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Alle News

Konzepte & Openings

Die Brasserie Prenner eröffnet in Ischgl – und startet mit großem Gala-Event

Ischgl bekommt kulinarischen Zuwachs: Die Brasserie Prenner startet mit Stars, Stil und spannender Küche in die Wintersaison.

Vegane Zukunft oder Fleisch-Comeback – wie essen wir morgen?

Dürfen wir bald kein Fleisch mehr essen, weil Veganismus die Zukunft einnimmt? Oder wird es bald mehr Fleischkonsum denn je geben? Wohin geht die Tendenz,…

Der Swift-Effekt: Wie die Sängerin das Konsumverhalten prägt

Wenn Taylor Swift etwas tut, trägt oder sagt, hat das Wirkung – und zwar weltweit. Der sogenannte Swift-Effekt zeigt sich dabei längst in den unterschiedlichsten…

Weihnachtsente neu gedacht: Hot Duck Tuesday im Orania.Berlin

Das Orania.Berlin macht die Vorweihnachtszeit zum Streetfood-Event – mit Entenwurst, Brioche & Berliner Attitüde.

Subway auf Erfolgskurs: 666 Restaurants & großes Wachstumspotenzial

Die Sandwich-Kette Subway wächst in Deutschland rasant – mit neuen Standorten, modernem Design und einem Franchise-Modell, das immer mehr Partner überzeugt.

Wein & Sommelier

Digitaler Weinbau: Wie KI die Branche verändern kann

Die KI ist längst Teil unseres täglichen Lebens – und verändert sämtliche Branchen. So auch den Weinbau – aber wie kann digitaler Weinbau eigentlich aussehen?

Genussessen vs. Wettessen: Wenn Essen zum Kampf wird

Während die einen Essen zelebrieren, verschlingen andere Unmengen im Wettbewerb. Woher das Wettessen kommt – und was es so gefährlich macht.

Neues Alex Hamburg: Urban-Living-Design am Rothenbaum

Nach 25 Jahren im Alsterpavillon eröffnet das Alex noch vor Weihnachten im Multimedia Centre Rothenbaum mit neuem Urban-Living-Design.

Konzepte & Openings

Kronenschlösschen kehrt mit neuem Fine-Dining-Konzept zurück

Nach längerer Pause verkündet das Kronenschlösschen freudig die Wiedereröffnung des Gourmetrestaurants mit Fine Dining Karte. Zunächst wird aber nur an ausgewählten Tagen geöffnet.

Dennis Kuckuck: Ein neues Kapitel beginnt im Vendôme

Dennis Kuckuck übernimmt im Vendôme das Ruder von Joachim Wissler. Er bringt nicht nur Erfahrung, sondern auch frischen Wind in das ikonische Restaurant.

„The Bear“: Alles nur Show? Wie es in der Gastro wirklich zugeht

Chaos, Schweiß, und Leidenschaft – ist "The Bear" wirklich eine Serie über die Gastronomie? Oder ist es einfach nur gut gemachtes Drama?

Neue Führungsstruktur im Weissenhaus Resort

Mit Martin Elsner und Gert Prantner setzt Eigentümer Jan Henric Buettner auf Erfahrung, Vision und neue Impulse.

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