News

Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

Wir sind gekommen, um zu bleiben: Startschuss für Live-Talks

Am Mittwoch um 15 Uhr startet der erste Live-Talk der Initiative "Wir sind gekommen, um zu bleiben". Über Zoom und auf der ROLLING PIN-Facebookseite kann…

Österreichs Clubs, Bars und Diskotheken fordern von Bundesregierung Perspektve

Laut Vertretern der Branche gehe es im ersten Schritt um ein langsames Hochfahren nach dem Shutdown wegen der Coronavirus-Pandemie.

Nils Henkel wird Küchenchef im Bingener Hotel Papa Rhein

Nach dem überraschenden Abschied von Burg Schwarzenstein hat der 2-Sterne-Koch einen neuen Arbeitsplatz gefunden.

Raue fordert längere Öffnungszeiten für Restaurants

Die frühe Sperrstunde sei nach der Wiederöffnung der Gastronomie ein kleiner Stolperstein, so Marie-Anne Raue.

Urlaubsbuchungen? Experte: „Reisewarnung ist kein Reiseverbot“

Die weltweite Reisewarnung der Bundesregierung gilt noch bis Mitte Juni. Heißt das nun, dass ich bis dahin gar nicht ins Ausland reisen darf? Das ist…

Restaurantleiter Boris Häbel verlässt das Tantris

Der Maitre des Jahres 2019 wechselt zu Andreas Krolik in das 2-Sterne-Restaurant Lafleur in Frankfurt.

Die kreativsten Lösungen der Corona-Vorschriften für Restaurants

Plüschtiere als Sitznachbarn, Gewächshäuser im Gastgarten oder Plexiglas in der Tischmitte: So kreativ setzt die Gastronomie die gesetzlichen Sicherheitsmaßnahmen nach der Wiederöffnung um.

Für Sarah Wiener ist die Lage der Gastronomie eine „Vollkatastrophe“

Die Gastronomin, Fernsehköchin und EU-Politikerin sieht große Gefahr darin, jetzt so zu tun als hätte man schon alles überstanden, "dabei sind wir noch mittendrin."

Christof Widakovich und Familie Grossauer übernehmen Gasthaus in der Südsteiermark

Mitten in der Corona-Krise geht die Gastro-Dynastie um Patron Franz Grossauer einen Schritt nach vorne und setzt auf Erweiterung, auch um seine Mitarbeiter halten zu…

Hotelgruppe klagt gegen Obergrenze bei Bettenbelegung

Die Politik sei bislang nicht bereit, Entschädigungen wegen der Einschränkungsmaßnahmen zu gewähren, obwohl die verlorenen Umsätze unwiederbringlich seien.

Fast 2.000 Hotels in Deutschland fordern Schadenersatz von Booking.com

Kartellrechtswidrige Bestpreisklauseln: Schadenersatzinitiative des Hotelverbandes Deutschland gegen Buchungsplattform Booking.com findet enormen Zuspruch.

Deutschland ist in der EU Spitzenreiter bei Corona-Hilfen

Von den bislang angemeldeten Hilfen in Höhe von etwa 1,95 Billionen Euro entfielen rund 51 Prozent auf die Bundesrepublik.

Spanien will ab Ende Juni wieder Touristen ins Land lassen

Der Tourismus macht in Spanien mehr als zwölf Prozent der Wirtschaftsleistung aus.

Lockerung der Corona-Regeln – der aktuelle Stand in Deutschlands Bundesländern

Das öffentliche Leben findet in immer mehr Bereichen, unter strengen Auflagen wie Abstands- und Hygienebestimmungen, eine "neue Normalität". Der Stand der Dinge in Deutschland ist…

Mit diesen Richtlinien dürfen Österreichs Hotels und Pensionen am 29. Mai öffnen

Tourismusministerin Elisabeth Köstinger und Gesundheitsminister Rudolf Anschober präsentieren heute die Rahmenbedingungen für Beherbungsbetriebe, die mit der Wiederöffnung von Hotels und Pensionen am 29. Mai geltend…

Nordseeinseln bleiben für Tagestouristen über Pfingsten gesperrt

Kommunen und Land ziehen die Reißleine: Schleswig-Holsteins Nordseeinseln und die allermeisten Halligen bleiben an Himmelfahrt und über Pfingsten für Tagesbesucher tabu. Auch für St. Peter-Ording…

Grenzöffnung zurückgezogen: Wieder Beschränkungen für Einreise nach Slowenien

Österreicher können ohne einen triftigen Grund nicht mehr nach Slowenien einreisen.

