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METRO Österreich überreichte die Guide Michelin-Plaketten 2022

Gestern Nachmittag hat METRO Österreich als offizieller Partner des renommierten Gastronomieführers Guide Michelin den Vertretern der ausgezeichneten Restaurants feierlich ihre Plaketten überreicht.

Trotz Corona-Lockerungen: Haubenköche bleiben freiwillig bei 2G

Ab 19. Februar gilt in Österreichs Gastronomie wieder die 3G-Regel statt 2G. Warum manche Lokale aber trotzdem bei den strengeren Beschränkungen bleiben.

Gastronomen mit Herz: Restaurants kochen für Bedürftige

In zwei Wiener Restaurants wird derzeit für Obdachlose gekocht, und ein Düsseldorfer Sternekoch verlegt seinen Grill auf die Straße.

Wie der Öschberghof die Kochausbildung revolutioniert

Neben der klassischen Kochlehre startet der Öschberghof im April 2022 einen Bachelor-Studiengang, der Küche mit Hochschule verbindet.

Luxus auf der künstlichen Insel: Milliarden-Dollar-Resort in Ras Al Khaimah geplant

Marjan entwickelt gemeinsam mit Wynn Resorts ein Multimilliarden-Dollar-Resort im arabischen Emirat Ras Al Khaimah. Zur geplanten Anlage wird ein Luxushotel mit mehr als 1000 Zimmern…

Coronavirus: Lockerungen im Februar

Österreichs Bundesregierung lockert die Corona-Beschränkungen für die Gastronomie und Hotellerie. Was ab Februar gilt.

Das ist der neue Guide Michelin 2022 für Wien und Salzburg

Der Guide Michelin hat die neue Sterneauswahl für Österreich veröffentlicht. In Wien und Salzburg gibt es keine neuen Sterne, aber den ersten Green Star in…

Weltweit erstes „NFT-Restaurant“ eröffnet in New York

In weniger als einer Minute verkauften sich 1000 Mitgliedschaften für Gary Vaynerchuks exklusives NFT-Restaurant. Woher die große Anziehungskraft? Wie Kryptowährung die Gastronomie verändern könnte.

Daniel Stojcic – Vom IT-Techniker zum Besten Sommelier Irlands

Wie der gebürtige Wiener Daniel Stojcic in Irland und England zum gefeierten Sommelier avancierte – eine Erfolgsgeschichte eines Quereinsteigers.

Konzepte & Openings

Aend-Sommelier Simon Schubert eröffnet neues Restaurant

Gemeinsam mit "Café Kandl"-Chefkoch Julian Lechner übernimmt Simon Schubert das Traditionswirtshaus "Reznicek" im neunten Wiener Bezirk.

Fünf Neuzugänge im Relais & Châteaux Hotel Hohenhaus

Mit 1. Februar begrüßt Küchendirektor Peter Niemann gleich fünf neue Gastro-Profis in seinem Team im Hotel Hohenhaus.

Top-Sommelier Marc Almert steigt in Geschäftsleitung von Baur au Lac Vins auf

Zürichs renommierte Weinhandlung Baur au Lac Vins stellt für 2022 die Geschäftsleitung neu auf. Der Chefsommelier des Hotels Baur au Lac, Marc Almert, kommt neu…

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