Openings & Careers – Rolling Pin

Gerhard Bernhauer ist zweiter Küchenchef im Shiki

Das Wiener Fine-Dining-Restaurant Shiki wird um einen zweiten Küchenchef bereichert. Von nun an kochen Gerhard Bernhauer und Alois Traint Seite an Seite.

Careers

Top-Sommelier Michael Schlüchter wird General Manager im neuen Restaurant GiGi

Im Dezember eröffnete die Bellezza Group ihr neues Flagship-Restaurant GiGi in München. Als General Manager holte sie sich mit Michael Schlüchter einen der Top-10 der…

Konzepte & Openings

Restaurant Tisane in Nürnberg eröffnet mit Sternekoch René Stein

In Nürnberg hat vor Kurzem ein außergewöhnliches Konzept mit offener Küche Einzug gehalten. Sternekoch René Stein lädt an vier Tagen die Woche zu einem besonders…

Konzepte & Openings

Hyatt plant Hotel auf Santorin

Das luxuriöse 69-Zimmer-Hotel Magma Resort Santorini soll als erstes Hyatt-Hotel auf den Griechischen Inseln im Mai 2022 eröffnen.

Konzepte & Openings

Das ist neu in Wien: Restauranteröffnungen, Food-Erfindungen und Oma-Kiosk

Die Oma-Buchtel-Erfolgsstory geht weiter, das X.O Grill lässt die Herzen der Burger-Fans höher schlagen und was in der Hauptstadt sonst noch neu ist.

Konzepte & Openings

Hotel Kö59 eröffnet in Düsseldorf

Startschuss für das neueste Hotel der Hommage Luxury Hotels Collection in der Düsseldorfer Königsallee.

Konzepte & Openings

Maka Hiki, Hongkong

Tropisches Getaway mitten in der Stadt. Für alle, die in der Mittagspause, am Wochenende oder nach einem anstrengenden Tag dringend ein paar Good Vibes brauchen.

Konzepte & Openings

Mama Earth, Salzburg & Wien

Ein cooles Hybrid-Konzept, das sich auch nach dem Lockdown noch bewährt und von dem beide Parteien – Mama Earth und das Café Wirr – profitieren.

Konzepte & Openings

Tokki, Los Angeles

Moderne koreanische Küche mit einem Twist. Originale Geschmäcker, die durch französische, japanische und amerikanische Einflüsse aufs nächste Level gehoben werden.

Konzepte & Openings

Mokili, Montreal

Afrikanisches Street Food mit großem Fokus auf die einzelnen Länder und ihre Gerichte. Wechselnde Speisekarte mit immer neuen Kreationen.

Konzepte & Openings

Bar Bar, Barcelona

Authentische und moderne (ja, es geht beides) indische Gerichte und indisch inspirierte Cocktails mitten in Barcelona.

Konzepte & Openings

Josef Bar & Josef Highball Bar, Wien

Höchste Qualität und all das, was es am Cocktail-Sektor über die Klassiker hinaus noch gibt, bieten Andrea Hörzer und Phillip Ernst in der City –…

Konzepte & Openings

Puzzle Bar, Hamburg

Fehling verspricht ein Drei-Sterne-Menü zum Trinken mit Cocktails, die es zuvor noch nicht gegeben hat. All das in einem exklusiven Ambiente mit traumhaftem Panoramablick.

Konzepte & Openings

Liquid Diary, Innsbruck

Keine schrille Après-Ski-Gaudi, sondern gediegenes Ambiente, angenehme Töne und Nachhaltigkeit bestechen im Herzen Innsbrucks - abgesehen von den kreativen Cocktails

Konzepte & Openings

The Connaught Bar, London

Klassisch! Der irische Architekt David Collins kombinierte englischen Kubismus mit irischer Kunst der 1920er. Hohe Decken, Leder-Chesterfield, behutsames Licht.