Söder will finanzielle Förderung für Urlaub in Deutschland

CSU-Chef Markus Söder schlägt Gutscheine oder eine steuerliche Absetzbarkeit für Urlaub in Deutschland vor und widerspricht Bundesaußenminister Maas und dessen Ankündigung, dass ein Sommerurlaub in…

Nach Corona-Lockerungen: Kritik an uneinheitlichen Regeln für Gastronomie

Die coronabedingten Einschränkungen haben auch das Gastgewerbe hart getroffen. In immer mehr Bundesländern werden die Regeln gelockert. Von regionalen Branchenverbänden gibt es kritische Töne.

Keine Erhöhung des Mindestlohns: Aufregung um Dehoga-Forderung

Die zuständige Mindestlohnkommission dürfe nicht die Augen vor der Realität verschließen, sagte Dehoga-Hauptgeschäftsführerin Ingrid Hartges.

Ryanair-Chef: Lauda-Basis in Wien dürfte Ende Mai schließen

Der Konzernchef hatte bereits Anfang Mai gewarnt, die Tochter Lauda in Wien zu schließen und die Lauda-Jets mit Ryanair-Flugzeugen zu ersetzen, sollte die Belegschaft nicht…

Grüne-Chef fordert Mindestpreis für Tierprodukte

Nachdem sich deutsche Schlachthöfe zunehmend zu Corona-Brennpunkten entwickelt hatten fordert Grüne-Chef Robert Habeck unter anderem einen Mindestpreis für Fleisch und andere tierische Produkte.

Chaos an den Stränden: „Nicht mal Polizisten wissen, was erlaubt ist“

Seit Montag dürfen die Italiener wieder an den Strand. Doch dort gibt es ein Wirrwarr von Vorschriften. Besonders absurd wirken die Regeln auf einer Urlaubsinsel,…

Außenminister Maas: Nach 15. Juni keine weltweite Reisewarnung mehr

Bleibt die Corona-Pandemie beherrschbar, soll Sommerurlaub auch außerhalb Deutschlands möglich sein. Wichtige europäische Reiseländer wollen sich bei den Lockerungen der Corona-Beschränkungen abstimmen.

Star-Gastronom: „Werden Restaurants wahrscheinlich nicht öffnen, bevor es keinen Corona-Impfstoff gibt“

Gastro-Mastermind Danny Meyer sieht derzeit wenig Hoffnung seine Restaurants sicher und gleichzeitig profitabel öffnen zu können.

Gewächshaus, Plexiglas, Plastik-Gäste – Wie Restaurants mit der „neuen Gastro-Normalität“ umgehen

Nordrhein-Westfalens Gastronomie löst die mit der Wiederöffnung einhergehenden Vorschriften mitunter auf sehr kreative Weise.

Rene Redzepis Noma wird in Corona-Krise zur Burger-Bar

"Wir wollen in der ersten Phase der Wiederöffnung wirklich für alle offen sein. Denn wir alle müssen uns erholen.", erklärt Rene Redzepi die gelockerten Bedingungen…

Das große Comeback: Österreichs erster Gastro-Tag in Bildern

Österreichs Gastro darf heute endlich wieder aufsperren! Wie der erste Tag läuft? Heinz Reitbauer, Barbara Eselböck und Thomas Dorfer gewähren uns einen exklusiven Einblick.

Famab-Chef Jörn Huber: Erhöhung des Kurzarbeitergeldes geht nicht weit genug

Die deutsche Bundesregierung hat am Donnerstag die Erhöhung des Kurzarbeitergeldes beschlossen. Jörg Huber, Famab-Vorstandsvorsitzender, findet: Das reicht nicht.

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