Artikel – Rolling Pin

Alle News

Großbritannien hebt Quarantänepflicht für Einreisende auf

Seit 2. August müssen geimpfte Bürger der meisten EU-Länder bei Ankunft in England und Wales nicht mehr in Quarantäne. Die Regierung plant weitere Änderungen der…

So will Tolstoy Europas größte vegane Restaurantkette werden

Das Wiener Start-up Tolstoy ist mehr als nur ein veganes Restaurant: Hinter der Marke verbergen sich innovative pflanzenbasierte Rezepte, computergesteuerte Effizienz und große Pläne.

Anton Gschwendtner übernimmt Jan Hartwigs Nachfolge im Atelier

Vom Aufsteiger des Jahres zum Drei-Sterne-Restaurant: Anton Gschwendtner wird Küchenchef im Restaurant Atelier des Hotels Bayrischer Hof. Jan Hartwig will ein neues Kapitel aufschlagen.

ROLLING PIN AWARDS 2021: Nominiere jetzt deine Favoriten!

Es ist soweit – der wohl härteste aber zeitgleich fairste Gastro-Award geht in die nächste Runde. Gesucht wird die absolute Branchen-Elite! 100 BEST CHEFS, 50…

Spende statt Zimmerreinigung: Leonardo Hotels starten Spendenaktion für die Hochwasser-Opfer

In den Häusern der Leonardo Hotels Central Europe werden bei Verzicht auf die Zimmerreinigung soziale Projekte unterstützt. Aktuell werden fünf Euro pro Nacht an die…

Johannes King übergibt die Schlüssel im Sternerestaurant Söl’ring Hof auf Sylt

Der "König von Sylt", Johannes King, übergibt das Zepter im Söl'ring Hof an seinen langjährigen Küchenchef und 2-Sterne-Koch Jan-Philipp Berner.

Patissier Kay Baumgardt zündet mit neuem Rezeptband die sommerliche Geschmacksexplosion

Der begnadete Patissier Kay Baumgardt hat nun sein zweites Rezepte-E-Book veröffentlicht. Die elf zur Sommerzeit passenden Desserts sollen zu Hause und ohne Profi-Gerätschaften umsetzbar sein.

Eckart Witzigmann – Der Koch des Jahrhunderts im ROLLING PIN Podcast

Eckart Witzigmann – die "Mutter aller Köche" – feierte vor kurzem seinen 80. Geburtstag. Im Rolling Pin-Podcast lassen wir sein einzigartiges Leben Revue passieren und blicken…

Start-up entwickelt Foie Gras aus dem Reagenzglas

Foie Gras, im Deutschen Stopfleber genannt, steht seit Langem im Visier von Tierschützern. Ein Pariser Start-up will In-vitro-Leber entwickelt haben, die der französischen Spezialität geschmacklich…

Kommt in Deutschland die Testpflicht für Österreich-Urlauber?

Die deutsche Bundesregierung plant ab 1. August ein strengeres Grenzregime an Deutschlands Grenzen. Auch Österreich-Urlauber wären davon betroffen.

Das war die erste Zusammenkunft der Profi-Gruppe vom Steirischen Sommelierverein

Spitzensommelier René Kollegger lud gestern zum ersten, langersehnten Treffen der neugegründeten „Profi“-Gruppe des Steirischen Sommeliervereins.

Otto Kochs École Culinaire 2.0: Das ist das großartige Programm!

Von Kamera-Training für Köche bis zu gewaltfreier Kommunikation: Das ist das sensationelle Programm der renommierten École Culinaire von Küchenlegende Otto Koch.

5521-5532 von 16670