Neuer Wind im alten Traditionsbetrieb
Ende 2022 ist der Mietvertrag des stadtbekannten Café Florianihof in Wien Josefstadt ausgelaufen. Daraufhin hat der ehemalige Betreiber Stefan Smolka beschlossen, das Café zu verkaufen. Jetzt, neun Monate später, gelingt dem Lokal die Wiedergeburt: Ein neues Team, bestehend aus Julian Lechner und Simon Schubert, wird das traditionsreiche Kaffeehaus neu beleben.
Ende 2022 ist der Mietvertrag des stadtbekannten Café Florianihof in Wien Josefstadt ausgelaufen. Daraufhin hat der ehemalige Betreiber Stefan Smolka beschlossen das Café zu verkaufen. Jetzt, neun Monate später, gelingt dem Lokal die Wiedergeburt: Ein neues Team, bestehend aus Julian Lechner und Simon Schubert, wird das traditionsreiche Kaffeehaus neu beleben.
Die beiden Gastronomen führen das 2-Hauben-Lokal Wirtshaus zum Reznicek, das sie erfolgreich 2022 übernommen haben. Da Lechner und Schubert aber weiterhin schwerpunktmäßig im Restaurant im neunten Bezirk beschäftigt sind, haben sie sich erfahrene Unterstützung geholt. Benjamin Edthofer (Heunisch & Erben) und Florian Schagerl (Wine Rebellion) übernehmen künftig die Leitung des Betriebes. „Wir sind stolz und dankbar, dass wir zwei so großartige Kollegen für dieses Projekt gewinnen konnten“, heißt es in der Aussendung von Lechner und Schubert.
Die Pläne
Das Café soll ein Kaffeehaus nach alter Tradition bleiben, was mit der Vintage-Einrichtung gut gelingt. Die Gäste werden vor Ort mit frisch zubereiteten Mehlspeisen verwöhnt, kommen jedoch auch in den Genuss der Kochkünste von Florian Schagerl.
Ab der Eröffnung Anfang November heißt es dann laut Betreibern: „Das Kaffeehaus ist für alle da, für immer.”
