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endori food

Catering Convenience Fleischersatzprodukte Tiefkühlprodukte Vegan

Von Snack-Innovationen bis Klassiker: endori und Rügenwalder Mühle bringen pflanzlichen Genuss, der im Küchenalltag überzeugt – gelingsicher und nachhaltig aus Deutschland.

Februar 2, 2026

Die endori food GmbH & Co. KG wurde 2015 in Bamberg gegründet und zählt heute zu den etablierten Herstellern pflanzenbasierter Lebensmittel in Deutschland. Rund 120 Mitarbeiter:innen arbeiten täglich daran, geschmacklich überzeugende Alternativen zu Produkten tierischen Ursprungs zu entwickeln, um mehr Menschen für pflanzliche Ernährung zu begeistern. Von Beginn an setzt endori dabei auf die Verarbeitung von Erbsen aus deutschem Anbau und verbindet zeitgemäße Produktideen mit einem klaren Anspruch an Qualität, Natürlichkeit und einen verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen. Das setzt neue Maßstäbe für die Kategorie!

Für den Außer-Haus-Markt entwickelt und produziert endori gezielt Produkte, die im professionellen Küchenalltag funktionieren: Gelingsicherheit mit den gängigen Zubereitungsmethoden, einfaches Handling und effizient in der Umsetzung. Ein gutes Beispiel dafür ist die vorgegarte und vorgeschnittene pflanzliche Bratwurst, die in jedweder Sauce regeneriert werden kann und direkt als Currywurst servierfertig ist. Die lange Standzeit macht sie zum beliebten Allrounder. Die vorgeschnittenen Scheiben sorgen für eine spürbare Erleichterung im Küchenalltag.

Das endori Foodservice-Sortiment umfasst darüber hinaus vielseitig einsetzbare Klassiker wie Burgerpattys, Bratwürste, Hack, Kebab sowie Chicken- und Beef-Stripes. Seit 2025 wird das Angebot durch eigenständige Snack-Konzepte ergänzt, die bewusst neue Wege gehen – darunter Chicken Sticks und Crispy Balls.

Die endori Crispy Balls stehen für ein modernes One-Bite-Snackkonzept: ein saftiger Kern aus pflanzlichem Chicken und Käsealternative, umhüllt von einer knusprigen Panade sorgt für ein einzigartiges Genussprofil. Mit 13 Gramm pro Stück eignen sich die Crispy Balls ideal als Fingerfood, Appetizer, Topping oder Menübestandteil. Entwickelt für die Anforderungen von Profiküchen, lassen sie sich schnell direkt aus der Tiefkühlung zubereiten und ermöglichen eine hohe Ausgabegeschwindigkeit bei gleichbleibender Qualität und verlässlicher Kalkulation.

Ergänzt wird das Sortiment durch eine exklusive Foodservice-Kooperation mit der Rügenwalder Mühle, dem Marktführer für pflanzliche Fleisch- und Wurstalternativen im Lebensmitteleinzelhandel. Zum Kooperationsportfolio gehören neben Aufschnitt ab März auch bekannte Klassiker wie das Mühlen Cordon Bleu, die Mühlen Crispies Bretzel Mühlen und die Mühlen Crispy Burger. Damit stärkt endori seine Positionierung als Systemanbieter für pflanzlichen Genuss aus einer Hand und liefert damit die bekannteste Marke aus der Kategorie – abgestimmt auf unterschiedliche kulinarische Konzepte und Küchenprozesse.

endori produziert in Deutschland mit 100 % Ökostrom. Die eingesetzten Erbsen und der Weizen stammen fast ausschließlich aus deutschem Anbau, die Lieferkette ist transparent und verantwortungsvoll gestaltet. So setzt endori seit jeher Maßstäbe für nachhaltige, praxistaugliche Foodservice-Lösungen und treibt den Wandel hin zu einer zukunftsfähigen Ernährung aktiv voran.

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