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Everything about "Gewürze"

Industry News
STAY SPICED! QUIS ES, LAUREATE?
Lorbeer in frischer oder getrockneter Form überrascht in seiner Vielfalt in Verwendung und Geschmack. Einfach genial!
Konzepte & Openings
Audrey, Nashville
Die Appalachen treffen auf Japan. Tabakschuppen trifft auf Minimalismus. Kunst an den Wänden trifft auf traditionelle Rezepte und Zubereitungsweisen.
Industry News
STAY SPICED! Dillrevolution!
Die vielseitig einsetzbare Dillsaat, mit der bereits die Griechen gekocht und Tee gebraut haben, rückt nun ins Rampenlicht.
Industry News
„Keltenhof ist die Champions League“
Ludwig Maurer und Gerhard Daumüller sind erfolgreiche Unternehmer, aber im Herzen Landwirte. Ein Zwiegespräch zwischen Gemüsebauer und Rindviehzüchter über Pandemie und Balsamessig.
Industry News
STAY SPICED: Piment, wer bist du?
Christoph Columbus hielt den Piment damals für Pfeffer. Ein Irrtum, aber fest steht: Piment überzeugt heute mehr denn je in seiner Vielfalt.
Food-Know-How
Lynchmorde und Hinrichtungen: Warum es im Vanille-Business auf Madagaskar so viele Tote gibt
In Madagaskar werden rund 80 Prozent der weltweiten Vanille angebaut. Warum es deswegen zu öffentlichen Hinrichtungen und grausamen Lynchmorden kommt – und was ein zwölfjähriger…
Industry News
Kotanyi: Das sind die neuen Bio-Österreich-Gewürze
Der österreichische Gewürzmarktführer Kotányi erweitert sein Angebot mit fünf besonders feinen Kräutern und Gewürzen ausschließlich österreichischer Herkunft.
Industry News
Kaiseki: Japanisch genießen
In Gesellschaft (kai) zu sitzen und gutes Essen (seki) zu genießen, wird nicht nur in Japan geschätzt. Kaiseki ist eine Philosophie der Zubereitung, die die…
Artikel
Essenzen: Warum sie mehr sind, als man denkt – und was sie alles können
Was ist eigentlich eine Essenz? Und was genau kann man alles damit anstellen? Ein Streifzug zwischen Suppe und Sauce – und eine unerwartete Begegnung mit…
Food-Know-How
Wer nicht fragt, bleibt dumm…
Was ist Macis?
Food-Know-How
Sollte man frische Kräuter hacken oder schneiden?
Wer nicht fragt, bleibt dumm.
Industry News
PR NANNERL: MAGIC SPICES
Nannerl steht für österreichische Qualität von Suppen, Saucen, Beilagen, Desserts, Früchten in Alkohol, Konzentraten für Erfrischungsgetränke und Spirituosen.
Konzepte & Openings
Kein Mist: From Zero to Hero
Immer mehr Gastronomen sind vom Müll und Verpackungswahnsinn genervt. Das Nolla in Helsinki und das Café Botanico in Berlin zeigen, wie es anders geht.
Food-Know-How
Wer nicht fragt bleibt dumm!
Wie giftig ist Muskatnuss?
Food-Know-How
High-End-Convenience: Quickie in der Küche
Die meisten tun es, niemand spricht darüber. Warum Convenience-Food heute besser ist als sein Ruf und was das für die Zukunft des Kochberufs bedeutet.

Top Employer

Interalpen-Hotel Tyrol
6410 Telfs, Österreich
Junior Sommelier (m/w/d)
Betriebselektriker:in (m/w/d)
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Red Bull Ring
8724 Spielberg, Österreich
CHEF DE PARTIE - MAI BIS MITTE NOVEMBER (m/w/x)
CHEF DE RANG - MAI BIS MITTE NOVEMBER (m/w/x)
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Mount Med Resort
6311 Wildschönau-Oberau, Österreich
Grafiker auf Honorarbasis
Controller
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Taubenkobel
7081 Schützen bei Wien am Neusiedlersee, Österreich
SOMMELIER/COMMIS Sommelier
Chef de Rang
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Tirol Lodge Ellmau
6352 Ellmau, Österreich
Hausmeister
Commis de Rang
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Schlosshotel Fiss
6533 Fiss/Tirol, Österreich
Marketing Specialist (m/w/d)
Chef de Partie Gardemanger (m/w/d)
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Naturhotel Bauernhofer
8172 Heilbrunn, Österreich
Etagenfachfrau/-mann Leitung Stellvertretung (m/w/d)
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Hotel Post Ischgl
6561 Ischgl, Österreich
Chef de Rang
Entremetier (w/m/d)
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Retter Bio-Natur-Resort
8225 Pöllauberg, Österreich
Etagenfachkraft (m/w/d)
Rezeptionist/in
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Jungbrunn - Der Gutzeitort
6675 Tannheim/Tirol, Österreich
Commis de Cuisine (m/w/d)
Chef de Partie (m/w/d)
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TAUROA GmbH
5020 Salzburg, Österreich
ABWÄSCHER (m/w/x)
CHEF DE PARTIE (m/w/x)
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Bio- und Wellnessresort Stanglwirt
6353 Going am Wilden Kaiser, Österreich
Restaurantleitung Hotelrestaurant
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haldensee**** - Naturerlebnis und Wellnesshotel
6672 Nesselwängle, Österreich
Chef de Rang
Masseur/Masseurin (m/w/d)
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Hotel Hochschober
9565 Ebene Reichenau, Österreich
Barmitarbeiter
Chef de Rang/Restaurantfachmann/frau
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Hotel AVIVA****s make friends
4170 St. Stefan-Afiesl, Österreich
Rezeptionist/in mit Berufserfahrung
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Mountain Resort Feuerberg
9551 Bodensdorf, Ossiacher See, Österreich
Chef de Partie
kreativer Jungkoch
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