gefahren wird, dann ist der logistische Aufwand enorm. Ein Blick hinter die Kulissen.

So werden Sie zum Medienprofi

Hier das passende Rüstzeug für ein Interview mit Medien.

Worauf Sie beim Kühlen und Spülen auf jeden Fall achten sollten.

24 hours mit Andreas Wieckenberg

Aus zehn mach eins. Ungefähr so viele Jobs muss der F & B-Assistant Manager unter einen Hut bringen!

Bullen-Bezwinger

Spanien hat mehr als El Bulli – Martín Berasategui nimmt auch den Bullen auf die Hörner. Der Drei-Sterne-Mann im Close-up.