Alles zu "Fleisch"

In-vitro-Fleisch: Erste Zulassung für Laborfleisch in den USA

Kultiviertes Fleisch ist sicher zu essen, stellte die US-Lebensmittelbehörde FDA fest. Damit ist der Weg für den Markteintritt geebnet.

Warum die Wartezeit für diese gefrorenen Kobe Kroketten +30 Jahre beträgt

Rindfleisch-Kroketten, die so gut sind, dass sie nach der Bestellung erst 32 Jahre später geliefert werden? Das steckt hinter dem Hype auf das Kobe-Tiefkühlgericht.

Streit in Freiburg: Schulessen nur noch vegetarisch

Die Stadt Freiburg serviert in ihren Kitas und Grundschulen im kommenden Schuljahr nur noch fleischloses Essen. Nicht alle sind begeistert.

Wildwochen mit Biberratte: Warum die Zubereitung von Nutria gelernt sein will

Die Nutria stammt ursprünglich aus Südamerika. In Deutschland gilt die invasive Art als störend – und jetzt auch als Delikatesse.

Bestes Ribeye: Albers Food und Jack’s Creek bei World Steak Challenge ausgezeichnet

Zum wiederholten Mal räumt Edelfleischimporteur Albers mächtig bei der World Steak Challenge ab. Alles über das beste Steak der Welt.

Oktoberfest: Fleischlose Optionen fast überall

Beim Münchner Oktoberfest denkt man an Weißwurst und Haxn – doch 2022 kommen auch Veganer auf ihre Kosten.

Schonfrist für Foie Gras in New York

2019 beschloss New York ein Verbot für Gänsestopfleber. Warum die Delikatesse dort trotzdem noch serviert wird.

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Redefine Meat ab Mitte September in allen The Ash Restaurants

Nachhaltiges New-Meat™ auf pflanzlicher Basis: The ASH Restaurant & Bar erweitert die Speisekarte deutschlandweit.

Extrem-Aging: So schmeckt das älteste Bison-Fleisch der Welt

In Alaska wurde ein gut erhaltener Bison gefunden, der vor 50.000 Jahren gestorben ist. Forscher machten den Geschmackstest.

Junge Wilde Juror Heiko Antoniewicz zaubert ein Kalbsrosenstück

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Wiesbauer Gourmet: Gut Ding braucht Weile

Wiesbauer Gourmet ist nicht nur einer der größten Fleischlieferanten Österreichs, sondern hat auch in Sachen Dry Aged Fleisch die Nase ganz weit vorne.

Der Herr des Dry Age

Alle kennen es, alle lieben es. Oder zumindest fast alle. Wovon die Rede ist? Vom Dry Aged Beef, vom trockengereiften Rindfleisch also, das zu Beginn der 2000er-Jahre aus den USA…

Mehrheit findet, Fleischkonsum sollte reduziert werden

Eine neue Umfrage zeigt, dass nur sechs Prozent der Österreicher auf Fleisch verzichten. Dabei findet weniger als die Hälfte Haltungsbedingungen von Nutztieren in Ordnung.

Fleisch wird wieder billiger, aber nicht alle sind glücklich

Trotz Inflation hat der Lebensmitteldiscounter Aldi die Fleischpreise gesenkt. Schweinehalter kritisieren die Preispolitik.

Gastro-Chef der Rinderbörse: „Ich mag diese Marken, nicht nur weil sie von uns sind, sondern weil sie echt gut sind“

Die Österreichische Rinderbörse entwickelt Qualitätsprogramme (im Verbund mit der ARGE Rind), nach denen heimische Landwirte Rindfleisch in Spitzenqualität produzieren.

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Top Jobs

Barkeeper/Chef de Bar (m/w/d) gesucht!

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Frühstückskoch (m/w/d) gesucht!

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Stellvertretende*r Restaurantleiter*in

Restaurant NeoBiota

2.600,00 EUR brutto p.m.

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Sous Chef (m/w/d)

Alter Wirt GmbH

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82031 Grünwald, Deutschland

Reinigungskraft Schwarzl Klinik

Küre Gastronomie Gmbh

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8301 Laßnitzhöhe, Österreich

Physiotherapeut (w/m/d) - Expeditions- und Luxuskreuzfahrt

sea chefs Human Resources Services GmbH

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sea chefs Human Resources Services GmbH, Kreuzfahrt/Schiff

Baker (w/m/d) - River

sea chefs Human Resources Services GmbH

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Shiftleader Front Office (m/w/d)

Grand Tirolia Kitzbühel - Member of Hommage Luxury Hotels Collection

lt. Kollektivvertrag

6370 Kitzbühel, Österreich

Fußpflegerin/Masseurin (m/w/d)

Hotel Kaiserhof****superior

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6352 Ellmau, Österreich

Lehrling Hotel- und Gastgewerbeassistent (m/d/w)

Neuhaus Zillertal Resort & ElisabethHotel

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6290 Mayrhofen, Österreich

Verwöhnhotel Kristall

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6213 Pertisau am Achensee, Österreich

Motivierter Servicemitarbeiter

Restaurant Krietsch

2.500,00 EUR brutto p.m.

73525 Schwäbisch Gmünd , Deutschland

Night Audit (m/w/d)

Dorint Parkhotel Frankfurt/ Bad Vilbel

lt. Kollektivvertrag

61118 Bad Vilbel, Deutschland

lt. Kollektivvertrag

8201-902 Albufeira, Algarve, Portugal

Alpenpalace Luxury Hideaway & Spa Retreat

lt. Kollektivvertrag

. Ahrntal, Italien