Das sind die Sieger der Rolling Pin.Awards 2026
Graz wurde wieder zum Epizentrum der Gastronomie: Im Rahmen der Rolling Pin.Convention 2026 wurden die Rolling Pin.Awards verliehen – jene Auszeichnungen, die in der Branche längst als Oscars der Gastronomie gelten. Mehr als 10.000 Votings, maximale Spannung und ein Saal voller Gastro-Power machten die Verleihung zu einem der großen Höhepunkte von Österreichs wichtigstem Branchenevent.
Der emotionalste Moment des Abends gehörte Johann Lafer. Der gebürtige Steirer und Wahl-Guldentaler wurde für sein Lebenswerk ausgezeichnet – und damit für eine Karriere, die weit über große Teller hinausgeht. Lafer zählt seit Jahrzehnten zu den prägenden Köchen im deutschsprachigen Raum: als Spitzenkoch, Unternehmer, Autor, TV-Gesicht und kulinarischer Botschafter, der die gehobene Küche einem Millionenpublikum nähergebracht hat. Mit seiner unverwechselbaren Mischung aus Handwerk, Charme und Haltung hat er Generationen von Köchen inspiriert und der Gastronomie jene Bühne gegeben, die sie verdient.
Neben Lafer wurden auch jene Persönlichkeiten ausgezeichnet, die mit Handwerk, Gastgeberkraft, Innovationsgeist und echtem Einsatz die Branche prägen. Eva Schnabl vom Restaurant Kabuff in Graz wurde zur Female Chef of the Year, Bernhard Zimmerl vom Restaurant Zimmerl in Waidhofen an der Thaya zum Rising Star gekürt. Noemi Krondorfer aus dem Landhaus Bacher in Mautern holte den Titel Pâtissier des Jahres, Viktoria Bauböck vom Steirereck in Wien wurde Maître des Jahres. Markus Leutgeb aus Döllerers Restaurant in Golling wurde als Sous Chef des Jahres ausgezeichnet, Maria Zellbauer vom Landgut am Pößnitzberg erhielt den Award als Spüler des Jahres.
Die Preisträger der Rolling Pin.Awards 2026:
Koch des Jahres/#1 der 100 Best Chefs | Powered by METRO:
Lukas Nagl | Restaurant Bootshaus | Traunkirchen
Lebenswerk:
Johann Lafer | Guldental | Deutschland
Female Chef of the Year | Powered by Mercedes-Benz Vans:
Eva Schnabl | Restaurant Kabuff | Graz
Rising Star | Powered by Lohberger:
Bernhard Zimmerl | Restaurant Zimmerl | Waidhofen an der Thaya
Pâtissier des Jahres | Powered by Transgourmet:
Noemi Krondorfer | Landhaus Bacher | Mautern
Maître des Jahres | powered by Stölzle Lausitz:
Viktoria Bauböck | Restaurant Steirereck | Wien
Sous Chef des Jahres | Powered by Merkur Versicherung:
Markus Leutgeb | Restaurant Döllerer | Golling
Spüler des Jahres | Powered by Winterhalter:
Maria Zellbauer | Landgut am Pößnitzberg | Pößnitz
