AirBar13 eröffnet über den Dächern von Hamburg
Die Rhubarb Hospitality Collection im Hamburger Überseequartier expandiert weiter nach oben. Nur sieben Wochen nach dem Start des lateinamerikanischen Restaurants „Elemente“ feiert die neue „AirBar13“ am 19. Juni 2026 ihr offizielles Opening. Im 13. Stock des Gebäudes erstreckt sich auf rund 750 Quadratmetern eine Rooftop-Location, die Platz für bis zu 180 Personen bietet. Das Konzept verbindet lateinamerikanisches Sharing-Dinner- und Bar-Programm auf 60 Metern Höhe mit einem Panoramablick über die Elbphilharmonie, die Speicherstadt und den Hafen.
Die Rhubarb Hospitality Collection im Hamburger Überseequartier expandiert weiter nach oben. Nur sieben Wochen nach dem Start des lateinamerikanischen Restaurants „Elemente“ feiert die neue „AirBar13“ am 19. Juni 2026 ihr offizielles Opening. Im 13. Stock des Gebäudes erstreckt sich auf rund 750 Quadratmetern eine Rooftop-Location, die Platz für bis zu 180 Personen bietet. Das Konzept verbindet lateinamerikanisches Sharing-Dinner- und Bar-Programm auf 60 Metern Höhe mit einem Panoramablick über die Elbphilharmonie, die Speicherstadt und den Hafen.
Design für den perfekten Ausblick
Gestalterisch unterscheidet sich die Bar im 13. Stock bewusst vom darunterliegenden Restaurant „Elemente“. Das Londoner Architekturbüro Robert Angell setzt hier auf kontrastreiche, dunkle Töne wie Kupfer, Aquamarinblau und südamerikanisches Amber. Der praktische Hintergrund: Die dunklen Nuancen minimieren Reflexionen auf der Glasfassade. So bleibt der Panoramablick über die Elbphilharmonie, die Speicherstadt und die Containerterminals auch nachts völlig unverstellt.
Lateinamerikanische Küche mit Sharing-Konzept
Die Karte der AirBar13 setzt die Linie des „Elemente“ fort und fokussiert sich auf Gerichte im Sharing-Stil. Die kulinarische Verantwortung liegt bei Executive Chef Consultant Miguel Zaldívar und Corporate Executive Chef Diego Cardoso. Angeboten wird die Speisekarte des Restaurants in komprimierter Form: Bar-Snacks wie Tequeños mit Guasacaca oder Guacamole mit Plantain Chips sowie Small Plates – darunter Ceviche Peruano, Empanadas und geröstetes Mais-Eis mit Maiskaramell. Im Getränkebereich stehen Spirituosen wie Tequila, Mezcal, Pisco, Cachaça und Signature Cocktails im Mittelpunkt.
Events und internationale Expertise
Neben dem regulären Barbetrieb ist die Location auch für geschlossene Veranstaltungen und Events konzipiert. Für die Event-Sparte nutzt die Betreibergesellschaft ihre internationale Erfahrung aus dem Betrieb der Gastronomie in der Londoner Royal Albert Hall und im dortigen Sky Garden. Laut Michael Neuner, Managing Director der Rhubarb Hospitality Collection Deutschland, bildet die Neueröffnung die konzeptionelle Fortsetzung des zuvor gestarteten Restaurants, jedoch mit einem eigenständigen Charakter.
