Der Lehrmeister und Mentor: Gennaro Contaldo
An der Amalfiküste geboren, hat Gennaro Contaldo die englische Kochszene entscheidend mitgestaltet – mit Authentizität, Präzision und unverwechselbarem Charme.
An der Amalfiküste geboren, hat Gennaro Contaldo die englische Kochszene entscheidend mitgestaltet – mit Authentizität, Präzision und unverwechselbarem Charme.
Sein Handwerk? Glasklare Produktküche. Seine Spezialität? Technisch perfekte Gerichte, die voller Emotion stecken.
Gennaro reist in seine Vergangenheit – zu Aromen, die seine Kindheit geprägt haben.
Aber genauso blickt er nach vorn: Mit Jamie Oliver entwickelt er neue Konzepte für die Zukunft.
Denn Kochen ist für ihn nie Stillstand, sondern ein ständiger Prozess des Lernens, Weitergebens – und Wiederentdeckens.
Sein ehemaliges Restaurant Passione wurde vielfach ausgezeichnet – unter anderem als bestes italienisches Restaurant Londons. Seine Bücher gelten als Standardwerke der modernen italienischen Küche.
Wer Gennaro kochen sieht, erkennt sofort: Hier arbeitet jemand, der weiß, was er tut.
Auf der Rolling Pin.Convention 2025 spricht Gennaro Contaldo über die Seele der italienischen Küche, über seine jahrzehntelange Arbeit als Mentor – und über die Frage, wie man auch nach so vielen Jahren in der Küche weiter brennen kann.
Wer wissen will, woher echte Kochkunst kommt – und wohin sie geht – muss Gennaro Contaldo live erleben.
Alle Infos & Tickets: www.rollingpinconvention.de