Konzepte & Openings

Spitzenkoch Tristan Brandt entwickelt neues Restaurant in Miami

Der ehemals jüngste 2-Sterne-Koch Deutschlands wird ein Gourmet-Restaurant im Carillon Miami Wellness Resort eröffnen.

Konzepte & Openings

Süße Pläne: Hyatt eröffnet Hello Kitty-Hotel in China

Die Eröffnung des ersten "Hello Kitty"-Themenparks in China ist für 2025 geplant. Die Keyestone Group entwickelt für Hyatt ein Hotel als Teil des Parks.

Careers

Spelunke angelt sich Spitzen-Pâtissier Benjamin Schröder

Benjamin Schröder verstärkt künftig das Team des Wiener Restaurants Spelunke mit Küchenchef Ralph Kampf, Restaurantleiter Patrick Werner und Barchef Michael Horak.

Konzepte & Openings

Aend-Sommelier Simon Schubert eröffnet neues Restaurant

Gemeinsam mit "Café Kandl"-Chefkoch Julian Lechner übernimmt Simon Schubert das Traditionswirtshaus "Reznicek" im neunten Wiener Bezirk.

Careers

Fünf Neuzugänge im Relais & Châteaux Hotel Hohenhaus

Mit 1. Februar begrüßt Küchendirektor Peter Niemann gleich fünf neue Gastro-Profis in seinem Team im Hotel Hohenhaus.

Careers

Top-Sommelier Marc Almert steigt in Geschäftsleitung von Baur au Lac Vins auf

Zürichs renommierte Weinhandlung Baur au Lac Vins stellt für 2022 die Geschäftsleitung neu auf. Der Chefsommelier des Hotels Baur au Lac, Marc Almert, kommt neu…

Careers

Peter Windhagen ist neuer Direktor im Naturresort Schindelbruch

Das Wellnesshotel Naturresort Schindelbruch, Teil der Ritter von Kempinski Privathotels, hat die Direktorenposition neu besetzt.

Konzepte & Openings

Sternekoch Sergio Herman eröffnet zweites „Blueness“ Restaurant in Antwerpen

Spitzenkoch Sergio Herman eröffnet im Frühling einen zweiten Standort seines Restaurants Blueness im Fashion District von Antwerpen. Alles über die Neueröffnung und welche Stellen Herman…

Konzepte & Openings

„The Leo Grand Hotel“ eröffnet in Wien

Die Wiener Unternehmensgruppe Lenikus baut ein geschichtsträchtiges Haus in der Wiener Innenstadt zu einem Luxushotel um. Alles über das außergewöhnliche Konzept.

Careers

Sebastian Roisch neuer Chefkoch der Weinzentrale in Dresden

Rolling Pin-Sommelier des Jahres 2021 Jens Pietzonka hat mit Sebastian Roisch seinen Wunschkoch für die Weinzentrale gefunden. Das wird im Dresdener Wein-Hotspot gekocht.

Careers

Peter Just neuer Director of Hotel Operations bei zwei Hotels der Eder Collection

Der ehemalige Head of Hospitality bei Tauroa übernimmt die operative Leitung der Hotels TaNte FriDa und SEPP in Maria Alm.

Konzepte & Openings

Münchner Unternehmen Ruff’s Burger expandiert Deutschlandweit

Ruff's Burger wurde 2012 in München gegründet. 2022 wächst das Unternehmen nach einer Übernahme und zwei Neueröffnungen auf insgesamt 27 Restaurants und Imbisse in ganz…

Konzepte & Openings

Hotel Luc eröffnet am Berliner Gendarmenmarkt

In der Berliner Charlottenstrasse entsteht das neueste Hotel der Marriott Autograph Collection. Eröffnet wird am 1. Februar 2022.

Konzepte & Openings

Starkoch Wolfgang Puck eröffnet erstes Restaurant in Österreich

Die Eröffnung des "Wolfgang Puck Kitchen & Bar" am Wiener Flughafen war ursprünglich für Dezember 2021 geplant. Jetzt ist die Landung für Frühling 2022 angesetzt.…