Hawkerboi, Dubai: Bestes Rotlicht-Menü
Asiatisches Hawker Food mit frischen Aromen – so könnte die Beschreibung des Hawkerboi in Dubai lauten. Das Restaurant ist bekannt für seine geheimen Supper-Clubs, die bereits Kultstatus erlangten. Die Speisekarte ist von den belebten Straßenhändlern in Singapur, Malaysia und Thailand inspiriert. So bekommt man im Hawkerboi unter anderem Gurkensalat mit Holzkohle-Chili-Dressing, mit Kurkuma gewürzte Holzkohle-Rippchen oder gebratenen Seebarsch im Ganzen mit Chili, Basilikum und Kaffirlimettenblatt. Passend zur Küche bietet das Lokal die gleiche Ästhetik wie die pulsierenden südostasiatischen Märkte – industrielle Tische und Stühle, neonrotes Licht sowie eine offene Küche, die mit Hockern gesäumt ist.
Asiatisches Hawker Food direkt im Wok gegrillt, gebraten und gedämpft.
