Ausgabe 087

Business Genie Johann Lafer

Er verkauft Hunderttausende Bücher und seine TV-Sendungen erzielen eine Millionenquote. Mit seiner Produktlinie fährt er jährlich Umsatzrekorde ein und erst...

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Karriereturbo mit der Schleimtaktik

Für eine erfolgreiche Karriere ist es notwendig, sich ab und zu auch der Taktik des Schleimens zu bedienen. Aber: Wie viel davon ist erlaubt?

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Süßwasserfische in aller Munde

Der Fisch aus heimischen Gewässern steht bei den Gästen hoch im Kurs. Abseits der klassischen Zubereitung sind es vor allem die kreativen, die Süßwasserfische...

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Arbeiten in Südafrika

Die Fußballweltmeisterschaft 2010 in SA wird ein Spektakel. Doch sind es die Jobchancen auch. Ein Erfahrungsbericht aus dem Land der Gegensätze.

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Österreichs erster Coffee Sommelier

Weltweit einzigartig ist das Nespresso-Ausbildungsprogramm zum Nespresso- Coffee-Sommelier. Vermittelt wird Kaffee-wissen, mit dem man Gäste kompetent beraten...

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Andreas Mayers Parfüm Küche

Ist es die Erfindung eines revolutionären Stils oder nur Schall und Rauch? Im Schloss Prielau versprüht Sternekoch Andreas Mayer die wesentliche Kernnote seiner...

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Die feinsten Gaumen Österreichs - Gerhard Retter ist der beste Sommelier

Gerhard Retter ist der beste Sommelier Österreichs. Sein Credo und Erfolgsgeheimnis: Es braucht dafür nicht nur Fachwissen und einen perfekten Geschmackssinn,...

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Stefan Potzinger - Kommt Zeit, kommt Wein

Was für eine grandiose Bühne für grandiose Weine: der holzgetäfelte, ehemalige Schankraum eines Gasthauses, Hunderte geleerte Weinflaschen auf den Simsen,...

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Walter Skoff - Ein Leben für den Wein

Das Geheimnis guten Weines liegt in der Verbundenheit zu diesem edlen Tropfen. Genau nach diesem Prinzip lebt die Familie Skoff in der Südsteiermark.

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Die 100 Opinion Leader

Sie sind die Trendsetter und Vorreiter. Sie geben den Takt an und erfinden sich immer wieder neu: die 100 wichtigsten Branchenleader Österreichs.

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Schulthess - Innovation, Nachhaltigkeit und perfekte Hygiene

Schulthess Maschinen GmbH ist Österreichs führender Anbieter von Waschautomaten und überzeugt mit perfekter Qualität sowie einer nachhaltigen Umweltphilosophie.

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Schirnhofer - Qualität die aus der Natur besteht

Erstklassige Richtlinien für Züchtung, Haltung und Fütterung machen das ALMO-Fleisch zu einem konkurrenzlosen Produkt. Gut, dass das einige steirische Bauern...

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Menu System - Intelligente Induktion

Der Herd ist das Herz der Küche und wenn er über modernste Technik und perfekte Energieeffizienz verfügt, freut das den Koch.

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GourmetHotels - Genuss Packages gezielt verkaufen

Mehr Gäste und hohe Deckungsbeiträge bringt die neue Hotelvermarktung GourmetHotels.

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Kastner präsentiert - LaCimbali Espresso-Kaffeemaschinen

KASTNER erstrahlt bei der GAST Salzburg mit neu gestaltetem Messestand und präsentiert dort erstmals seine LaCimbali Espressokaffee-maschinen.

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ROLLING PIN on Tour - Restaurant, Atlantis, Dubai

Spektakuläre Show und Kulinarik. Das Atlantis The Palm in Dubai ist voller kulinarischer Highlights. An der Spitze steht das Unterwasserrestaurant „Ossiano“ des...

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Eva-Miriam Gerstner - Trends im neuen Jahrzehnt

Wie Sie in Zukunft Gäste anziehen: Deutschlands bekannte Hotelberaterin Eva-Miriam Gerstner weiß schon heute, wo der Trend hingeht. Hier die besten Tipps von...

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Was PR Agenturen bringen

Ein regionales Hotel, das plötzlich weltweit in den Medien stand? Möglich wurde dies erst durch eine perfekt inszenierte PR-Kampagne.

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